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Domaine Gourt de Mautens Rouge 2010

  • 2010
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • IGP Vaucluse
  • •
  • Rouge
  • •
  • Grenache noir, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Cinsault, Vaccarèse, Terret noir
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Gourt de Mautens

Bettane & Desseauve : 4BD (Production de très haute qualité) 

C’est en 1989 que les fondations de ce domaine d’exception de Rasteau voient le jour. Yves Bressy, alors coopérateur, décide de suivre les convictions de son fils, Jérôme, et de convertir l’intégralité du vignoble familial en agriculture biologique. Quelques années plus tard, en 1996, Jérôme Bressy devient le premier de la famille à élaborer ses vins et en créant son propre domaine, devenu sans doute aujourd’hui un des plus grands domaines de la Vallée du Rhône Méridionale. Forcé de sortir de l’appellation Rasteau à cause de stupides règles restrictives sur son encépagement, Jérôme Bressy continue de suive son chemin en remettant en lumière de vieux cépages locaux qui révèlent grâce à la Biodynamie les grands terroirs de marnes argilo-calcaires du domaine. Une diversité de cépages dont l’âge moyen oscille entre 30 et 100 ans, taillés en gobelet, délivre ici des raisins produits à très  faibles rendements qui donnent vie à des vins d’identité, éblouissants de profondeur, de complexité et de race. 

 cacao


myrtille

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Marnes argilo-calcaires. Exposition nord-ouest, sud-ouest. Rendements 10 à 15 hl/ha.
Philosophie : Biodynamie.
 
En cave :
Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Tri à la vigne et en cave. Pressurage. Vendange entière foulée. Vinification naturelle en cuves tronconiques. Elevage en foudres et demi-muids de 24 à 36 mois. Sans collage, ni filtration. Bouchons en fleurs de liège
 
Dans le verre : 
 
Ce Gourt de Mautens rouge dévoile une superbe robe couleur rubis intense et profonde. Des notes de fruits noires (myrtilles, cassis) se mêlent avec délice avec des parfums de cuir, d’épices et de cacao. La bouche est soyeuse et envoûtante. Elle délivre un ruban de velours patiné grâce à fruit intense, profond et délicat. La finale est sapide, longue et embaumante. Une merveille !
 
Conseils de dégustation :
 
Ce Gourt de Mautens rouge peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Ce vin peut se garder en cave sereinement 15 à 20 ans. 
 
L’accord gourmand conseillé : 
 
Ce Gourt de Mautens rouge se mariera parfaitement accompagné de lapin, d’un carré d’agneau, d’une daube provençale ou de viandes rouges grillées.