Domaine de Montbourgeau L'Etoile Chardonnay Courbette 2022
- 2022
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- Jura
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- Côtes-du-Jura
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- Blanc
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- Chardonnay
Description du domaine
Domaine de Montbourgeau – L’Étoile brille plus fort qu’on ne l’imagine
Au cœur de l’appellation L’Étoile, niché dans les collines lumineuses du Sud Revermont, le Domaine de Montbourgeau incarne depuis près d’un siècle la quintessence des grands vins jurassiens. Trois générations et bientôt une quatrième ont façonné cette propriété familiale de 11 hectares, avec une constance, une discrétion et une exigence qui forcent l’admiration. Ici, chaque millésime est un héritage transmis, une étoile supplémentaire fixée dans l’histoire du Jura.
Un domaine familial habité par le temps
Depuis 1920, lorsque Victor Gros planta les premières vignes, Montbourgeau cultive une vision du vin fondée sur l'empirisme, l’humilité et la transmission. Jean développera la cuverie et le vignoble, Nicole modernisera les caves et ouvrira la voie du vin jaune à l’export, et aujourd’hui César, la 4e génération, poursuit l’aventure avec énergie, précision et de nouvelles ambitions.
À Montbourgeau, l’histoire n’est pas un poids : c’est une force vive.
Un terroir d’exception, révélé avec tact et sensibilité
L’Étoile, encore trop méconnue, est un véritable trésor de finesse. Sols riches en marnes blanches, coteaux soigneusement enherbés, microclimats lumineux : tout ici appelle à l’équilibre.
Montbourgeau s’y exprime avec une justesse rare, loin des artifices, dans un style droit, pur, sincère,la tradition jurassienne sans passéisme, avec une élégance contemporaine.
La vigne comme boussole, la nature comme guide
Vendanges manuelles, observation minutieuse des maturités, levures indigènes, élevages précis, rouges non filtrés depuis 2017 : chaque choix technique vise la vérité du raisin et la vibration du terroir.
Le domaine cultive chardonnay, savagnin, trousseau, poulsard, des cépages jurassiens magnifiés dans des vins qui allient profondeur, tension et éclat.
Travail attentif, philosophie intergénérationnelle, respect de la terre, recherche d’équilibre, expression sans maquillage : le Domaine de Montbourgeau incarne cette génération de vignerons qui savent allier expérience et jeunesse, tradition et modernité, pour signer des vins d’une pureté exemplaire.
Un domaine encore trop discret, mais dont chaque bouteille confirme que l’Étoile du Jura brille bel et bien parmi les plus grandes.
Description de la cuvée
Plantée à 250 mètres d’altitude, à proximité de la célèbre parcelle “Là Haut” de Nicolas Jacob, la cuvée Courbette offre un Chardonnay à la fois ample et complexe, qui illustre parfaitement la finesse et la noblesse du terroir de L’Étoile. Produit en quantités limitées, cette cuvée séduit par son volume en bouche, sa pureté et son élégance. Subtil, équilibré et racé, Courbette est un vin qui affirme sa personnalité sans compromis, idéal pour les amateurs de Chardonnay jurassien de grande précision.
Arôme
Conseil dégustation
Grâce à sa générosité, on se délectera dès maintenant de ce vin mais en l'ouvrant à l'avance et il gagnera à passer un peu en cave. Sa tonicité atteste que ce Chardonnay pourra être laissé en cave de 4 à 8 ans sans soucis.
Accords mets et vins
A déguster seul pour apprécier au maximum ce vin ou avec rôti veau basse température.
Plantée à 250 mètres d’altitude, à proximité de la célèbre parcelle “Là Haut” de Nicolas Jacob, la cuvée Courbette offre un Chardonnay à la fois ample et complexe, qui illustre parfaitement la finesse et la noblesse du terroir de L’Étoile. Produit en quantités limitées, cette cuvée séduit par son volume en bouche, sa pureté et son élégance. Subtil, équilibré et racé, Courbette est un vin qui affirme sa personnalité sans compromis, idéal pour les amateurs de Chardonnay jurassien de grande précision.