Domaine de Montbourgeau L'Etoile Chardonnay - Savagnin l'Assemblage 2022
- 2022
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- Jura
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- Côtes-du-Jura
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- Blanc
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- Chardonnay et Savagnin
Vente privée terminée
Description du domaine
Domaine de Montbourgeau – L’Étoile brille plus fort qu’on ne l’imagine
Au cœur de l’appellation L’Étoile, niché dans les collines lumineuses du Sud Revermont, le Domaine de Montbourgeau incarne depuis près d’un siècle la quintessence des grands vins jurassiens. Trois générations et bientôt une quatrième ont façonné cette propriété familiale de 11 hectares, avec une constance, une discrétion et une exigence qui forcent l’admiration. Ici, chaque millésime est un héritage transmis, une étoile supplémentaire fixée dans l’histoire du Jura.
Un domaine familial habité par le temps
Depuis 1920, lorsque Victor Gros planta les premières vignes, Montbourgeau cultive une vision du vin fondée sur l'empirisme, l’humilité et la transmission. Jean développera la cuverie et le vignoble, Nicole modernisera les caves et ouvrira la voie du vin jaune à l’export, et aujourd’hui César, la 4e génération, poursuit l’aventure avec énergie, précision et de nouvelles ambitions.
À Montbourgeau, l’histoire n’est pas un poids : c’est une force vive.
Un terroir d’exception, révélé avec tact et sensibilité
L’Étoile, encore trop méconnue, est un véritable trésor de finesse. Sols riches en marnes blanches, coteaux soigneusement enherbés, microclimats lumineux : tout ici appelle à l’équilibre.
Montbourgeau s’y exprime avec une justesse rare, loin des artifices, dans un style droit, pur, sincère,la tradition jurassienne sans passéisme, avec une élégance contemporaine.
La vigne comme boussole, la nature comme guide
Vendanges manuelles, observation minutieuse des maturités, levures indigènes, élevages précis, rouges non filtrés depuis 2017 : chaque choix technique vise la vérité du raisin et la vibration du terroir.
Le domaine cultive chardonnay, savagnin, trousseau, poulsard, des cépages jurassiens magnifiés dans des vins qui allient profondeur, tension et éclat.
Travail attentif, philosophie intergénérationnelle, respect de la terre, recherche d’équilibre, expression sans maquillage : le Domaine de Montbourgeau incarne cette génération de vignerons qui savent allier expérience et jeunesse, tradition et modernité, pour signer des vins d’une pureté exemplaire.
Un domaine encore trop discret, mais dont chaque bouteille confirme que l’Étoile du Jura brille bel et bien parmi les plus grandes.
Description de la cuvée
L’Assemblage 2022 unit 60% Chardonnay et 40% Savagnin pour offrir un vin blanc sec d’une expression de terroir remarquable. La finesse et la rondeur du Chardonnay se mêlent à la tension et à la complexité du Savagnin, tandis qu’une note fumée délicate apporte profondeur et caractère. En bouche, le vin est sec, précis et racé, avec une présence élégante et une finale qui illustre la personnalité unique du domaine. cette cuvée est un hommage à L’Étoile et à son terroir exceptionnel : un vin blanc raffiné, intense et profondément jurassien.
Arôme
Conseil dégustation
Grâce à sa générosité, on se délectera dès maintenant de ce vin mais en l'ouvrant à l'avance et il gagnera à passer un peu en cave. Sa tonicité atteste que ce Chardonnay pourra être laissé en cave de 4 à 8 ans sans soucis.
Accords mets et vins
A déguster seul pour apprécier au maximum ce vin ou avec rôti veau basse température.
L’Assemblage 2022 unit 60% Chardonnay et 40% Savagnin pour offrir un vin blanc sec d’une expression de terroir remarquable. La finesse et la rondeur du Chardonnay se mêlent à la tension et à la complexité du Savagnin, tandis qu’une note fumée délicate apporte profondeur et caractère. En bouche, le vin est sec, précis et racé, avec une présence élégante et une finale qui illustre la personnalité unique du domaine. cette cuvée est un hommage à L’Étoile et à son terroir exceptionnel : un vin blanc raffiné, intense et profondément jurassien.