Jusqu’au 07.10.22

Les superbes Champagnes d'artisans de Fabrice Pouillon

Fabrice Pouillon appartient à la classe des grands vignerons artisans de Champagne qui élaborent des Champagnes d’émotions retranscrivant à merveille l’essence de chacun des terroirs de son domaine. Sous l’impulsion d’artisans vignerons de grand talent, la Champagne est entrée ces dernières années dans une nouvelle dimension : celle des vins de Champagne. Et les horizons semblent infinis tant la richesse des terroirs brille sur les quatre grandes régions champenoises. Ici, le Champagne est façonné comme un vin à part entière, mettant en lumière l’empreinte du terroir sur lequel la vigne est issue. Une viticulture soignée et respectueuse, des vinifications parcellaires, des élevages longs, des dosages légers ou inexistants qui ne camouflent pas le vin… Tous ces choix et ces orientations contribuent à révéler l’âme des grands terroirs de Champagne. Nous sommes aujourd’hui fier de vous proposer les superbes Champagnes de Fabrice Pouillon. La Maison R. Pouillon est installée depuis 1947 à Mareuil-sur-Ay, dans la Vallée de la Marne au sud de la Montagne de Reims. Le domaine a été créé par le grand-père de Fabrice, Roger. Fabrice conduit aujourd’hui avec brio les 7 hectares de vigne répartis sur 40 parcelles dans les plus beaux terroirs de Champagne : Ay Grand Cru, Mareuil-sur-Ay, Mutigny, Epernay, Tauxiéres-Mutry et Festigny. Chacune des 40 parcelles est vinifiée séparément.

Vins disponibles

Coup de Champagne R. Pouillon...

Champagne R. Pouillon Grande Vallée Méthode Fabrice Pouillon

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • 65% Pinot Noir / 15% Chardonnay / 20% Pinot Meunier

Cette cuvée du domaine issue d'un assemblage de terroirs sur Mareuil, Mutigny, Epernay, Avenay et Festigny illustrent parfaitement les terroirs de craie et d'argile de la Vallée de la Marne. Elaborée selon une méthode exclusive Fabrice Pouillon, cette cuvée a été élaborée avec une prise de mousse aux sucres et aux levures des raisins du domaine. Cette cuvée Grande Vallée allie caractère et élégance.

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Cashback : 2%
Coup de Champagne R. Pouillon...

Champagne R. Pouillon Solera 1er cru

  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 50% Pinot Noir / 50% Chardonnay

"19 millésimes assemblés successivement selon le principe de la soléra. Cet assemblage « anti-millésimé », donne la vision intemporelle de notre terroir."

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Cashback : 2%
Coup de Champagne R. Pouillon Les...

Champagne R. Pouillon Les Châtaigniers 2017

  • 2017
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot meunier

"Cette cuvée donne la vision d’un seul lieu-dit sur un sol Argileux sur Lutécien à Festigny, terroir de la Vallée du Flagot dans la Vallée de la Marne"

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Cashback : 2%
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Champagne R. Pouillon Les Châtaigniers 2016

  • 2016
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot meunier

"Cette cuvée donne la vision d’un seul lieu-dit sur un sol Argileux sur Lutécien à Festigny, terroir de la Vallée du Flagot dans la Vallée de la Marne"

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Cashback : 2%
Coup de Champagne R. Pouillon Les...

Champagne R. Pouillon Les Châtaigniers 2015

  • 2015
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot meunier

"Cette cuvée donne la vision d’un seul lieu-dit sur un sol Argileux sur Lutécien à Festigny, terroir de la Vallée du Flagot dans la Vallée de la Marne"

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Coup de Champagne R. Pouillon Le...

Champagne R. Pouillon Le Montgruguet 2018

  • 2018
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 100% Pinot Noir

"Le Montgruguet, un îlot de craie au bord de la Marne, où le pinot noir s’exprime avec un grande finesse.>

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Cashback : 2%
Coup de Champagne R. Pouillon Le...

Champagne R. Pouillon Le Montgruguet 2017

  • 2017
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 100% Pinot Noir

"Le Montgruguet, un îlot de craie au bord de la Marne, où le pinot noir s’exprime avec un grande finesse.>

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Cashback : 2%
Coup de Champagne R. Pouillon Le...

Champagne R. Pouillon Le Montgruguet 2016

  • 2016
  • Champagne
  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • 100% Pinot Noir

"Le Montgruguet, un îlot de craie au bord de la Marne, où le pinot noir s’exprime avec un grande finesse.>

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Coup de Champagne R. Pouillon Les...

Champagne R. Pouillon Les Blanchiens 2015

  • 2015
  • Champagne
  • Brut Nature
  • 75 cl
  • 50% Pinot Noir / 50% Chardonnay

"Parcellaire historique du domaine, Les Blanchiens est l’expression de nos pinots noirs et chardonnays situés à mi-pente sur l’exceptionnelle côte du « super » cru Mareuil sur Aÿ.>

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Cashback : 2%
Coup de Champagne R. Pouillon Les...

Champagne R. Pouillon Les Blanchiens 2014

  • 2014
  • Champagne
  • Brut Nature
  • 75 cl
  • 50% Pinot Noir / 50% Chardonnay

"Parcellaire historique du domaine, Les Blanchiens est l’expression de nos pinots noirs et chardonnays situés à mi-pente sur l’exceptionnelle côte du « super » cru Mareuil sur Aÿ.>

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Cashback : 2%
Coup de Champagne R. Pouillon Les...

Champagne R. Pouillon Les Blanchiens 2013

  • Champagne
  • 75 cl
  • 50% Pinot Noir / 50% Chardonnay

"Cette cuvée est issue du fleuron du terroir de Mareuil sur Aÿ. Exposition sud, située à mi-coteau, sur un sol argilo-calcaire, typique de notre région."

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Cashback : 2%
Coup de Champagne R. Pouillon...

Champagne R. Pouillon Chemin du Bois Méthode Fabrice Pouillon 2015

  • 2015
  • Champagne
  • Brut Nature
  • 75 cl
  • 100% Pinot noir

"Premier Champagne 100% raisin, sans ajout de saccharose." 600 bouteilles produites

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Coup de Champagne R. Pouillon...

Champagne R. Pouillon Chemin du Bois Méthode Fabrice Pouillon 2014

  • 2014
  • Champagne
  • Brut Nature
  • 75 cl
  • 100% Pinot noir

"Premier Champagne 100% raisin, sans ajout de saccharose." 600 bouteilles produites

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Cashback : 2%

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Clous" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine Rouchier Vin de...

Domaine Rouchier Vin de France Puat 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Cette nouvelle cuvée de Christian Rouchier est un ovni puisqu'elle marie la syrah majoritaire et un peu de chasselas. Un métissage inédit qui provient des plus vieilles vignes du domaine plantée en 1950. Le résultat est superbe et mêle fraîcheur, subtilité et matière soyeuse.

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Cashback : 2%