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Domaine Geantet-Pansiot Morey Saint Denis 2017

  • 2017
Vente privée terminée

Description du domaine

Domaine Geantet Pansiot

Bettane & Desseauve : 3BD (Production de haute qualité) ; 

Ce domaine emblématique de Gevrey-Chambertin est né de l’union d’Edmond Geantet et de Bernadette Pansiot en 1954. Aujourd’hui, ce domaine est géré avec brio par Vincent Geantet et son fils Fabien qui mettent en lumière la diversité des climats de Gevrey-Chambertin sur 13 hectares morcelés sur l’appellation. La patte talentueuse de Vincent Geantet s’exprime à merveille dans ses cuvées haute couture, délivrant avec finesse et concentration toute la subtilité et la délicatesse des grands pinots noirs de la Côte de Nuits.

 

cassis


poivre

 A la vigne :
 
Le terroir et les sols : Sol calcaire et caillouteux, exposition Nord.
Philosophie : Lutte raisonnée
 
 
En cave :
 
Vinification et élevage : Vendange manuelle. Les raisins sont récoltés à maturité triés avant d'être égrappés intégralement.Fermentations enlevures indigènes, 14 mois d’élevage avec 30% de fûts neufs.
 
Dans le verre :
 
Ce Morey Saint Denis issue de vigne provenant d'un sol de cailloux et de marnes se distingue par sa délicatesse et son harmonie entre les fruits rouges parsemés d’épices et une fine minéralité fraîche et élégante. Ce vin se prolonge au palais dans un tourbillon de plaisir interminable. 
 
Conseils de dégustation :
 
Ce Morey-Saint-Denis mérite d’être laissé vieillir pendant au minimum 2 ans afin qu’il délivre toute sa riche palette aromatique. Ce vin pourra aisément tenir la garde pendant 8 à 12 ans.
 
L’accord gourmand conseillé : 
 
Ce Morey-Saint-Denis pourra être dégusté sur des rôtis ou des viandes rouges grillées.