Clos Canarelli Costa Nera - Carcaghjolu 2015

  • 2015
  • Corse
  • Figari
  • Rouge
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Description du domaine

Bettane & Desseauve : 4BD (Producteur de très haute qualité, gloire du vignoble français); Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) 

Depuis le village de Tarabucetta, situé à l’extrême sud de l’Ile de Beauté, Yves Canarelli défend avec ferveur le patrimoine unique du vignoble corse. Grand artisan de la sauvegarde des cépages autochtones, ce vigneron hors pair met en lumière dans ces cuvées du Clos Canarelli toute la grandeur des terroirs de Figari. Ses 28 hectares de vignes conduits en biodynamie sont menés avec le plus grand soin et révèle avec éclat toute l’originalité de ces terres argilo granitique balayés par le soleil et les vents.

Les nectars façonnés sont dotés d’un caractère unique et se classent incontestablement sur la plus haute marche des vins du vignoble français.

Description de la cuvée

Yves Canarelli met en lumière dans cette cuvée le cépage Cargaghjolu Neru, cépage autochtone corse. Toute la viticulture d'exception et le travail d'orfèvrerie mené à la cave par ce vigneron hors pair se révèle dans cette cuvée superbe d'expression et remplit de promesse. Une sève langoureuse et ample embaume le palais dans un élan profond, frais et délicat.

Arôme

pin

cassis

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols : Sols de granites. Vignes plantées en 1997 sur 7.95 ha

Philosophie : Biodynamie (Certifié Ecocert)

Vinification et élevage : Vinifié et élevé dans les grands foudres pendant 14 à 18 mois

Conseil dégustation

Du fait de sa structure, ce vin est armé pour la garde et se sublimera encore plus avec les années. Il peut être laissé en cave sereinement pendant 10-15 ans.

Accords mets et vins

Ce Costa Nera se mariera très bien avec des viandes rouges grillées, sur une entrecôte ou sur côte de bœuf bien persillée.