Champagne Dehours & Fils

« Etre artisan, c’est s’impliquer personnellement dans la création, dans le souci des détails qui font la différence. Le chemin importe autant que le résultat.» Voilà quelques lignes qui nous plongent immédiatement dans la vision qui guide Jérôme Dehours, vigneron champenois implanté à Cerseuil, sur les coteaux sud de la Vallée de la Marne. Depuis quatre générations, la famille Dehours baigne dans l’univers de la bulle. Son grand-père fut l’un des premiers vignerons à mettre en bouteille et son père contribua à mettre en place l’idée des vins de réserve. Depuis son arrivée en 1996, Jérôme Dehours met en lumière la diversité de ces terroirs, riche d’une mosaïque de 42 parcelles réparties sur les crus de Mareuil le Port, Oeuilly et Troissy. La recherche d’authenticité du millésime, du terroir et  le respect des éléments naturels sont au cœur de l’œuvre menée par Jérôme Dehours qui façonne des Champagnes qui associent la chair à l’allonge.

Vins disponibles

Coup de Champagne Dehours & Fils...

Champagne Dehours & Fils Brut Trio "S"

  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot noir

«Cuvée exprimant une grande profondeur aromatique, constituée d’une réserve perpétuelle débutée en 1998. C’est l’histoire du domaine qui vous est comptée... Ainsi les jeunes, pleins d’énergie et de fraicheur sont éduqués par les anciens qui leur apprennent la patine du temps... Minéral et Gourmand." Note RVF: 17/20

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Coup de Champagne Dehours & Fils...

Champagne Dehours & Fils Extra Brut Lieu-dit "Brisefer" 2008

  • 2008
  • Champagne
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Chardonnay

« Un Chardonnay sur des argiles ». Jérôme Dehours révèle dans ses cuvées collection toutes les subtiles nuances des terroirs que le domaine a la chance de posséder. Ce lieu-dit Brisefer, à forte dominante argileuse, est le terroir historique de la maison puisque le grand-père le considérait comme un des plus grands terroirs et lui dédiait déjà sa grande cuvée. Note B&D 2006 : 17/20

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Champagne Dehours & Fils Extra Brut Lieu-dit "Maisoncelle" 2008

  • 2008
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce lieu-dit situé à Mareuil-le-Port abrite une des rares parcelles de pinot noir du domaine et de quelques ceps de pinot meuniers. Une cuvée confidentielle puisque 2706 flacons ont été produits sur ce millésime. Elevé sous bois, ce Champagne se distingue par une sève intense de fruits jaunes qui vient remplir le palais dans un tourbillon de saveurs pâtissières. RVF= 17/20 sur 2007

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Coup de Champagne Dehours & Fils...

Champagne Dehours & Fils Grande Réserve Brut

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • Pinot meunier

Cépage principal de cette cuvée emblématique du domaine, le pinot meunier s'exprime magnifiquement bien. Le pinot meunier est ici choyé et délivre un jus intense magnifié par un élevage en fûts élégant. Les vins de réserve viennent compléter la base de ce Champagne et apporter un supplément d’âme qui place cette cuvée comme la véritable carte de visite de la maison. BD: 16.5/20

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