Quel bonheur de voir émerger depuis ces dernières années des jeunes vignerons aussi talentueux et entreprenants que Sébastien Christophe ! Fils d’agriculteur en polyculture, Sébastien Christophe reprend l’exploitation familiale en 1999 pour se consacrer pleinement à la culture de la vigne depuis son domaine installé à Fyé. C’est à force de passion et de minutie qu’il interprète de manière éblouissante les terroirs chablisiens et livre des vins droits, purs, persistants de longueur et de plaisir. Le domaine talonne de près les grandes « stars» de l’appellation. Une étoile qui n’a pas fini de briller sur la galaxie chablisienne.