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Kelley Fox Dundee Hills A.V.A. Maresh Pinot Noir 2016

  • 2016
  • •
  • Oregon
  • •
  • Dundee Hills A.V.A.
  • •
  • Rouge
  • •
  • Pinot noir
Vente privée terminée

Description du domaine

Kelley Fox

"Kelley Fox, après des études de biochimie et biophysique, se lance en 2000 dans le monde du vin. Elle a été profondément influencée par un de ses premiers employeurs, le regretté David Lett de The Eyrie Vineyards, un des pionniers du vin en Oregon. Depuis 2007, elle exploite désormais en propre plusieurs parcelles conduites en biodynamie dans la Willamette Valley. Elle réalise sans artifice, une gamme courte de vins, essentiellement des pinots noirs, très féminins, délicats, avec des caractéristiques naturelles et sauvages bien marquées."

 framboise


violette

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols: Cuvée 100% Pinot Noir provenant exclusivement de Maresh Vineyard. Appellation : Dundee Hills A.V.A. Pente principalement exposée au sud entre 500 et 700 pieds au-dessus du niveau de la mer. Sol composé de sédiments marins.
Philosophie : Principes de la culture biologique.
 
En cave :
 
Vinification et élevage :  Viticulture : Agriculture biologique et Biodynamie. Vinification : Non inoculé, levures indigènes, pas d’ajout. Elevage : Elevé dans de vieux fûts de Bourgogne.
 
Dans le verre :
 
 Ce pur pinot noir provient exclusivement de Maresh Vineyard sur l'appellation : Dundee Hills A.V.A. La parcelle est composée d'une pente principalement exposée au sud entre 500 et 700 pieds au-dessus du niveau de la mer. Le sol composé de sédiments marins délivre à ce vin un profil à la fois frais, fruité et minéral.
 
Conseils de dégustation :
 
Ce pinot noir  mérite d’être laissé vieillir pendant 2 ans afin qu’il délivre toute sa riche palette aromatique. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 6 à 8 ans.
 
L’accord gourmand conseillé: 
 
Ce pinot noir pourra être dégusté sur des rôtis ou des viandes rouges grillées.