Daniel Jimenez-Landi Las Uvas de la Ira Blanc 2012

  • 2012
  • Cebreros
  • Blanc
  • 100% Albarillo
Vente privée terminée

Description du domaine

Daniel Jimenez Landi

C’est à quelques encablures de Madrid, sur le DO Méntrida, que Daniel Jimenez-Landi, surnommé Dani El Travieso (Denis la Malice) et son cousin José redorent, depuis 2004, le joyau familial : un petit coin de paradis pour la vigne, une terre sauvage en altitude abritée par les montagnes et entourée de forêts. Ce trésor est sans doute  l’un des terroirs les plus fascinants d’Espagne, un lieu où la nature semble encore avoir conservé ses droits sur l’homme. On comprend mieux la raison pour laquelle ces deux cousins sont revenus aux sources, sur la terre de leur enfance et de leurs aïeux, comme tenus par un devoir de transmission. Une viticulture biologique et en Biodynamie vient ici guidée d’une main attentive et respectueuse un patrimoine de vieilles vignes de grenache, pour certaines presque centenaires, héritées là encore des générations précédentes. Les vins élaborés par Daniel Landi possèdent une résonance particulière car non seulement ils reflètent avec distinction les magnifiques paysages du domaine mais également parce qu’ils sont dotés d’un équilibre rare et d’une délicatesse des plus émouvantes. 

 agrumes


pêche

A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Terroir de Cebreros composés de sol de quartz et d’ardoises 
Philosophie : Culture biologique et principes de la Biodynamie.
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Fermentation et élevage en fûts de 300L pendant 11 mois.
 
Dans le verre :
 
Littéralement les raisins de la colère, cette cuvée en blanc est une petite merveille, rare et confidentielle. Elaborée intégralement à partir de vieilles vignes cinquantenaires d’Albarillo, ce superbe vin blanc se livre sur des saveurs d’agrumes, de fruits à noyau et d’épices, élégamment accompagnées par une trame minérale apportant allonge et vivacité. Un grand vin blanc doté d’une expression unique et émouvante !
 
Conseils de dégustation :
 
Cette cuvée Las Uvas de la Ira blancpeut être bu dès à présent à condition de l’ouvrir à l’avance pendant 2 heures minimum ou de le mettre en carafe. Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant 6 à 8 ans.  
 
L’accord gourmand conseillé :
 
Cette cuvée Las Uvas de la Ira blanc se dégustera magnifiquement à l’apéritif, ou accompagnée de poissons, de crustacés ou de gambas.