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Domaine Foradori Sgarzon Teroldego rouge 2013

  • 2013
  • •
  • Italie - Trentino
  • •
  • Rouge
  • •
  • Teroldego
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Foradori

Difficile de résumer le travail d’Elisabetta Foradori en quelques lignes tant son œuvre au sein de ce domaine éponyme évolue au fil des millésimes et regorge de grandes réalisations. Le domaine est situé dans la région montagneuse de Trentin. Une viticulture attentive et intégralement menée en biodynamie, des vinifications non interventionnistes et en amphores mettent en lumière les grands terroirs du domaine et les cépages autochtones de la région. Tous les vins possèdent une vibration rare. Une âme captivante se dégage de chacune des cuvées qui éblouissent par leur allonge, leur pureté et leur finesse.

 cassis


poivre

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Parcelles de Morei sont situées à Mezzolombardo, Campo Rotaliano sur un sol de sable et de cailloux. 
Philosophie : Biodynamie
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Egrappage à 100%. Fermentations dans des cuves béton. Elevage en amphores espagnoles pendant environ 12 mois.
 
Dans le verre :
 
Ce Teroldego enraciné sur des sols sableux est vinfié en amphores par Elisabeta Foradori. Elegance et finesse émane de ce jus pur et vibrant qui tapisse le palais d'une sève veloutée et embaumante. 
 
Conseils de dégustation :
 
Ce Sgarzon peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 10 à 12 ans.  
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Ce Sgarzon se mariera parfaitement accompagné de volailles ou de charcuteries italiennes comme le speck.