Jusqu’au 08.06.21

Revelette, joyau provençal

C’est dans l’arrière-pays d’Aix en Provence, dans un écrin sauvage abrité par la Sainte-Victoire que Peter Fischer met en lumière les superbes terroirs de Revelette. Depuis plus de 25 ans, ce vigneron originaire d’Allemagne cultive avec passion ses vignes avec pour seule ambition, celle de révéler l’âme et l’identité de cette nature belle, rude et fascinante. Le domaine conduit en agriculture biologique et en biodynamie 30 ha de vignes implantées sur 17 parcelles, situées entre 330 et 400 m d’altitude. Sur ces sols argilo-calcaires, 11 cépages différents ont trouvé racine. A la vigne, un grand soin aux différents travaux est mené afin de favoriser une terre vivante par notamment des labours après les vendanges et au printemps et un enherbement naturel pendant l’hiver. Les sols sont travaillés et dynamisés par l’intermédiaire de composts favorisant la vie microbienne. Afin d’augmenter leur défenses naturelles, les vignes sont soignées grâce à des tisanes de plantes (ortie, fougère, prêle, algues). Des petits rendements sont privilégiés, les vendanges sont manuelles en caissette de 20 kg et les raisins sont récoltés à maturité optimale. A la cave, patience et respect sont les maîtres mots. Les vinifications sont traditionnelles, en cuves béton, avec une utilisation de faible dose de SO2. Chaque geste est réfléchi et mené afin de respecter les particularités du millésime. Les vins sont élevés en fûts ou en ovoïdes afin de préserver l’équilibre et la fraîcheur.  Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins d'exception, les vins du Château Revelette qui se distinguent par leur expression harmonieuse, élégante et raffinée qu’ils délivrent au palais. Une fraîcheur remarquable vient guider tous les vins du domaine dans une fluidité et une persistance admirables. Rares sont les domaines sudistes qui réussissent avec autant de brio à trouver ces équilibres qui font l’apanage des grands vins !

Vins disponibles

Coup de Château Revelette Pur Blanc...

Château Revelette Pur Blanc 2020

  • 2020
  • Provence
  • Vin de France
  • Blanc
  • 75 cl
  • Ugni Blanc / Chardonnay / Carignan Blanc

PUR signifie Produit Uniquement de Raisins. Peter Fischer élabore ici un blanc de grand plaisir et bordé de fraicheur. L’équilibre est admirable. Le vin s’exprime tout en délicatesse et en fines nuances. Des notes d’agrumes, d’écorce d’orange émanent d’une bouche suave et bordée par une trame rafraîchissante et de grande allonge. RVF: 91/100 sur 2019

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Pur...

Château Revelette Pur Grenache 2020

  • 2020
  • Provence
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache

PUR signifie Produit Uniquement de Raisins. ce vin est une petite  gourmandise, au nez c'est un bouquet de fleurs avec des notes de pivoines, de roses accompagnées par des fruits rouges et des épices comme le poivre. C'est un vin pur, d'une grande fraicheur qui ne manque pas de profondeur. Délicieux! RVF: 91/100 sur 2019

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Blanc 2019

  • 2019
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • 65 % Chardonnay-25 % Roussanne -10 % Sauvignon Blanc

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille !

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Blanc 2017

  • 2017
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • 65 % Chardonnay-25 % Roussanne -10 % Sauvignon Blanc

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille ! RVF: 94/100

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Blanc 2014

  • 2014
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • 65 % Chardonnay-25 % Roussanne -10 % Sauvignon Blanc

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille ! RVF: 93/100

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2018

  • 2018
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2016

  • 2016
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.  RVF: 94/100

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2015

  • 2015
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.  RVF: 92/100

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2014

  • 2014
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.  RVF: 93/100

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Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée exceptionnelle les grands bourgogne blancs du Domaine Jean-Philippe Fichet. Ses vins blancs d’une incroyable pureté allient délicieusement rondeur et persistance minérale dans un équilibre époustouflant. Encore un joyau qui ne...
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Boisson Frère & Soeur Auxey...

Boisson Frère & Soeur Auxey Duresses blanc "Les Cloux" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Domaine Gardiès Les...

Domaine Gardiès Les Falaises 2014

  • 2014
  • Roussillon
  • Côtes du Roussillon Villages Tautavel
  • Rouge
  • 50% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache noir
Autre pépite, la cuvée « Les Falaises » fait partie des plus grands vins du Roussillon par sa texture soyeuse et enveloppante. Adossé aux falaises de Vingrau, les vignes de carignan, de syrah et de grenache délivrent une minéralité rare qui équilibre magistralement la concentration généreuse de fruits noirs et d’épices. Assurément, un très grand flacon ! RVF: 18/20 sur 2011 thym
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Coup de Domaine la Grange de...

Domaine la Grange de l'oncle Charles La Danse des Corbeaux 2021

  • 2021
  • Alsace
  • VDF
  • Blanc
  • 75 cl

La Danse des Corbeaux provient de la commune de Riquewihr avec 5 cépages différents : le Riesling, le Sylvaner, le Gewurztraminer, le Chasselas et du Pinot Gris. Cette cuvée fait étalage de ces atouts en déployant une matière ample et envoûtante. Le terroir prend le dessus dans ce flacon de grande classe et marque de son empreinte le palais. Magistral !

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Cashback : 2%