RVF : 2** (Très grand domaine)

Incontournable à Givry, le domaine Joblot a été un des grands artisans du renouveau de cette appellation historique de la Côte Châlonnaise, qui était considérée comme le vin préféré d’Henri IV. En quelques années, les frères Joblot, Jean-Marc et Vincent, lui ont redonné ses lettres de noblesse en mettant en lumière les terroirs magnifiques de Givry. Aujourd'hui, c'est Juliette Joblot , la fille de Jean-Marc, qui prend la relève.
Un amphithéâtre naturel de vignes bichonnées avec méticulosité délivrent des raisins parfaitement mûrs. Des vinifications douces et non interventionnistes offrent une lecture précise de l’expression originelle de chaque parcelle du domaine. Les vins sont résolument orientés vers la finesse et l’harmonie. Ils enthousiasment par l’empreinte élégante et ciselée qu’ils laissent avec délice au palais. 

Vins disponibles

Coup de Domaine Joblot Givry blanc...

Domaine Joblot Givry blanc 1er Cru Mademoiselle 2022

  • 2022
  • •
  • Bourgogne - Côte Chalonnaise
  • •
  • Givry
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chardonnay

Le domaine façonne aussi bien en rouge qu’en blanc des joyaux qui n’ont rien à envier aux côtes voisines. Sur cette nouvelle cuvée prestigieuse, où les parcelles de Servoisine et les vieilles vignes de En Veau sont rassemblées, le vin se dévoile sur des notes d’aubépine, de tilleul et d’agrumes frais. Des accents pierreux se répandent au palais par un filet ciselé. Un vin profond!

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Coup de Domaine Joblot Givry rouge...

Domaine Joblot Givry rouge 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2023

  • 2023
  • •
  • Bourgogne - Côte Chalonnaise
  • •
  • Givry
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Pinot noir

Autre très grand terroir de Givry, le Clos du Cellier aux Moines se situe au nord de l’appellation sur un coteau argilo-calcaire. Grâce à son exposition, les raisins murissent plus rapidement et délivre des vins plus charnus que sur la Servoisine. Une matière veloutée et de grande tenue se prolonge sur des notes de petits fruits noirs et de violette. Note RVF: 94/100 sur 2022

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