Jusqu’au 05.05.25

Aurélien Revillot, jeune vigneron talentueux, déjà au sommet de Bourgueil! Superbe!!

Bourgueil... Voici une terre de vignes qui fascine. Des gallo-romains aux moines de l’Abbaye de Saint-Pierre, puis de Ronsard à Jean-Carmet, le vignoble de Bourgueil n’a cessé d’inspirer les hommes d’histoire, de foi et de cultures. Implanté au cœur de la vallée ligérienne, aux portes de l’Anjou et de la Touraine, Bourgueil fait partie des fleurons viticoles de cette région par son identité remarquable, riche de son patrimoine et de ses terroirs.  On comprend alors aisément comment Aurélien Revillot, jeune ingénieur agronome du Mâconnais,  "initié à l’amour de la terre, de la vigne et du vin dans sa Bourgogne natale"  ait pu succomber aux charmes de cette région, " de ces baies de breton,  de cette roche crayeuse et de l’esprit épicurien des lieux ". Après avoir fait ses classes en Languedoc, en Alsace, et en Bourgogne notamment au Domaine de la Romanée-Conti en 2007, Aurélien a ensuite vinifié au Domaine Drouhin en Oregon, puis au Domaine Newton Johnson en Afrique du Sud, en 2009. Aurélien Revillot tombe alors sous les charmes ligériens et devient chef de culture au Domaine de la Chevalerie, aux côtés de la famille Caslot. En complément de son activité au sein du Domaine de la Chevalerie, il se lance dans sa propre aventure vigneronne en louant 7 parcelles sur Bourgueil et Saint-Nicolas-de Bourgueil.  Voici quelques lignes qui retranscrivent au plus juste sa philosophie : 'De la taille aux vendanges, j’apporte une attention et un soin constants aux vignes de cabernet franc, qui s’enracinent sur de beaux terroirs de Bourgueil et de Saint Nicolas de Bourgueil, pour révéler dans un flacon la signature d’un millésime et d’un lieu. Je travaille selon les principes de l’Agriculture biologique et la Biodynamie pour produire des vins intègres et vivants. Les baies de cabernet franc s’expriment différemment sur les 7 parcelles du domaine qui s’égrainent d’Ingrandes de Touraine à Saint Nicolas de Bourgueil.'"  Les vins d'Aurélien Revillot se distinguent par leur finesse et leur élégance tout en étant dotés d'une texture dense et enveloppante. A ne pas en douter, ce jeune vigneron est l'un des grands vignerons ligériens à suivre aujourd'hui et dans les prochaines années !

Vins disponibles

Coup de Domaine Aurélien Revillot...

Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Sur les Hauts" 2022

  • 2022
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Parcelle et cuvée historique de ce jeune domaine, ce Bourgueil "Sur les Hauts" est une sélection parcellaires sur les coteaux de l'appellation. Les vignes sont âgées de 30 à 50 ans enracinées sur une pente douce composée de sols argilo-calcaires. Le vin est doté d'une élégance et d'une douceur enveloppante. Racé, fin et digeste, ce Bourgueil ravit par sa distinction et sa longueur.

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Cashback : 2%
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Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Sur les Hauts" 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Parcelle et cuvée historique de ce jeune domaine, ce Bourgueil "Sur les Hauts" est une sélection parcellaires sur les coteaux de l'appellation. Les vignes sont âgées de 30 à 50 ans enracinées sur une pente douce composée de sols argilo-calcaires. Le vin est doté d'une élégance et d'une douceur enveloppante. Racé, fin et digeste, ce Bourgueil ravit par sa distinction et sa longueur.

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Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Sur les Hauts" Magnum 2022

  • 2022
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 150 cl - Magnum
  • Cabernet franc

Parcelle et cuvée historique de ce jeune domaine, ce Bourgueil "Sur les Hauts" est une sélection parcellaires sur les coteaux de l'appellation. Les vignes sont âgées de 30 à 50 ans enracinées sur une pente douce composée de sols argilo-calcaires. Le vin est doté d'une élégance et d'une douceur enveloppante. Racé, fin et digeste, ce Bourgueil ravit par sa distinction et sa longueur.

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Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Aubuis" 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Sur cette cuvée parcellaire, Aurélien Revillot élaborent un Bourgueil de grand plaisir à la sève expressive, élégante et gracieuse. Des effluves de petits fruits noirs se mêlent à des parfums floraux raffinés. Cette cuvée de grande chair et au toucher délicat atteste du talent et de la maitrise de ce jeune vigneron.

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Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Aubuis" 2020

  • 2020
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Sur cette cuvée parcellaire, Aurélien Revillot élaborent un Bourgueil de grand plaisir à la sève expressive, élégante et gracieuse. Des effluves de petits fruits noirs se mêlent à des parfums floraux raffinés. Cette cuvée de grande chair et au toucher délicat atteste du talent et de la maitrise de ce jeune vigneron.

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Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Bretêche 1912" 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Il s'agit d'une nouvelle cuvée parcellaire d'Aurélien, des très vieilles vignes de Cabernet Franc de 1912 plantées sur un sol argilo-siliceux et qui délivrent toute la typicité de ce lieu aux raisins et à cette cuvée façonnée avec attention. Un bourgueil de grande élégance, très bien structuré qui demandera un peu de patience pour s'ouvrir. 

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Cashback : 2%
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Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Bretêche 1912" 2020

  • 2020
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Il s'agit d'une nouvelle cuvée parcellaire d'Aurélien, des très vieilles vignes de Cabernet Franc de 1912 plantées sur un sol argilo-siliceux et qui délivrent toute la typicité de ce lieu aux raisins et à cette cuvée façonnée avec attention. Un bourgueil de grande élégance, très bien structuré qui demandera un peu de patience pour s'ouvrir. 

