Jusqu’au 19.02.21

Les merveilles de Lucien Le Moine et du Clos Saouma

Derrière ce nom intriguant et imaginaire de Lucien Le Moine se cache l'une des plus belles signatures de toute la Bourgogne. Mounir Saouma et Rotem Brakin ont créé en 1999 ce micro négoce haute couture et les vins qu'ils façonnent sur les plus beaux terroirs bourguignons rayonnent sur la Côte d'Or. Mounir est d’origine libanaise et a appris le vin aux côtés de son oncle abbé pendant 7 ans dans un monastère cistercien. C’est à cette époque que ses amis le surnomment « Le moine » et que les moines l’appellent « Lucien ». En 1989, Mounir quitte le Liban et étudie l’œnologie à Montpellier. Mounir part ensuite travailler dans des domaines en Californie et en France où il prend en charge notamment plusieurs domaines avant de créer avec sa femme Rotem leur propre domaine en travaillant avec des raisins d’amis vignerons. C’est donc naturellement à Beaune que le couple s’installe et abrite aujourd’hui une centaine de pièces au maximum. Seulement une à trois pièces par cuvée essentiellement en premiers et en grands crus sont élevées avec orfèvrerie et précision. Hors des frontières bourguignonnes, Mounir Saouma et Rotem Brakin oeuvrent également avec passion et talent dans la Vallée du Rhône Méridionale et notamment sur Châteauneuf-du-Pape depuis 2009. Ils appliquent sur le grenache les mêmes préceptes de vinification et d’élevage que sur le pinot. Les vins sont là aussi d’une grande émotion.  La production étant confidentielle et la distribution exclusive, Demain les vins est fier de vous proposer un florilège des vins de Lucien Le Moine et de Clos Saouma dans cette vente privée de haut vol.

Vins disponibles

Coup de Lucien Le Moine Beaune 1er...

Lucien Le Moine Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Beaune
  • Rouge
  • Pinot noir

Considéré comme l'un des vins mythiques de la Maison Drouhin, le Clos des Mouches est situé au sud de l'appellation Beaune et jouxte Pommard. Ce 1er cru tire son nom du fait que des ruches se trouvaient alors sur ce clos ensoleillé et les abeilles étaient alors surnommées "les mouches à miel". La Maison Lucien Le Moine nous démontre là tout son excellence dans la vinification et l'élevage des pinots noirs en façonnant un grand pinot noir alliant concentration et finesse dans une précision remarquable.

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Coup de Lucien Le Moine Pommard 1er...

Lucien Le Moine Pommard 1er cru Les Grands Epenots 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Pommard
  • Rouge
  • Pinot noir

Premier cru de Pommard considéré comme grand, les Grands Epenots est un des terroirs emblématiques de cette sublime appellation de la Côte de Beaune. Le mot épenot tire son origine d'épine pouvant s'explique par la présence de buissons épineux sur certaines parties de ce 1er cru. Mounir et Rotem donne ici naissance à un Pommard à la fois racé, dense mais fin. La longueur est admirable.

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Nuits-Saint-Georges
  • Rouge
  • Pinot noir

Longtemps sous estimé, ce 1er cru Les Vaucrains est voisin des Saint-Georges et possède une puissance singulière qui le place tout en haut en terme de qualité de vins sur Nuits-Saint-Georges. La Maison Lucien Le Moine ne s'est évidemment pas trompé en le sélectionnant sur ce millésime. Ce grand pinot tient toute ses promesses et possède une puissance qui pourra l'emmener loin dans le temps.

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Coup de Lucien Le Moine Meursault...

Lucien Le Moine Meursault 1er Cru Porusot 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • Chardonnay

Le nom « Poruzot » est dérivé du mot « Porroux » qui signifie en patois local « lieu pierreux ». Cela témoigne bien du caractère rocailleux du terroirs sur lequel provient le raisin sélectionné par Mounir et Rotem. Ce sublime meursault possède une grande assise minérale qui soutient magnifique gras , enveloppant, délicatement beurré. Le tout se prolonge en bouche dans une persistance incroyable !

