Cascina Roccalini Barbaresco 2012
- 2012
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- Italie - Piémont
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- Barbaresco
- •
- Rouge
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- 75 cl
- •
- Nebbiolo
Vente privée terminée
Description du domaine
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Domaine Cascina Roccalini Paolo Veglio a donné naissance à ce jeune et petit domaine du Piémont en 2003 en reprenant les vignes familiales. Auparavant les raisins étaient vendus à un grand nom de la région Bruno Giacosa. La superficie du domaine est de 5 hectares, les vignes se situent à côté du cru Sori Tildin de Gaja ! La culture est ici en bio afin de retranscrire au mieux le terroir. Les vins sont fabuleux, très élégants et féminins. Une superbe découverte avec notamment un Barbaresco très grand qui est élevé dans des grands foudres !
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A la vigne : |
| Cépage Nebbiolo | |
| Philosophie : Principes de viticulture biologique. | |
| Dans le verre : | |
| Le Barbaresco de Paolo veglio est assurément un très grand vin Italien ! Il allie avec perfection profondeur, concentration avec finesse et élégance. On est sur des notes d’épices, de violettes. En bouche les tanins sont bien présents mais délicat avec une final minérale. Un excellent rapport plaisir/prix ! | |
| Conseils de dégustation : | |
| Il peut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 10 ans. | |
| Il se l'ami parfait de plat gastronomique à base de viande rouge et champignons! | |
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Le Barbaresco de Paolo veglio est assurément un très grand vin Italien ! Il allie avec perfection profondeur, concentration avec finesse et élégance. On est sur des notes d’épices, de violettes. En bouche les tanins sont bien présents mais délicat avec une finale minérale. Un excellent rapport plaisir/prix ! |
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