Vins disponibles
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Chardonnay - Savagnin l'Assemblage 2022
- 2022
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- Jura
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- Côtes-du-Jura
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- Blanc
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- Chardonnay et Savagnin
L’Assemblage 2022 unit 60% Chardonnay et 40% Savagnin pour offrir un vin blanc sec d’une expression de terroir remarquable. La finesse et la rondeur du Chardonnay se mêlent à la tension et à la complexité du Savagnin, tandis qu’une note fumée délicate apporte profondeur et caractère. En bouche, le vin est sec, précis et racé, avec une présence élégante et une finale qui illustre la personnalité unique du domaine. cette cuvée est un hommage à L’Étoile et à son terroir exceptionnel : un vin blanc raffiné, intense et profondément jurassien.
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L'équipe de Demain les Vins
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Chardonnay Courbette 2022
- 2022
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- Jura
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- Côtes-du-Jura
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- Blanc
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- Chardonnay
Plantée à 250 mètres d’altitude, à proximité de la célèbre parcelle “Là Haut” de Nicolas Jacob, la cuvée Courbette offre un Chardonnay à la fois ample et complexe, qui illustre parfaitement la finesse et la noblesse du terroir de L’Étoile. Produit en quantités limitées, cette cuvée séduit par son volume en bouche, sa pureté et son élégance. Subtil, équilibré et racé, Courbette est un vin qui affirme sa personnalité sans compromis, idéal pour les amateurs de Chardonnay jurassien de grande précision.
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Domaine de Montbourgeau L'Etoile Chardonnay les Bas de Montangis 2022
- 2022
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- Jura
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- Côtes-du-Jura
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- Blanc
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- Chardonnay
Élevé 24 mois en barrique, le Chardonnay Les Bas de Montangis séduit par sa finesse et sa tension, privilégiant la verticalité à l’opulence. L’expression aromatique se fait réservée et subtile, tandis que la bouche s’affirme avec brio, alliant précision, fraîcheur et élégance. Un Chardonnay qui séduit par sa pureté et sa capacité à rester vif et digeste, tout en révélant son caractère noble et raffiné.
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Domaine de Montbourgeau L'Etoile Chardonnay Cuvée Spéciale 2019
- 2019
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- Jura
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- Côtes-du-Jura
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- Blanc
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- Chardonnay
La Cuvée Spéciale est un vin d’exception, alliant la rondeur et la finesse d’un Chardonnay subtilement enrichi de Savagnin à une expression marquée du terroir de L’Étoile. Les sols marneux et caillouteux, parsemés de petits fossiles, confèrent au vin tension, sapidité et profondeur, pour un style tendu, sec et d’une grande élégance. Élevé longuement sous voile, comme un vin jaune en miniature, pendant 4 à 5 ans, ce vin se nourrit lentement de ses lies et développe un profil aromatique complexe et fin, révélant des notes délicates de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, avec une texture subtilement saline et minérale.
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Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin ouillé Les Budes 2022
- 2022
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- Jura
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- Côtes-du-Jura
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- Blanc
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- Savagnin ouillé
Dernier-né du domaine, le Savagnin Les Budes inaugure un style inédit à Montbourgeau: fermentation et élevage en fûts de 500 litres pour un vin ouillé, à la fois ample, précis et aérien. Issu de vignes âgées de 15 à 20 ans, enracinées dans les marnes grises de L’Étoile, ce Savagnin révèle toute la noblesse de son cépage. Élégant dès la robe dorée, il séduit par un nez typiquement jurassien aux nuances de noix et de fleurs délicates. La bouche, ronde et douce, déploie une acidité intégrée et énergique, rehaussée de notes d’agrumes fraîches et citronnées. Subtil, minéral et élégant, Les Budes conjugue concentration et légèreté, offrant un vin fin, noble et délicat.
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