Domaine Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er cru La Perrière 2013
- 2013
- •
- Bourgogne - Côte de Nuits
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- Gevrey-Chambertin
- •
- Rouge
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- 75 cl
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- Pinot noir
Vente privée terminée
Description du domaine
«Le sol est la source de la réussite d’un grand vin, le respecter est indispensable pour révéler un grand terroir ». C’est en partie grâce à cet adage familial transmis de génération en génération que la réussite de ce domaine de Morey-Saint-Denis s’est construit au fil des millésimes. Porté pendant des années par l’emblématique Hubert Lignier, puis par son fils Romain, brutalement décédé en 2004, le domaine est aujourd’hui mené avec talent par Laurent Lignier. Le pinot noir est ici façonné avec soin, patience et application. Il exprime avec émotion l’identité des terroirs magnifiques de la Côte de Nuits. Des bijoux de profondeur et de structure, divinement accompagné par un ruban de finesse admirable au fil du temps.
Description de la cuvée
Ce premier cru de Gevrey est situé en face des Mazis-Chambertin du bas de l'autre côté de la route. Toute la grandeur de ce terroir d'exception se révèle dans ce vin adoubé par la finesse et la pureté. La race des pinots noirs, fins et de grande allonge s'expriment tout en dentelle, sur un filet rempli de délicatesse...
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : Ce premier cru de Gevrey est situé en face des Mazis-Chambertin du bas de l'autre côté de la route.
Philosophie : Culture traditionnelle, principes de l'agriculture biologique.
Vinification et élevage : Méthodes peu interventionnistes. Respect de la qualité du fruit. Elevages en fûts (peu de bois neuf) sont longs (20 à 22 mois), sur lies et sans soutirage après fermentation malolactique. Les vins sont embouteillés par gravité, sans collage ni filtration pour préserver fraîcheur et potentiel de garde.
Conseil dégustation
Ce Gevrey-Chambertin 1er cru peut être déguster dès à présent. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 8 à 10 ans.
Accords mets et vins
Ce Gevrey-Chambertin 1er cru mérite des plats nobles, des gibiers à poils comme le chevreuil.
Ce premier cru de Gevrey est situé en face des Mazis-Chambertin du bas de l'autre côté de la route. Toute la grandeur de ce terroir d'exception se révèle dans ce vin adoubé par la finesse et la pureté. La race des pinots noirs, fins et de grande allonge s'expriment tout en dentelle, sur un filet rempli de délicatesse...