Jusqu’au 24.01.22

Domaine Belluard, le magicien du Gringet en haute altitude! Arrivage exceptionnel!

C'est avec beaucoup d'émotion que nous recevons ces flacons du très grand vigneron Dominique Belluard qui nous a quitté trop tôt cette année.  Le vignoble de Savoie est l’un des plus vastes de France et s’étend sur quatre départements : la Savoie, la Haute-Savoie, l’Ain et l’Isère. Cinq appellations se distinguent : Vin de Savoie, Bugey, Crépy, Roussette de Savoie et Seyssel. Ayse fait partie des 22 crus savoyards en AOC. Il représente 2% des vins de Savoie. Une autre particularité du vignoble de Savoie réside sur la diversité des cépages présents et leur caractère unique. Les principaux cépages sont pour les blancs, le jacquère, l’altesse (appelée également roussette), le chasselas, la roussanne (ou appelée bergeron) et pour les rouges, le gamay et surtout la mondeuse. D’autres cépages comme le gringet, la mondeuse blanche, ou le malvoisie ou encore la molette ont réussi à être sauvegarder grâce à une poignée de vignerons. Mais la plus grande particularité de ce vignoble est sans doute la présence de terroirs dantesques, de ces coteaux vertigineux qui, longtemps abandonnés, renaissent aujourd’hui de leurs cendres grâce au courage de vignerons chevronnés. Il suffit de se rendre aux pieds de  certaines parcelles pour se rendre compte du travail de forçat qu’ont mené ceux qui ont réussi à faire revivre la vigne sur ces terres propices à l’expression de grands vins. Ces vignerons forcent l’admiration car ils perpétuent millésime après millésime ce patrimoine si riche mais tellement fragile. Défricher, planter, tailler, labourer, attacher la vigne aux échalas,  ébourgeonner, traiter, vendanger et recommencer. Toutes ces tâches semblent ici prendre des proportions démesurées. Demain les vins vous invite à Ayse dans cette  vente privée  afin d’aller à la rencontrer d’un domaine qui magnifie le Gringet !:  le  Domaine Belluard .

Vins disponibles

Coup de Domaine Belluard Vin de...

Domaine Belluard Vin de Savoie Ayse Les Perles du Mont Blanc 2018

  • Base 2018
  • Savoie
  • Vin de Savoie
  • Blanc mousseux
  • 75 cl
  • Gringet

Laissez vous transporter dans les montagnes en dégustant ces magnifiques Perles du Mont Blanc aussi léger et frais que l’air des montagnes… Note RVF 16/20 sur 2013

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Cashback : 2%
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Domaine Belluard Vin de Savoie Ayse Les Perles du Mont Blanc 2017

  • Base 2017
  • Savoie
  • Vin de Savoie
  • Blanc mousseux
  • 75 cl
  • Gringet

Laissez vous transporter dans les montagnes en dégustant ces magnifiques Perles du Mont Blanc aussi léger et frais que l’air des montagnes… Note RVF 16/20 sur 2013

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Belluard Vin de...

Domaine Belluard Vin de Savoie Ayse Mont Blanc Brut Zéro 2016

  • 2016
  • Savoie
  • Vin de Savoie
  • Blanc mousseux
  • 75 cl
  • Gringet

Voici les plus fines bulles de Gringet qui existent, elles vous envahissent le palais avec un coté vineux, une tension et une minéralité très présente qui donne une longueur fantastique à ce vin. Le nez dégage des notes de fruits jaunes tel que la mirabelle et des notes florales. Note RVF 17.5/20Coeur sur 2013

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Belluard Vin de...

Domaine Belluard Vin de Savoie Eponyme 2020

  • 2020
  • Savoie
  • Vin de Savoie
  • Blanc
  • 75 cl
  • Gringet

Voici la cuvée hommage à Dominique Belluard qui nous a quitté cette année, c'est Jean François Ganevat son ami qui a vinifié cette cuvée en assemblant toute les parcelles de Gringet du domaine. Un flacon à déguster en mémoire de ce grand vigneron! (limité à 3 flacons par client)

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Belluard Vin de...

Domaine Belluard Vin de Savoie Mondeuse 2020

  • 2020
  • Savoie
  • Vin de Savoie
  • Rouge
  • 75 cl
  • Mondeuse

Voici une cuvée très rare de Mondeuse produite en très petite quantité. Une chair de fruits noirs bordée d’épices et de parfums de pivoine éclate au palais dans un élan délicat et prégnant. Cette sève sapide et équilibrée est dotée d’une longueur remarquable. (Limité à deux flacons par client)

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Belluard Vin de...

Domaine Belluard Vin de Savoie Le Feu 2019

  • 2019
  • Savoie
  • Vin de Savoie
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Gringet

Cette cuvée le Feu porte au firmament ce superbe Gringet. Ce vin est très ample, charnu, puissant d'une grande profondeur et très équilibré avec une minéralité fumé, saline qui confirme que ce vin est un grand vin de garde. Les arômes d'agrumes, de pêches, d'amandes, de fumé prédominent. Ce flacon est vibrant, rempli d'une énergie incroyable. Note RVF 18/20Coeuren 2015 (Limité à 1 flacon par client)

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Cashback : 2%

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Michel Niellon...

Domaine Michel Niellon Bourgogne Blanc 2017

  • 2017
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Quelle entrée en matière dans l'univers des grands vins blancs du Domaine Niellon. Dernier né du domaine, ce Bourgogne blanc est élaboré dans la même veine que leurs grands Chassagne-Montrachet. Une alliance d'un jus ample, gras et onctueux tenu par une tension minérale ciselée. Bien plus qu'un "simple" bourgogne blanc !

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Cashback : 2%
Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Cashback : 2%