Vins disponibles
Domaine Clos des Grillons Calcaires Blanc 2021
- 2021
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- Vallée du Rhône
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- Blanc
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- 75 cl
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- Grenache Blanc et Bourboulenc
Nicolas Renaud réalise un magnifique vin blanc avec un assemblage de Bourboulenc et de Grenache Blanc avec un élevage en cuve et en barrique.
Un vin blanc très bien équilibré avec de la fraicheur et de la profondeur!
Domaine Clos des Grillons Pic Gris 2021
- 2021
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- Vallée du Rhône
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- Blanc
- •
- 75 cl
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- Grenache Blanc et Bourboulenc
Véritable ode à la fraîcheur et à la tension, Pic Gris incarne avec brio l’expression la plus pure des grands blancs du Sud. Issu de vieilles vignes de plus de 50 ans plantées sur des sols calcaires et sableux, cet assemblage subtil de Picpoul gris, Grenache blanc et Bourboulenc offre un vin d’une précision remarquable. Le nez s’ouvre sur de délicats arômes de fruits blancs et jaunes, relevés de nuances herbacées et minérales. En bouche, la matière est à la fois dense, vive et cristalline, portée par une acidité lumineuse et une énergie rafraîchissante. La finale, longue et salivante, appelle naturellement la gorgée suivante.
Domaine Clos des Grillons Soleil 28 2022
- 2021
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- Vallée du Rhône
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- Blanc
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- 75 cl
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- Grenache Blanc et Bourboulenc
Avec Soleil 28, Nicolas Renaud signe un blanc aussi singulier que lumineux. Ancien professeur d’histoire géographie devenu vigneron par passion, parrainé par l’immense Éric Pfifferling, il façonne au Clos des Grillons des vins libres, précis et profondément vibrants. Issu d’une presse directe de Picardan, Ugni blanc et Viognier, ce vin incarne parfaitement sa philosophie : respect du vivant, biodynamie assumée et vinification sans artifices, avec seulement une infime touche de soufre. Le nez intrigue et séduit par des arômes délicats évoquant le saké, mêlés à une subtile dimension umami. En bouche, Soleil 28 se révèle droit, frais et intensément pur, porté par une énergie tonique et une belle profondeur. La texture, légèrement veloutée grâce au travail sur lies, apporte de la gourmandise.
Domaine Saladin "Chaveyron 1422" Rouge 2017
- 2017
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- Vallée du Rhône
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- Rouge
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- 75 cl
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- 95% Syrah, 5% Viognier
Cette cuvée provient de la parcelle "Chaveyron" qui a été acquise par Raymond Saladin en 1422. La cuvée est composé à 95% de Syrah et 5 % de Viognier avec un rendement très bas. Toute la race et la chair soyeuse de la syrah se déploie en bouche avec persistance et fraîcheur!
Domaine Saladin "Chaveyron 1422" Rouge 2019
- 2019
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- Vallée du Rhône
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- Rouge
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- 75 cl
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- 95% Syrah, 5% Viognier
Cette cuvée provient de la parcelle "Chaveyron" qui a été acquise par Raymond Saladin en 1422. La cuvée est composé à 95% de Syrah et 5 % de Viognier avec un rendement très bas. Toute la race et la chair soyeuse de la syrah se déploie en bouche avec persistance et fraîcheur!
Domaine Saladin "Haut Brissan" Rouge 2020
- 2020
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- Vallée du Rhône
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- Rouge
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- 75 cl
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- Grenache noir
Cette cuvée parcellaire provient du lieu-dit "Haut Brissan" qui est le plus haut plateau du village de Saint Marcel d'Ardèche. Il s'agit de vieilles vignes de grenache sur un sol de galets roulés dont le rendement est faible. Un jus gourmand et intense émane de ce vin de velours qui tapisse le palais avec finesse et équilibre.
Domaine Saladin Côtes-du-Rhône Blanc Per El 2021
- 2021
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- Vallée du Rhône
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- Blanc
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- 75 cl
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- Clairettes rose et blanche, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Marsanne et Grenache rose.
« Per Ĕl » signifie en provençal « Pour elle ». Cette cuvée est une déclaration d’amour de Louis Saladin à sa femme Annick. Issu d’un assemblage de multiples cépages méridionaux complantés, ce vin blanc exprime avec éclat toute la personnalité et la beauté de cette terre d’Ardèche. Envoûtant de saveurs méditerranéennes, ce nectar est un délice d’allonge, d’harmonie et de complexité.