Jusqu’au 08.06.21

Revelette, joyau provençal

C’est dans l’arrière-pays d’Aix en Provence, dans un écrin sauvage abrité par la Sainte-Victoire que Peter Fischer met en lumière les superbes terroirs de Revelette. Depuis plus de 25 ans, ce vigneron originaire d’Allemagne cultive avec passion ses vignes avec pour seule ambition, celle de révéler l’âme et l’identité de cette nature belle, rude et fascinante. Le domaine conduit en agriculture biologique et en biodynamie 30 ha de vignes implantées sur 17 parcelles, situées entre 330 et 400 m d’altitude. Sur ces sols argilo-calcaires, 11 cépages différents ont trouvé racine. A la vigne, un grand soin aux différents travaux est mené afin de favoriser une terre vivante par notamment des labours après les vendanges et au printemps et un enherbement naturel pendant l’hiver. Les sols sont travaillés et dynamisés par l’intermédiaire de composts favorisant la vie microbienne. Afin d’augmenter leur défenses naturelles, les vignes sont soignées grâce à des tisanes de plantes (ortie, fougère, prêle, algues). Des petits rendements sont privilégiés, les vendanges sont manuelles en caissette de 20 kg et les raisins sont récoltés à maturité optimale. A la cave, patience et respect sont les maîtres mots. Les vinifications sont traditionnelles, en cuves béton, avec une utilisation de faible dose de SO2. Chaque geste est réfléchi et mené afin de respecter les particularités du millésime. Les vins sont élevés en fûts ou en ovoïdes afin de préserver l’équilibre et la fraîcheur.  Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins d'exception, les vins du Château Revelette qui se distinguent par leur expression harmonieuse, élégante et raffinée qu’ils délivrent au palais. Une fraîcheur remarquable vient guider tous les vins du domaine dans une fluidité et une persistance admirables. Rares sont les domaines sudistes qui réussissent avec autant de brio à trouver ces équilibres qui font l’apanage des grands vins !

Vins disponibles

Coup de Château Revelette Pur Blanc...

Château Revelette Pur Blanc 2020

  • 2020
  • Provence
  • Vin de France
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

PUR signifie Produit Uniquement de Raisins. Peter Fischer élabore ici un blanc de grand plaisir et bordé de fraicheur. L’équilibre est admirable. Le vin s’exprime tout en délicatesse et en fines nuances. Des notes d’agrumes, d’écorce d’orange émanent d’une bouche suave et bordée par une trame rafraîchissante et de grande allonge. RVF: 91/100 sur 2019

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Pur...

Château Revelette Pur Grenache 2020

  • 2020
  • Provence
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache

PUR signifie Produit Uniquement de Raisins. ce vin est une petite  gourmandise, au nez c'est un bouquet de fleurs avec des notes de pivoines, de roses accompagnées par des fruits rouges et des épices comme le poivre. C'est un vin pur, d'une grande fraicheur qui ne manque pas de profondeur. Délicieux! RVF: 91/100 sur 2019

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Blanc 2019

  • 2019
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • 65 % Chardonnay-25 % Roussanne -10 % Sauvignon Blanc

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille !

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Blanc 2017

  • 2017
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • 65 % Chardonnay-25 % Roussanne -10 % Sauvignon Blanc

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille ! RVF: 94/100

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Blanc 2014

  • 2014
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Blanc
  • 75 cl
  • 65 % Chardonnay-25 % Roussanne -10 % Sauvignon Blanc

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille ! RVF: 93/100

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2018

  • 2018
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2016

  • 2016
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.  RVF: 94/100

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2015

  • 2015
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.  RVF: 92/100

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Cashback : 2%
Coup de Château Revelette Le Grand...

Château Revelette Le Grand Rouge 2014

  • 2014
  • Provence
  • IGP Bouches du Rhône
  • Rouge
  • 75 cl
  • 42 % Syrah-30 % Cabernet Sauvignon-17 % Grenache-11 % Carignan

Ce Grand Rouge se distingue par son expression harmonieuse et élégante. Une fraîcheur remarquable vient guider une sève dense, profonde et structuré. Des notes de fruits noirs, de cuir, d’épices et de poivre embaument le palais dans une longueur remarquable. Un vin superbe de race et d’identité.  RVF: 93/100

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Anne Boisson...

Domaine Anne Boisson Bourgogne Blanc 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Il s'agit des vignes repris du Domaine familiale Boisson-Vadot ! Tous les vins éblouissent par leur allonge et leur profondeur. Ce bourgogne blanc est la démonstration de l'excellence du domaine. Un grand "Bourgogne"!

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau de Vernon" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

Ce Coteau de Vernon est un vin d’anthologie qui se classe parmi les plus grands vins du vignoble français. Issu de ce magnifique terroir de granite, cette cuvée possède une race distinctive qui combine avec force et éclat un corps aromatique profond à une minéralité époustouflante. Un chef d’œuvre absolu. RVF :19/20 en 2017

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Cashback : 2%