Domaine Pierre André Clin d'oeil Magnum

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Rouge
  • 150 cl - Magnum
  • Majoritairement du Grenache plus Cinsault et Mourvèdre.
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Pierre André
Un domaine exceptionnel à Châteauneuf du Pape trop peu connu !

>Ce domaine a vu le jour dans les années 1980 grâce à Pierre André dans la commune de Courthézon, entre Orange et Avignon. Jacqueline André a repris les rênes du domaine maintenant qui possède 18 hectares en tout, dont 16 hectares en appellation Châteauneuf du Pape.
Le domaine a la chance d’avoir un patrimoine exceptionnel de très vieilles vignes d’en moyenne de 75 ans voir 140 ans pour certaines sur différents sols comme les galets roulés (quartzites), argiles, sables, calcaires.
Dans les vignes le travail est en agriculture biologique depuis le début de la création du domaine et en biodynamie depuis 1992 ! C’est sans doute pour cela que les vignes résistent aussi longtemps ! L’encépagement en rouge est à 80% de grenache, 10% de syrah, 8 de mourvèdre et un peu de cinsault, Muscardin, counoise, picpoul, vaccarese. La densité moyenne est de 3500 pieds/Hectare.
Pour la biodynamie le domaine soigne et régénère la terre et les vignes en pulvérisant les extraits de plantes ainsi que les préparations biodynamiques spécifiques et tente de travailler en harmonie avec les rythmes cosmiques.
La cave a été récemment rénovée avec des matériaux naturels pour recevoir les raisins récoltés à la main et triée avec la plus grande rigueur. Les raisins sont vinifiés en vendange entière et des cuvaisons longues de 3*4 semaines. Les fermentations sont assurées par les levures indigènes. L'élevage se fait en cuvé béton et en foudre de chêne de 18 à 20 mois. Les vins ne sont pas filtrés et rarement collés.
Le domaine Pierre André réalise un travail énorme pour offrir ces magnifiques Châteauneuf du Pape qui sont très élégants, équilibrés, fins, profonds, suaves avec une expression la plus sincère du terroir et des millésimes.

Description de la cuvée

Voici un vin de table tout à fait exceptionnel! Cette cuvée Clin d’œil est réalisée avec le même soin que les Châteauneuf du Pape du domaine. Ce vin est très séducteur et élégant avec ses notes florales et d'épices. Une petite gourmandise à ne pas rater!

Arôme

VioletteThym

À la vigne et en cave

Le terroir et les sols: Il bénéficie d'un terroir d'une grande diversité : galets roulés (quartzites), argiles, sables, calcaires.

Philosophie : Agriculture biologique & Biodynamique.

Vinification et élevage :La cave a été récemment rénovée avec des matériaux naturels pour recevoir les raisins récoltés à la main et triée avec la plus grande rigueur. Les raisins sont vinifiés en vendange entière et des cuvaisons longues de 3*4 semaines. Les fermentations sont assurées par les levures indigènes. L'élevage se fait en cuvé béton et en foudre de chêne de 12 mois. Les vins ne sont pas filtrés et rarement collés.

Conseil dégustation

Dès à présent en l'ouvrant 2 heures avant ou en le mettant en carafe mais il se gardera et évoluera encore pendant des années!

Accords mets et vins

Noisette de chevreuil, un râble de lapin ou encore un pavé de biche au foie gras poêlé seront succulents avec ce vin.