Domaine Stéphane Bernaudeau VDF Les Vrilles 2014

• 2014
• •
• Vallée de la Loire - Anjou
• •
• Rouge
• •
• 75 cl
• •
• Cabernet-Sauvignon

Description du domaine

Domaine Stéphane Bernaudeau RVF : 1* Vigneron de qualité Stéphane Bernaudeau est un artisan vigneron qui cultive ses 2.3 hectares de vignes comme son jardin. Il bichonne ses vignes selon les principes de la biodynamie situées à Martigné-Briand en Anjou. La semaine il travaille au domaine de Mark Angeli. Les flacons façonnés par Stéphane Bernaudeau sont vibrants, remplis d’une énergie particulière. Ce sont des vins profonds, d’une précision incroyable qui font ressortir la minéralité de chaque parcelle. Ses flacons sont devenus aujourd’hui très rare à cause de son succès et de la production très faible. Des flacons angevins à découvrir rapidement !
	A la vigne :
	Le terroir et les sols: Cabernet Sauvignon.
	Philosophie : Biodynamie
	Informations sur le millésime 2014 :  2014 est un très beau millésime sur la Vallée de la Loire qui a livré  ses vérités sur le tard. En effet, l’année culturale débuta de manière rapide par un débourrement précoce du réchauffement observé jusqu’à fin mars. Mais s’en suivi ensuite une longue période de fraîcheur jusqu’à fin août, ce qui a retardé le développement de la vigne et la maturation des raisins. Heureusement et comme souvent ces dernières années, une superbe arrière-saison est venu apporter une chaleur et un ensoleillement bienfaiteur qui a finalement offert une superbe maturation des raisins. Les vins sont donc à la fois charmeurs et fins, qualités dus notamment à la lente maturation des raisins observée au cours de ce millésime.
	En cave :
	Vinification et élevage : vendanges entières, fermentations avec les levures indigène et élevage un an en fut.
	Dans le verre :
	Une très belle expression du cabernet Sauvignon.Ce vin dévoile une robe rubis profonde et brillante. Le premier nez sur des arômes primaires de fruits rouges se dévoile avec insistance. Des notes plus terreuses et épicées viennent offrir de la profondeur et une complexité supplémentaire à ce vin. La bouche délivre un jus savoureux et persistant avec des tannins fins. Un plaisir non dissimulé.
	Conseils de dégustation :
	Il est conseillé de l'aérer quelques heures au préalable et pourra patienter en cave quelques années.
	L’accord gourmand conseillé:
	Il se mariera parfaitement accompagné d’un rôti ou d’une viande rouge.