Jusqu’au 08.06.21

Revelette, joyau provençal

C’est dans l’arrière-pays d’Aix en Provence, dans un écrin sauvage abrité par la Sainte-Victoire que Peter Fischer met en lumière les superbes terroirs de Revelette. Depuis plus de 25 ans, ce vigneron originaire d’Allemagne cultive avec passion ses vignes avec pour seule ambition, celle de révéler l’âme et l’identité de cette nature belle, rude et fascinante. Le domaine conduit en agriculture biologique et en biodynamie 30 ha de vignes implantées sur 17 parcelles, situées entre 330 et 400 m d’altitude. Sur ces sols argilo-calcaires, 11 cépages différents ont trouvé racine. A la vigne, un grand soin aux différents travaux est mené afin de favoriser une terre vivante par notamment des labours après les vendanges et au printemps et un enherbement naturel pendant l’hiver. Les sols sont travaillés et dynamisés par l’intermédiaire de composts favorisant la vie microbienne. Afin d’augmenter leur défenses naturelles, les vignes sont soignées grâce à des tisanes de plantes (ortie, fougère, prêle, algues). Des petits rendements sont privilégiés, les vendanges sont manuelles en caissette de 20 kg et les raisins sont récoltés à maturité optimale. A la cave, patience et respect sont les maîtres mots. Les vinifications sont traditionnelles, en cuves béton, avec une utilisation de faible dose de SO2. Chaque geste est réfléchi et mené afin de respecter les particularités du millésime. Les vins sont élevés en fûts ou en ovoïdes afin de préserver l’équilibre et la fraîcheur.  Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins d'exception, les vins du Château Revelette qui se distinguent par leur expression harmonieuse, élégante et raffinée qu’ils délivrent au palais. Une fraîcheur remarquable vient guider tous les vins du domaine dans une fluidité et une persistance admirables. Rares sont les domaines sudistes qui réussissent avec autant de brio à trouver ces équilibres qui font l’apanage des grands vins !

Vins disponibles

Coup de Château Revelette Pur Blanc...

Château Revelette Pur Blanc 2020

  • 2020
  • Provence
  • Vin de France
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

PUR signifie Produit Uniquement de Raisins. Peter Fischer élabore ici un blanc de grand plaisir et bordé de fraicheur. L’équilibre est admirable. Le vin s’exprime tout en délicatesse et en fines nuances. Des notes d’agrumes, d’écorce d’orange émanent d’une bouche suave et bordée par une trame rafraîchissante et de grande allonge. RVF: 91/100 sur 2019

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Pur...

Château Revelette Pur Grenache 2020

  • 2020
  • Provence
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache

PUR signifie Produit Uniquement de Raisins. ce vin est une petite  gourmandise, au nez c'est un bouquet de fleurs avec des notes de pivoines, de roses accompagnées par des fruits rouges et des épices comme le poivre. C'est un vin pur, d'une grande fraicheur qui ne manque pas de profondeur. Délicieux! RVF: 91/100 sur 2019

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Blanc 2019

  • 2019
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • 65 % Chardonnay-25 % Roussanne -10 % Sauvignon Blanc

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille !

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Blanc 2017

  • 2017
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • 65 % Chardonnay-25 % Roussanne -10 % Sauvignon Blanc

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille ! RVF: 94/100

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Blanc 2014

  • 2014
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • 65 % Chardonnay-25 % Roussanne -10 % Sauvignon Blanc

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille ! RVF: 93/100

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2018

  • 2018
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2016

  • 2016
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.  RVF: 94/100

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2015

  • 2015
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.  RVF: 92/100

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Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2014

  • 2014
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.  RVF: 93/100

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Les autres ventes privées

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Clous" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine de Vaccelli Granit...

Domaine de Vaccelli Granit Blanc 2019

  • 2019
  • Corse
  • AOC ajaccio
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Vermentinu

Irrésistible cuvée Granit blanc qui éblouit immédiatement par son gras charmeur magnifiquement équilibré par la fraîcheur vibrante d’un vermentino de grande race. La longueur et l’allonge de ce grand vin blanc fait frissonner de plaisirs. Cette cuvée s’inscrit indubitablement comme l’un des grands vins blancs corses.

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Coup de Domaine Maxime Magnon La...

Domaine Maxime Magnon La Bégou 2020

  • 2020
  • Languedoc
  • Corbières
  • Blanc
  • 75 cl
  • Grenache gris, Grenache blanc

Voilà l’un des plus grands blanc du Languedoc ! La Bégou est une pépite qui illumine par sa classe. Il transporte et nous fait voyager vers des sentiers rarement empruntés dans un vin blanc du sud. Tous les attributs se bousculent pour décrire ce flacon à la pureté, à la finesse et à l’allonge exceptionnelle ! Une révélation qui deviendra incontournable. 

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Coup de Domaine Rouchier Vin de...

Domaine Rouchier Vin de France Puat 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Cette nouvelle cuvée de Christian Rouchier est un ovni puisqu'elle marie la syrah majoritaire et un peu de chasselas. Un métissage inédit qui provient des plus vieilles vignes du domaine plantée en 1950. Le résultat est superbe et mêle fraîcheur, subtilité et matière soyeuse.

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Cashback : 2%