Domaine Jean-Baptiste Hardy VDF « Le Petit Clos » 2023
- 2023
- •
- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
- •
- Rouge
- •
- 75 cl
- •
- Gamay
Description du domaine
Domaine Jean-Baptiste Hardy
Le Muscadet est en plein frémissement et voit émeger de jeunes vignerons talentueux qui élaborent des flacons remplis de grâce, de tension et d'allonge. Jean-Baptiste Hardy appartient à cette veine là et il y a fort à parier que ce jeune vigneron deviendra un des coqueluches de l'appellation. Jean-Baptiste a repris les rênes du domaine familial situé situe en plein cœur du Muscadet Sèvre et Maine, à 25 km au Sud Est de Nantes, au point culminant de la Commune de Mouzillon tout en étant sur les bords de la Sanguèse et profitant de la brise océane toute proche. Les terroirs sont ici composés de gabbro (roches éruptives) et silico argileux. Le parcours de Jean-Baptiste avant cela fait rêver puique celui-ci a fait ses classes en en NouvelleZélande (Fromm Winery), en Patagonie (Bodega Chacra), en Californie (Domaine de la Côte) ainsi qu’en Bourgogne (Domaine Roulot & Domaine Leflaive). Un vigneron à suivre donc de très près et que nous sommes fiers de vous proposer son premier millésime 2020 à la vente.
Description de la cuvée
Il s'agit d'une nouvelle cuvée de Jean-Baptiste qui façonne un gamay pur, intense et gourmand. Ce Gamay a été planté en 1994 sur un sole en limon. Le petit Clos est travaillé en grappe entière puis élevé en amphore et fut de 228 litres pendant 12 mois et se termine 6mois en masse. Une vrai gourmandise!
Arôme
Conseil dégustation
Il se dégustera avec gourmandise, à l’apéritif, avec un plateau de charcuteries. Il pourra également se marier parfaitement sur un gigot d’agneau.
Accords mets et vins
Il sera parfait en accompagnement d'une belle pièce du boucher.
Il s'agit d'une nouvelle cuvée de Jean-Baptiste qui façonne un gamay pur, intense et gourmand. Ce Gamay a été planté en 1994 sur un sole en limon. Le petit Clos est travaillé en grappe entière puis élevé en amphore et fut de 228 litres pendant 12 mois et se termine 6mois en masse. Une vrai gourmandise!