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Domaine Antoine Sanzay Saumur-Champigny Poyeux 2012

  • 2012
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Saumur-Champigny
  • •
  • Rouge
  • •
  • Cabernet franc
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Antoine Sanzay

Le vin est un long parcours initiatique. Antoine Sanzay l’expérimente depuis 1999, date à laquelle il a repris le domaine familial. Au fil du temps et des millésimes, son œuvre se peaufine, ses vins s’affinent, se débarrassent du superflu et tendent peu à peu vers la quête de son géniteur : celle de l’équilibre et du plaisir. Ce résultat est le fruit d’un travail méticuleux effectué à la vigne et en cave. Une philosophie respectueuse de la vigne et des sols se prolonge à la cave par une main patiente, précise et délicate guidant le vin dans toute l’étape de sa gestation. Ses vins possèdent une résonance singulière car ils délivrent une chair veloutée élégante et reflètent pour chacun d’eux l’identité de leur terre d’origine.

 myrtille


violette

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Sols argilo-calcaires, de craie du Turonien composés de sables éoliens.
Philosophie : Principes de l’Agriculture Biologique.
Informations sur le millésime 2012 : 2012 est un très bon millésime à Saumur de grande expression et de tension pour les blancs et de profondeur et de finesse pour les rouges. Ce millésime a mis à rude épreuve les nerfs des vignerons qui ont dû batailler pendant une bonne partie de l’année culturale contre les pressions de maladies du fait d’une pluviométrie excessive. Heureusement, un été ensoleillé mais toujours un peu humide a permis de sortir des raisins de belles structures mais en très faibles quantités.
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Vendanges manuelles. Les raisins sont entièrement égrappés. Levures indigènes. Elevage en fûts de 4 ou 5 vins de 16 à 18 mois. Très légère filtration à la mise. 
 
Dans le verre :
 
Ce vin dévoile une robe rubis intense et profonde. Antoine Sanzay livre sa propre interprétation des Poyeux en élaborant un vin sublime de concentration, de race et d’équilibre. Une chair de fruits noirs intenses et juteuse et sanguine se prolonge en bouche sur un ruban de velours bordée de fines épices. Les tanins sont fins et élégants. La finale est sublime, longue et persistante.
 
Conseils de dégustation :
 
Il est préférable de patienter minimum deux ans pour profiter pleinement de la complexité des arômes de ce Poyeux. Ce Saumur Champigny peut se garder en cave sereinement pendant 8 à 10 ans.
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Ce Saumur Champigny se mariera parfaitement avec des volailles aux champignons, des gibiers, ou des viandes rouges.