Jusqu’au 17.03.18

Aurélien Revillot, jeune vigneron talentueux, déjà au sommet de Bourgueil !

Bourgueil... Voici une terre de vignes qui fascine. Des gallo-romains aux moines de l’Abbaye de Saint-Pierre, puis de Ronsard à Jean-Carmet, le vignoble de Bourgueil n’a cessé d’inspirer les hommes d’histoire, de foi et de cultures. Implanté au cœur de la vallée ligérienne, aux portes de l’Anjou et de la Touraine, Bourgueil fait partie des fleurons viticoles de cette région par son identité remarquable, riche de son patrimoine et de ses terroirs.  On comprend alors aisément comment Aurélien Revillot, jeune ingénieur agronome du Mâconnais,  "initié à l’amour de la terre, de la vigne et du vin dans sa Bourgogne natale" ait pu succomber aux charmes de cette région, " de ces baies de breton,  de cette roche crayeuse et de l’esprit épicurien des lieux ". Après avoir fait ses classes en Languedoc, en Alsace, et en Bourgogne notamment au Domaine de la Romanée-Conti en 2007, Aurélien a ensuite vinifié au Domaine Drouhin en Oregon, puis au Domaine Newton Johnson en Afrique du Sud, en 2009. Aurélien Revillot tombe alors sous les charmes ligériens et devient chef de culture au Domaine de la Chevalerie, aux côtés de la famille Caslot. En complément de son activité au sein du Domaine de la Chevalerie, il se lance dans sa propre aventure vigneronne en louant 7 parcelles sur Bourgueil et Saint-Nicolas-de Bourgueil.  Voici quelques lignes qui retranscrivent au plus juste sa philosophie : 'De la taille aux vendanges, j’apporte une attention et un soin constants aux vignes de cabernet franc, qui s’enracinent sur de beaux terroirs de Bourgueil et de Saint Nicolas de Bourgueil, pour révéler dans un flacon la signature d’un millésime et d’un lieu. Je travaille selon les principes de l’Agriculture biologique et la Biodynamie pour produire des vins intègres et vivants. Les baies de cabernet franc s’expriment différemment sur les 7 parcelles du domaine qui s’égrainent d’Ingrandes de Touraine à Saint Nicolas de Bourgueil.'"  Les vins d'Aurélien Revillot se distinguent par leur finesse et leur élégance tout en étant dotés d'une texture dense et enveloppante. A ne pas en douter, ce jeune vigneron est l'un des grands vignerons ligériens à suivre aujourd'hui et dans les prochaines années !

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Voici l’une des merveilles que seule la Bourgogne est capable d’enfanter. Le Domaine Jean-Claude Bachelet est un trésor qui élabore des vins sublimes d’allonge, de profondeur et d’élégance. Jean-Claude Bachelet a légué à ses deux fils, Benoit et Jean-Baptiste, un patrimoine inestimable de...
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Pierre-Vincent Girardin, le jeune talent éblouissant de Meursault

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Nous sommes heureux de recevoir les dernières cuvées de Bodega Chacra, merveille située dans la région de Rio Negro en Patagonie. Fondé en 2003 par Piero Incisa della Rocchetta, ce domaine produit des vins parmi les plus enthousiasmants du « Nouveau Monde ». Depuis peu, Piero Incisa della...
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Antoine Sanzay...

Domaine Antoine Sanzay Saumur Blanc Les Salles Martin 2017

  • 2017
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Saumur
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Chenin

Cette cuvée est issue du village de Saint Cyr en Bourg sur un terroir de calcaire. Des vieilles vignes de chenin donnent naissance à un grand vin blanc pourvu d’une minéralité éblouissante. Des arômes savoureux de citron et de fruits à chair blanche se conjuguent aux fines épices. La finale ciselée et longiligne se termine avec éclat par de subtiles notes salines. RVF 16/20

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2017

  • 2017
  • •
  • Vallée de la Loire
  • •
  • Sancerre
  • •
  • Blanc
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 17.5/20 sur 2016

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Coup de Domaine Guillaume Gilles...

Domaine Guillaume Gilles Cornas 2016

  • 2016
  • •
  • Vallée du Rhône
  • •
  • Cornas
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Syrah

Ce grand flacon est un véritable chef d’œuvre orchestré de mains de maître par un artisan vigneron virtuose du terroir. Guillaume Gilles distingue 2 parcelles du terroir des Chaillots en les vinifiant et les élevant séparément afin de mieux les réunir. L’union des deux donne naissance à un vin à la chaire onctueuse saisissant d’émotions et d’une rare complexité. Du grand art !

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Coup de Domaine Jean Tardy & Fils...

Domaine Jean Tardy & Fils Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes "Bas de Combe" 2015

  • 2015
  • •
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • •
  • Nuits-Saint-Georges
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Pinot noir

Des vignes de 80 ans sont enracinées sur une parcelle située en bas de la combe, en bordure de Vosne. Ce Nuits-Saint-Georges joue une partition tout en dentelle. Quand finesse et concentration se marie avec autant d’harmonie, l’émotion est au rendez-vous. Ce grand vin livrera toute sa classe au fil du temps mais il possède d’ores et déjà l’apanage des grands… comme son géniteur !

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Coup de Domaine René Bouvier...

Domaine René Bouvier Echezeaux Grand Cru 2017

  • 2017
  • •
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • •
  • Echezeaux
  • •
  • Rouge
  • •
  • 75 cl
  • •
  • Pinot noir

Mythiques Echezeaux... Quelle classe dans ce vin taillé pour la grande garde. Tout y passe : finesse, concentration, longueur... Un grand vin pour une grande émotion

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