Domaine Sylvain Pataille Marsannay Rosé Fleur de Pinot 2022
- 2022
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- Bourgogne - Côte de Nuits
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- Marsannay
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- Rosé
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- Pinot noir
Description du domaine
Domaine Sylvain Pataille
Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité)
« Le Petit Prince de Marsannay ». Sylvain Pataille est ici chez lui, sur la terre qui l’a vu grandir et sur laquelle, depuis 1999, il apprivoise ses 14 hectares de vignes travaillées avec douceur, soin et application. Accompagné de son frère, il a convertit l’ensemble de son vignoble vers la culture biologique et la Biodynamie. « On ne voit bien qu’avec le cœur. L’essentiel est invisible pour les yeux » disait le renard au Petit Prince. Cette maxime semble ici tellement appropriée… Aux côtés d’autres jeunes vignerons talentueux, il a réussi en quelques années à replacer Marsannay au cœur des grands vins de Côte de Nuits. Les vins du domaine subjuguent par leur profondeur de bouche, leur velours et leur délicatesse.
Description de la cuvée
Sylvain Pataille renoue dans ce Rosé Fleur de Pinot avec les grands rosés de Marsannay. Oubliez vos idées reçues. Nous sommes ici devant une approche totalement déroutante des rosés traditionnels. Cette cuvée est indéniablement un grand vin de gastronomie qui bouleverse les sens.
Arôme
Conseil dégustation
Ce Marsannay rosé pourra se déguster dès à présent car il délivre un plaisir immédiat. Mais il pourra très bien supporter une garde de 4 à 6 ans sans problème.
Accords mets et vins
Ce Marsannay rosé pourra se marier sur des plats de gastronomie sur des poissons nobles ou sur des viandes fines.
Sylvain Pataille renoue dans ce Rosé Fleur de Pinot avec les grands rosés de Marsannay. Oubliez vos idées reçues. Nous sommes ici devant une approche totalement déroutante des rosés traditionnels. Cette cuvée est indéniablement un grand vin de gastronomie qui bouleverse les sens.