Jusqu’au 28.04.21

Eric Bordelet, des magnifiques bulles pour le printemps !

Faut il encore présenter ce grand monsieur de la bulle française? Éric Bordelet est un orfèvre, il produit depuis 1992, dans le Maine en Mayenne, des cidres et des poirés à tomber par terre et a révolutionné l approche de ces bulles. Ancien sommelier et ami de grands vignerons mythiques notamment avec Didier Dagueneau, Éric Bordelet a appliqué à ses vergers et à ses bulles les mêmes préceptes que pour le vin. Pour bien commencer le Printemps quoi de mieux que les sublimes bulles addictives d'Éric Bordelet !!! Une fois qu on y a mis le nez dedans, impossible de ne pas y retourner.

Vins disponibles

Coup de Eric Bordelet Sydre...

Eric Bordelet Sydre Argelette 2018

  • 2018
  • Normandie (Mayenne)
  • Cidre
  • Pomme

"L'argelette, désignant le cailloux schisteux, est une cuvée complexe composée du maximum de variétés issues de vieux arbres dans le soucis de respecter le millésime. Sydre vineux de très bonne garde grâce à son équilibre, entre matière, acidité, rondeur, ampleur et minéralité"

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Coup de Eric Bordelet Poiré Granit...

Eric Bordelet Poiré Granit 2019

  • 2019
  • Normandie (Mayenne)
  • Poiré
  • Poire

"Granit définit la roche où les racines du poirier plongent dans la faille de granit. Le système racinaire en profondeur marque sa minéralité. Cet aspect est davantage présent sur cette cuvée issus d'arbres très anciens. "

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Cashback : 2%
Coup de Eric Bordelet Poiré Granit...

Eric Bordelet Poiré Granit Magnum 2018

  • 2018
  • Normandie (Mayenne)
  • Poiré
  • 150 cl - Magnum
  • Poire

"Granit définit la roche où les racines du poirier plongent dans la faille de granit. Le système racinaire en profondeur marque sa minéralité. Cet aspect est davantage présent sur cette cuvée issus d'arbres très anciens. "

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Cashback : 2%
Coup de Eric Bordelet Cormé 2019...

Eric Bordelet Cormé 2019 (50cl)

  • 2019
  • Normandie (Mayenne)
  • Cormé
  • 50 cl
  • Cormes

"Le Cormé est une boisson d'origine ancienne produite avec les cormes, fruits du Cormier (Sorbus Domestica), un arbre de la famille des Rosacées comme le Pommier et le Poirier. La corme est un fruit à pépins de petite de taille, de couleur jaunâtre, rouge ou grise selon les variétés. Elle était autrefois appréciée pour ses vertus médicinales. L'idée est de remettre au goût du jour une boisson authentique aux saveurs riches et inédites tout en valorisant un fruitier aujourd'hui méconnu et devenu rare dans sa région du Maine" Des arômes d'amandes émanent de cette bulle grandiose longue, pâtissière, fine et élégante.

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Anne Boisson...

Domaine Anne Boisson Bourgogne Blanc 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Il s'agit des vignes repris du Domaine familiale Boisson-Vadot ! Tous les vins éblouissent par leur allonge et leur profondeur. Ce bourgogne blanc est la démonstration de l'excellence du domaine. Un grand "Bourgogne"!

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Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau de Vernon" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

Ce Coteau de Vernon est un vin d’anthologie qui se classe parmi les plus grands vins du vignoble français. Issu de ce magnifique terroir de granite, cette cuvée possède une race distinctive qui combine avec force et éclat un corps aromatique profond à une minéralité époustouflante. Un chef d’œuvre absolu. RVF :19/20 en 2017

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