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Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Grand Mont" 2020

  • 2020
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Le Grand Mont est un des terroirs les plus recherchés de l’appellation car il symbolise le grand Bourgueil de garde doté d’une complexité aromatique remarquable. Aurélien Revillot mets du cœur à l’ouvrage pour révéler la finesse de ce grand terroir. Le résultat est superbe.

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Coup de Domaine Aurélien Revillot...

Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Grand Mont" 2019

  • 2019
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Le Grand Mont est un des terroirs les plus recherchés de l’appellation car il symbolise le grand Bourgueil de garde doté d’une complexité aromatique remarquable. Aurélien Revillot mets du cœur à l’ouvrage pour révéler la finesse de ce grand terroir. Le résultat est superbe.

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Domaine Aurélien Revillot Bourgueil "Brunetières" 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Aurélien Revillot met du cœur à l’ouvrage pour révéler la finesse de ce grand terroir, composé de Cabernet Franc planté en 1955 sur des argiles. Ces vieux cabernets francs donnent naissance à un grand Bourgueil de garde qui allie la concentration du fruit, la structure et l’élégance. Un plaisir déjà intense et des grandes émotions futures!

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Les autres ventes privées

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Demain les Vins est très heureux de vous présenter aujourd’hui les vins de Benjamin Azzara ! Benjamin est un jeune artisan vigneron très talentueux, c’est un vrai coup de cœur ! Il a notamment fait sa formation aux côtés de grands noms, son parcours est jalonné d’expériences prestigieuses :...
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Voici l’un des domaines emblématiques de cette appellation reine de la Vallée du Rhône Méridionale. Riche de son histoire et de son savoir-faire ancestrale, ce Domaine élabore des Châteauneuf-du-Pape admirables de finesse, du pureté et d’allonge.
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Philippe Valette est un vigneron hors pair. Ses blancs sont de véritables merveilles qui brillent au-delà du Mâconnais. Installé sur le village de Chaintré, le domaine profite d’une longue tradition viticole. Les 15 hectares de vignes, disséminés sur Chaintré et Vinzelles, sont cultivés avec...
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Demain les vins est heureux de vous présenter dans cette vente privée de vins d'exception, les sublimes vins de Cyril Fhal, qui est sans doute l'un des vignerons les plus talentueux du Roussillon. Une finesse et une fraîcheur admirables se dégagent de ses vins de grande race et d'émotion !...
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

  • 2021
  • Rueda
  • Blanc
  • 75 cl
  • Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées. 

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 93/100

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Coup de Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

  • 2021
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il  allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel! RVF: 96/100

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Coup de Domaine Jean Pierre Guyon...

Domaine Jean Pierre Guyon Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • Pinot noir

Ce 1er cru se trouve à l'entrée du village de Savigny Lès Beaune, sur une parcelle aux sols calcaires, très pierreux. Ce magnifique rouge équilibré et racé délivre un ruban de petits fruits rouges qui émane langoureusement en bouche. Des pointes finement épicées apportent une personnalité distinctive à ce vin magnifique d'allonge. WA: 90-2/100

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Coup de Domaine Pierre Ménard Anjou...

Domaine Pierre Ménard Anjou blanc La Varenne de Chanzé 2023

  • 2023
  • Vallée de la Loire
  • AOC anjou
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Voici la plus récente cuvée de chenin de Pierre Ménard, la Varenne de Chanzé. "Une chouette parcelle voisine du Clos des Mailles mais sur le versant sud du coteau qui plonge vers le Layon et le château de Chanzé. le sol est aussi différent, différents schistes, pas de phtanite sur cette pente mais quelques zones de spilite."

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Coup de Clos de la Meslerie Vouvray...

Clos de la Meslerie Vouvray Sec 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire - Touraine
  • Vouvray
  • Blanc
  • Chenin

Un Vouvray sec classique possédant une belle acidité, complexe, riche en bouche avec une jolie longueur. Pot-pourri d’agrumes frais sur un socle de minéralité saline. Note RVF 17/20

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Coup de Domaine Ganevat Macvin du...

Domaine Ganevat Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin"

  • Jura
  • Macvin
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay & Savagnin

Elevé pendant une dizaine d'années en fûts, ce vieux macvin du Jura est une splendeur. Le chardonnay et le savagnin se mêle dans ce flacon avec grandeur. Une merveille!

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Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2021

  • 2021
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Clos Canarelli Figari rouge...

Clos Canarelli Figari rouge 2021

  • 2021
  • Corse
  • Figari
  • Rouge
  • 80% Niellucciu, 15% Syrah, 5% Sciaccarellu

Prodigieux de longueur et de délicatesse, ce nectar de Figari se répand langoureusement par sa texture soyeuse et prégnante. En associant harmonieusement le Niellucciu à la Syrah et au Sciaccarello, Yves Canarelli donne une tonalité unique à ce vin qui nous transporte au cœur du maquis corse. RVF: 93/100 

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Coup de Piedrasassi Santa Barbara...

Piedrasassi Santa Barbara County Syrah 2021

  • 2021
  • Santa Barbara County
  • Rouge
  • Syrah

Cette cuvée provient de deux secteurs situés à des hautes altitudes, Patterson et Casa Cassara. La vigne y est cultivée en culture biologique et est considéré comme la plus précoce en maturité du fait de sa jeunesse. Cette cuvée sera donc à déguster en premier parmi les trois vins car le vin délivre déjà un fruit équilibré et savoureux.

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