Domaine Simon Rémy Bourgueil Les Vlaudons 2022

Nouveau talent à Bourgueil, le domaine Simon Rémy!

Simon Rémy est originaire de la Champagne mais décide en 2011 de s’installer dans la Loire. C’est de la née l’idée de devenir vigneron car il est tombé amoureux de la région, du Bourgueillois, du terroir et de son histoire. Il décide de s’installer définitivement à Benais.

Benais… juste à côté du domaine de Bel Air et du merveilleux Clos Nouveau. Simon est passionné par le monde du vin depuis toujours, c’est sur le terrain qu’il a appris à devenir vigneron. Simon a pu profiter également du soutient et des précieux conseils de ses voisins Rodolphe et Pierre Gauthier, sans oublier également Aurélien Revillot, deux domaines que l’on suit depuis longtemps chez Demain les Vins.

Simon est amoureux de la nature, de la faune et de la flore, il travaille selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles pour respecter ses beaux raisins, la vinification est faite avec des levures indigènes pour ressortir les typicités de chaque terroir, l’élevage en barrique est volontairement long pour proposer un vin complexe et aromatique.

2022 est sont deuxième millésime avec la sortie de deux cuvées : Au fil des coteaux et un parcellaire les Vlaudons à découvrir chez Demain les Vins !

Les Vlaudons est un magnifique parcellaire qui se situe entre Grand Mont et Petit Mont sur un sol composé d'argiles posés sur du calcaire. C'est un grand cabernet franc ligérien tout en finesse et gourmandise! Du velours en bouche!