Domaine de Bellivière Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses 2015

  • 2015
  • Vallée de la Loire
  • Coteaux-du-Loir
  • Blanc
  • Chenin
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Description du domaine

Domaine de Bellivière

Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) ; Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) 

Selon Christine et Eric Nicolas, « les équilibres obtenus sont l'oeuvre de la nature ». Et le moins que l’on puisse dire c’est que la nature les a gâtés car les vins du Domaine de Bellivière sont une hymne à l’harmonie qui conjugue merveilleusement concentration naturelle et fraîcheur minérale. Mais résumer la réussite de ce domaine au sort  réservé par la nature serait bien restrictif tant ce couple de passionnés œuvre avec amour et application afin de mettre en lumière les 13 hectares de vignes cultivées en Biodynamie sur les appellations Jasnières et Coteaux du Loir. Tous les vins du domaine sont somptueux et frappent par leur identité aromatique. L’âme de chaque terroir transpire ici dans chacune des cuvées.

Description de la cuvée

Cette cuvée est issue de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans qui parsèment les terroirs d’argiles à silex sur tuffeaux. Cette sélection donne naissance à un vin d’une finesse et d’une élégance inouïe qui s’ouvre magistralement sur des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Un pur délice au potentiel de garde impressionnant ! Note RVF: 17,5/20

Arôme

À la vigne et en cave

Chenin 100%. Vieilles Vignes de plus de 50 ans

Conseil dégustation

Ce vin peut se déguster dès à présent et à une capacité de garde de 6 à 8 ans

Accords mets et vins

apéritif, asperges, un poulet de Bresse rôti avec des champignons des bois, brochet au beurre blanc.