Domaine Pierre Girardin Chardonnay les Abeilles 2023
- 2023
- •
- Jura
- •
- Blanc
- •
- Chardonnay
Description du domaine
Domaine Pierre Girardin
Pierre-Vincent Girardin est l’un des jeunes vignerons les plus talentueux de sa génération et ses vins suscite un véritable engouement depuis ces premiers millésimes. Pierre-Vincent a crée son propre domaine en 2016 à Meursault. Mais le niveau est déjà très élevé et les terroirs sur lesquels il a la chance de travailler sont bénits des dieux… Biberonné aux grands bourgognes, Pierre-Vincent est le fils d’un grand vigneron, Vincent Girardin, aux côtés de qui il a forcément beaucoup appris et qui l’a aidé à s’installer après que celui-ci se soit formé également en France et à l’étranger. Le domaine compte aujourd’hui environ 4,5ha de vignes implantées sur les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune. Tout est vinifié dans une cuverie dernier cri située sur Meursault. Les vins élaborés par le domaine sont remarque de justesse et d’éclat. Les blancs se hissent déjà dans ce que la Côte de Beaune fait de mieux et sont diaboliques de précision, de tension et d’allonge. Les rouges quant à eux sont élégants, frais et dotés de très beaux équilibres.
Description de la cuvée
Pierre Vincent Girardin c'est lancé dans un nouveau magnifique projet dans le Jura et plus exactement au Sud Revermont. La cuvée les Abeilles est un 100% Chardonnay planté en 1959 en sélection massale sur un terroir calcaire du Bajocien. Cette vigne produit un faible rendement amenant concentration et richesse. Un chardonnay ouillé de grande pureté et d’une intensité saisissante! Un flacon captivant!
Arôme
Conseil dégustation
Grâce à sa générosité, on se délectera dès maintenant de ce vin mais en l'ouvrant à l'avance et il gagnera à passer un peu en cave. Sa tonicité atteste que ce Chardonnay pourra être laissé en cave de 4 à 8 ans sans soucis.
Accords mets et vins
A déguster seul pour apprécier au maximum ce vin ou avec rôti veau basse température.
Pierre Vincent Girardin c'est lancé dans un nouveau magnifique projet dans le Jura et plus exactement au Sud Revermont. La cuvée les Abeilles est un 100% Chardonnay planté en 1959 en sélection massale sur un terroir calcaire du Bajocien. Cette vigne produit un faible rendement amenant concentration et richesse. Un chardonnay ouillé de grande pureté et d’une intensité saisissante! Un flacon captivant!