Quinta Da Muradella Gorvia Blanc D.O. Monterrei 2014

  • 2014
  • D.O. Monterrei (Galice)
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Doña Blanca
  • 13%
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Description du domaine

Quinta Da Muradella

Humble,généreux mais surtout silencieux, au point de ne donner suite qu’à très peu des nombreuses personnes qui le sollicitent, José Luis Mateo incarne à lui tout seul l’appellation Monterrei. Lorsqu’il débute en 1991, l’appellation n’avait pas encore accédé au statut de DO. En quête perpétuelle de perfectionnement, cet éternel insatisfait, se sépare de ses cuvées lorsqu’ il estime que celles ci le méritent. Comme pour se le marteler à lui même vous trouverez sur certains de ses bouchons ce précepte « buscando el camino ». Tout une réflexion sur le vin mais également sur la vie.

 agrumes

pêche

A la vigne :
 
 
En cave :
 
 
Dans le verre :
 
Le nez evoque les arômes de miel, de fruits mûrs et d’herbes sauvages. En bouche le vin est sec mais séduit par sa suavité, son équilibre et sa salinité en fin de bouche. Un vin qui saura se révéler avec quelques années supplémentaires en cave.
 
Conseils de dégustation :
 
 
L’accord gourmand conseillé :
 

Description de la cuvée

Le nez evoque les arômes de miel, de fruits mûrs et d’herbes sauvages. En bouche le vin est sec mais séduit par sa suavité, son équilibre et sa salinité en fin de bouche. Un vin qui saura se révéler avec quelques années supplémentaires en cave.

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : 100% Dona Blanca (vignes plantées en 1987)

Philosophie : Culture biologique et principes de la Biodynamie.

Vinification et élevage : Fermentation alcoolique dans un foudre de 1 500 litres où le vin est gardé 11 mois avant de poursuivre son élevage pendant 2 ans en cuves inox.

Conseil dégustation

Cette cuvée peut être bue dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 6 à 8 ans.

Accords mets et vins

Cette cuvée se dégustera magnifiquement à l’apéritif, ou accompagnée de poissons, de crustacés ou de gambas.