Champagne Marie-Noëlle Ledru Champagne Grand Cru Brut

  • Champagne brut
  • 85% pinot noir, 15% chardonnay
Vente privée terminée

Description du domaine

Champagne Marie-Noëlle Ledru

RVF : 1*Etoile (vigneron de qualité) ; Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité)

Si Ambonnay est le royaume du pinot noir en Champagne. Marie-Noëlle Ledru en est surement la reine tant les vins façonnés par cette vigneronne chevronnée sont de toute beauté. Sur ce magnifique terroir de la Montagne de Reims, elle conduit au cordeau à peine 2.5 ha de vignes travaillées dans le plus strict respect du sol, de la plante et du raisin. En cave, le temps s’efface et les gestes sont les mêmes qu’autrefois. Les vins s’arrondissent au gré de longs élevages sur lies et sont ensuite dégorgés à la main. Plus tard, ces nectars aux fines bulles dévoileront tous leurs attributs par une expression vineuse qui embaume le palais dans un élan pur et raffiné. Le tout est délicatement éveillé par à une fraîcheur et une tension profonde. Des superbes champagnes de méditation.

 poire


pierre

A la vigne :
 
Le terroir: et sols : Calcaire affleurant sur sous-sol argilo-calcaire 
Philosophie : Culture raisonnée. Pas d’herbicide ou de fongicide.
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Fermentation cuve inox et acier émaillé. Les vins font leur fermentation malolactique. Elevage sur lies pendant 3 ans et 5 ans pour les Grands crus. Pas de filtration. Dégorgement à la main. 
 
Dans le verre : 
 
La robe jaune paille se dévoile sur une constellation de fines bulles filantes. Des senteurs de poire et d’agrumes se mêlent aux notes crayeuses et minérales. La bouche est intense, profonde et délicate. Une symphonie de fines bulles vient caresser le palais et se réveille sur le fil d’une tension remarquable. La finale fait saliver et persiste longuement.
 
Conseils de dégustation :
 
Servir à 10 °C 
 
L’accord gourmand conseillé : 
 
A l'apéritif, sur des poissons grillés, des crustacés, des volailles ou des viandes blanches.