Quinta Da Muradella Candea Rouge 2016
- 2016
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- D.O.Monterrei (Galice)
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- Rouge
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- 75 cl
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- Mencía, Bastardo,Garnacha Tintorera et Arauxa
Vente privée terminée
Description du domaine
Quinta Da Muradella
Humble,généreux mais surtout silencieux, au point de ne donner suite qu’à très peu des nombreuses personnes qui le sollicitent, José Luis Mateo incarne à lui tout seul l’appellation Monterrei. Lorsqu’il débute en 1991, l’appellation n’avait pas encore accédé au statut de DO. En quête perpétuelle de perfectionnement, cet éternel insatisfait, se sépare de ses cuvées lorsqu’ il estime que celles ci le méritent. Comme pour se le marteler à lui même vous trouverez sur certains de ses bouchons ce précepte « buscando el camino ». Tout une réflexion sur le vin mais également sur la vie.
Description de la cuvée
On rentre dans l'univers du domaine dès sa première cuvée Candea! Un vin de plaisir avec beaucoup de fraicheur et de gourmandise mais également avec beaucoup de finesse et d'élégance! Vin rare... Maximum 3 flacons par client
Arôme
À la vigne et en cave
Le terroir et les sols : 25% Mencia, 25% Bastardo, 25% Garnacha Tintorera, 25% Arauxa.
Philosophie : Culture biologique et principes de la Biodynamie.
Vinification et élevage : Fermentation en cuve avec les levures indigènes et apport de vendanges entières. Ni collé, ni filtré.
Conseil dégustation
Cette cuvée peut être bue dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 1 heure minimum. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 5 à 6 ans.
Accords mets et vins
Cette cuvée se dégustera magnifiquement accompagnée de viandes rouges grillées, tel que le fameux boeuf de Galice mais également accompagnée de plats méditerranéens ou de tapas.
On rentre dans l'univers du domaine dès sa première cuvée Candea! Un vin de plaisir avec beaucoup de fraicheur et de gourmandise mais également avec beaucoup de finesse et d'élégance! Vin rare... Maximum 3 flacons par client