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Les Chalumeaux 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Puligny-Montrachet
  • Blanc
  • Chardonnay

Ce 1er cru de Puligny-Montrachet se trouve en haut de la colline et est implanté sur un sol calcaire marneux. La famille Chalumeau aurait exploité ce terroir, ce qui expliquerait donc son nom. Il est considéré comme un des plus grands terroirs de Puligny, sans doute moins connu que ses voisins... Ce très grand blanc est taillé pour la garde et arrive à marier avec une harmonie émouvante onctuosisté et tension minérale !

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Coup de Lucien Le Moine Corton Clos...

Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Corton
  • Rouge
  • Pinot noir

Le Clos du Roi est considéré comme le plus fin des Corton. Nous sommes ici devant un seigneur qui possèdes l'apanage des plus grands mais avec une élégance et une sève équilibrée et vibrante. Un monument !

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir

Les Malconsorts est un des 1er crus de Vosne-Romanée le plus réputés. Il jouxte le Grand Cru la Tâche et se trouve à 400 mètres à vol d'oiseau de la Romanée-Conti. Le décor est planté ! Nous sommes ici devant l'un des plus grands terroirs de la Bourgogne et les vins qui y sont produits sont de véritables trésors....

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Mazis-Chambertin Grand Cru 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Mazis-Chambertin
  • Rouge
  • Pinot noir

Ce grand cru le plus septentrional de Gevrey tire son nom des petites maisons appelées "Mazis" qui se trouvaient autrefois sur ce climat. La Maison Lucien Le Moine façonne ici un vin d'anthologie. Un grand cru au potentiel incroyable. Le temps fera son oeuvre dans ce nectar qui possède tous les attributs des plus grands pinots noirs de la Côte de Nuits.

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Coup de Lucien Le Moine...

Lucien Le Moine Bonnes-Mares Grand Cru 2016

  • 2016
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Bonnes-Mares
  • Rouge
  • Pinot noir

Marer signifie cultiver en vieux français et en patois bourguignon. Ce qui donne une piste sur l'éthymologie du nom de ce grand cru qui enchante les oreilles de tout amoureux de la Bourgogne. Ce grand cru se partage entre Morey Saint Denis et Chambolle Musigny. On touche ici la quintessence des terroirs de la Côte de Nuits. Un graal.

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Coup de Clos Saouma Inopia rouge 2016

Clos Saouma Inopia rouge 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Côtes-du-Rhône
  • Rouge
  • grenache, de mourvèdre, de syrah, de cinsault et de counoise

Inoptia est un superbe vin de la Vallée du Rhône Méridional assemblage de grenache, de mourvèdre, de syrah, de cinsault et de counoise. Elevé dans des oeufs en ciment, en foudres et en barrique, ce délicieux rouge se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise de fruits rouges aux accents méditerranéens.

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Coup de Clos Saouma Omnia rouge...

Clos Saouma Omnia rouge Châteauneuf-du-Pape 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 90% grenache plus d'autres cépages

Quel vin ! Cette cuvée Omnia issue majoritairement de grenache joue la carte de la finesse, de la délicatesse en toucher de bouche. Des arômes de prunes, de compotées de fruits rouges émanent de ce grand Châteauneuf-du-Pape qui n'oublie pas de délivrer une nuées d'épices, d'herbes aromatiques et des parfums de fleurs. Un régal !

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Coup de Clos Saouma Arioso...

Clos Saouma Arioso Châteauneuf-du-Pape 2012

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • Grenache

Des grenaches sur le mythique secteur de Pignan planté en 1930... Comment ne pas commencer à rêver et à plonger dans ce vin de grande émotion porté par la douceur et la grâce. Des arômes d'oranges sanguine, une compotée de prunes, délicatemment bordée d'épices et de notes de maquis. Ce Châteauneuf-du-Pape est un pur chef d'oeuvre !

