Domaine Moyer Montlouis-sur-Loire Méthode traditionnelle

  • Vallée de la Loire
  • Montlouis-sur-Loire
  • Pétillant
  • 75 cl
  • Chenin
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Description du domaine

Domaine Moyer

Suivre les traces de ses aïeux mais emprunter son propre chemin dans le vin... en laissant exprimer sa sensibilité naturelle, guidé par ses convictions, ses intuitions ou ses doutes. Voici peut-être le ressenti de beaucoup de vignerons ou vigneronnes qui prennent le relais d'un domaine familial. Dans la famille Moyer, on est vigneron de père en fils depuis 1850. Damien Moyer mène avec brio ce superbe domaine de 11ha sur Montlouis-sur-Loire, installé sur le village de Husseau et conduit en bio depuis 5 ans. Ce vigneron talentueux a fait franchir un réel cap au domaine et les vins façonnés avec attention et minutie sont aujourd'hui reconnus parmi les plus belles expressions de chenins ligériennes. Demain les vins est donc heureux de vous proposer deux magnifiques cuvées en Montlouis sec, Edmond et A la Source, et une superbe version effervescente en méthode traditionnelle.

"Le domaine est idéalement situé, au centre de l’appellation Montlouis sur Loire. Au nord, côté Loire, nos parcelles sont plantées sur des terroirs à dominante argileuse, favorisant des maturités très poussées, recherchées pour les vins moelleux. Au sud, côté Cher, les terroirs contenant d’avantage de sables et de silex font ressortir une très grande minéralité et sont les plus aptes à la production de nos vins secs et méthodes traditionnelles. Notre cépage, le chenin, occupe 100 % des 11.5 ha du domaine du vignoble âgé d’environ 70 ans en moyenne. La parcelle la plus ancienne, de 2.5 ha, fut plantée en 1905, et la plus récente, de 0.45 ha, en 1999."

Description de la cuvée

Ce Montlouis pétillant reste sur les lies pour un an de plus que la méthode traditionnelle "classique" pour atteindre des sommets de fraîcheur et de vivacité, le flacon qu'il faut s'empresser de découvrir et qui restitue des plaisirs identiques à ceux du Champagne mais à prix tout doux.

Arôme

acacia

poire

Conseil dégustation

Ce Montlouis sur Loire pétillant pourra se déguster dès aujourd'hui !

Accords mets et vins

Ce Montlouis sur Loire peut se déguster seul à l’apéritif mais également se marier parfaitement avec des fruits de mer, des poissons, des crustacés (langoustines, langoustes, homard…) et des fromages (chèvre, comté…).