Domaine de la Vougeraie Savigny Les Beaune Blanc 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
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Description du domaine

Domaine de la Vougeraie

Bettane & Desseauve : 5BD (Producteur exceptionnel, Sommet absolu) ; Revue du Vin de France 2** (Très grand domaine) 

Le Domaine de la Vougeraie est l’œuvre de la famille Boisset qui a assemblé au fil des millésimes les grandes pièces de ce sublime puzzle, constituant ainsi l’un des plus beaux patrimoines de la Bourgogne. Son nom rend hommage au village de Vougeot et à la terre d’origine de la famille. Depuis quelques années, les vins ont atteint une dimension exceptionnelle sous l’impulsion du talentueux Pierre Vincent (qui a rejoint le domaine Leflaive au début de l'année). Un travail d’orfèvrerie est mené à la vigne, en Biodynamie, et en cave, par une philosophie respectueuse de l’intégrité des raisins. Les grands vins du Domaine réussissent à allier densité de fruit, finesse, et fraîcheur aromatique.

Description de la cuvée

Ce Savigny Les Beaune est un assemblage de deux parcelles voisines, les Gollardes et les Vermots. Les vignes se situent en altitude, le sols est calcaire et l'exposition est Sud Est ce qui favorise le chardonnay. Son excellente situation et la typicité de son terroir transparaît dans ce vin à l'équilibre remarquable jonglant avec raffinement entre le fruit, la fleur et le minéral.