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Les autres ventes privées

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Marsannay sous toutes les coutures! De magnifiques rouges à la texture savoureuse. Des blancs subtils et profonds. Et un rosé de grande gastronomie...
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Demain les vins est heureux de vous présenter dans cette vente privée de vins d'exception, les sublimes vins de Cyril Fhal, qui est sans doute l'un des vignerons les plus talentueux du Roussillon. Une finesse et une fraîcheur admirables se dégagent de ses vins de grande race et d'émotion !...
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Empreint d’humilité et profondément attaché à sa terre natale, Frédéric Pourtalié a réussi en quelques années à hisser le domaine Montcalmès au sommet de Languedoc en rendant hommage à ses ancêtres originaires du hameau éponyme. Formé à l’école des grands vignerons par Alain Graillot, Laurent...
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Le Muscadet est en plein frémissement et voit émerger de jeunes vignerons talentueux qui élaborent des flacons remplis de grâce, de tension et d'allonge. Jean-Baptiste Hardy appartient à cette veine là et il y a fort à parier que ce jeune vigneron deviendra un des coqueluches de l'appellation....
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Voici l'une des plus belles révélations de ces dernières années sur le Languedoc. Ses vins nous ont particulièrement ému et se classent aujourd'hui aux côtés des plus grands vignerons de cette région qui n'en fini pas de nous surprendre par l'émergence de talents de la vigne. Lorsque l'on goûte...
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Pierre-Vincent Girardin est l’un des jeunes vignerons les plus talentueux de sa génération et ses vins suscitent un véritable engouement depuis ces premiers millésimes. Pierre-Vincent a créé son propre domaine en 2016 à Meursault. Mais le niveau est déjà très élevé et les terroirs sur lesquels...
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Nous sommes très heureux et fiers de vous présenter le premier millésime du domaine Pierre Vincent ! C’est un grand honneur pour nous car nous suivons Pierre Vincent depuis le début de Demain les Vins. En effet Pierre Vincent a été le directeur technique du domaine de la Vougeraie pendant...
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Ce patrimoine exceptionnel commence son histoire en 910 par les moines de l’Abbaye de Cluny qui ont cadastré les parcelles de ce clos. La famille Guillot arrive sur ce site fabuleux en 1952 par les grands parents de Julien, Pierre et Jeanne Guillot. Ce clos millénaire n’a jamais connu de...
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Quel plaisir de découvrir et de vous faire partager cette dernière pépite qui est le domaine de Faverand ! Le domaine se situe au pied du Mont Ventoux, il possède 5 hectares de vignes sur des sols de sables et argilo-calcaire avec principalement du grenache, Carignan, Syrah et Cinsault. Le...
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En l’espace de quelques millésimes, Pierre Vaïsse a installé ses magnifiques vins au firmament du Languedoc. C’est en 2007 que le premier millésime de ce vigneron talentueux voit le jour après avoir repris les 2ha de vignes de son père en 1999 dont la production était vendue jusqu’alors à la...
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Après avoir passé une dizaine d'années dans l'univers de la compétition automobile chez Pescarolo, en tant que mécanicien, Maxime Dubuet Boillot est revenu à ses racines bourguignonnes, en reprenant le domaine familial sur Volnay créé par son grand-père, Pierre Boillot. Avant cela, il décide de...
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Montlouis-sur-Loire compte depuis quelques années une pléiade de vignerons talentueux qui mettent en lumière ce grand terroir de la Touraine. Xavier Weisskopf en l'un des plus beaux représentants et son domaine Le Rocher des Violettes culmine aujourd'hui parmi les plus qualitatifs de la région....
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Voici un domaine de Saint-Aubin, bien trop méconnu, qui mérite largement d’être mis en lumière car les vins qui y sont produits sont tout simplement remarquables. Cette pépite de la Côte de Beaune, installée sur le hameau de Gamay, à Saint-Aubin, est menée avec passion, modestie et discrétion...
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Jusqu’au 06.08.25
Dernière expédition ce mercredi 16 Juillet pour les commandes passées avant mardi 15 juillet à midi. Reprise des expéditions en douceur à partir du mercredi 13 Aout.
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Il s’agit d’un tout petit domaine crée  en 2003 par Bernard et Baptiste Friedmann. Le domaine Porte Rouge a été repris récemment par Justine et Maxim Feraud, descendants directs  de la famille Feraud propriétaire du fameux Domaine du Pégau à Châteauneuf du Pape. Le domaine est...
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Jusqu’au 07.08.25
Dernière expédition ce mercredi 16 Juillet pour les commandes passées avant mardi 15 juillet à midi. Reprise des expéditions en douceur à partir du mercredi 13 Aout.
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Léah Anglès, œnologue de formation, signe son premier millésime sur 2022, le domaine possède 5,5 hectares de vignes sur l’appellation Collioure avec la particularité d’avoir des multiples parcelles (la plupart replantés) entre Collioure, Cerbère et Port-Vendre.  Protégée de Philippe Gard depuis...
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Jusqu’au 08.08.25
Dernière expédition ce mercredi 16 Juillet pour les commandes passées avant mardi 15 juillet à midi. Reprise des expéditions en douceur à partir du mercredi 13 Aout.
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Domaine la Grange de...

Domaine la Grange de l'oncle Charles La Danse des Corbeaux 2021

  • 2021
  • Alsace
  • VDF
  • Blanc
  • 75 cl

La Danse des Corbeaux provient de la commune de Riquewihr avec 5 cépages différents : le Riesling, le Sylvaner, le Gewurztraminer, le Chasselas et du Pinot Gris. Cette cuvée fait étalage de ces atouts en déployant une matière ample et envoûtante. Le terroir prend le dessus dans ce flacon de grande classe et marque de son empreinte le palais. Magistral !

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Coup de Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

  • 2021
  • Rueda
  • Blanc
  • 75 cl
  • Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées. 

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 94/100 sur 2019

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Coup de Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

  • 2021
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il  allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel! RVF: 96/100

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Coup de Domaine Jean Pierre Guyon...

Domaine Jean Pierre Guyon Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • Pinot noir

Ce 1er cru se trouve à l'entrée du village de Savigny Lès Beaune, sur une parcelle aux sols calcaires, très pierreux. Ce magnifique rouge équilibré et racé délivre un ruban de petits fruits rouges qui émane langoureusement en bouche. Des pointes finement épicées apportent une personnalité distinctive à ce vin magnifique d'allonge. WA: 90-2/100

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Coup de Saint Cosme Hermitage Rouge...

Saint Cosme Hermitage Rouge La Pierrelle 2022

  • 2022
  • Vallée du Rhône
  • Hermitage
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Rares flacons d'Hermitage! Louis Barruol nous livre là un Hermitage de grande tenue, doté d’une trame fine et délicate. Une texture raffinée se déploie en bouche dans une persistance remarquable. Cet Hermitage joue la carte de l’élégance plus que de l’opulence.

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Coup de Domaine Pierre Ménard Anjou...

Domaine Pierre Ménard Anjou blanc La Varenne de Chanzé 2023

  • 2023
  • Vallée de la Loire
  • AOC anjou
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Voici la plus récente cuvée de chenin de Pierre Ménard, la Varenne de Chanzé. "Une chouette parcelle voisine du Clos des Mailles mais sur le versant sud du coteau qui plonge vers le Layon et le château de Chanzé. le sol est aussi différent, différents schistes, pas de phtanite sur cette pente mais quelques zones de spilite."

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Coup de Clos de la Meslerie Vouvray...

Clos de la Meslerie Vouvray Sec 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire - Touraine
  • Vouvray
  • Blanc
  • Chenin

Un Vouvray sec classique possédant une belle acidité, complexe, riche en bouche avec une jolie longueur. Pot-pourri d’agrumes frais sur un socle de minéralité saline. Note RVF 17/20

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Coup de Cellier Saint Benoit...

Cellier Saint Benoit Chardonnay Courbes Raies 2022

  • 2022
  • Jura
  • Arbois Pupillin blanc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Le domaine Cellier Saint Benoit isole ses plus beaux terroirs comme celui de la Courbes Raies où des vignes de chardonnay ont été plantées. Cette cuvée nous livre avec une grande pureté l’expression de ce terroir d’exception. Un très grand vin !

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Coup de Domaine Ganevat Macvin du...

Domaine Ganevat Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin"

  • Jura
  • Macvin
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay & Savagnin

Elevé pendant une dizaine d'années en fûts, ce vieux macvin du Jura est une splendeur. Le chardonnay et le savagnin se mêle dans ce flacon avec grandeur. Une merveille!

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