Jusqu’au 06.12.22

Gauby, le maître de Calce !

Difficile de ne pas être subjugué par les merveilles que réservent cette région viticole fascinante en termes de paysages, de sols et de cépages. Surplombé par le mythique Mont Canigou, les Côtes du Roussillon et villages s’étendent sur 7700 hectares de vignes. La chaîne des Pyrénées a joué ici un rôle essentiel à la diversité des terroirs. Une mosaïque de sols (schiste, granit, argile, calcaire, gneiss…) et d’expositions ont favorisé la culture de multiples cépages. Pour les rouges : le carignan, grenache, mourvèdre, syrah, lladoner pelut. Pour les blancs : le macabeu, grenache gris, grenache blanc, carignan blanc, muscat d’Alexandrie, muscat à petit grain, malvoisie, roussane, marsanne…). Sous l’impulsion de grands vignerons artisans, le Roussillon démontre millésime après millésime que les vins qui y sont produits font partie de l’élite du vignoble français. Une viticulture soignée, des rendements limités, et la sauvegarde de vieux cépages ont permis de mettre en lumière la grandeur de ces terroirs uniques.  Demain les vins est fier de réunir, dans cette  vente privée des vins du Roussillon , les vins du maître de Calce,  Gérard et Lionel Gauby !

Vins disponibles

Coup de Domaine Gauby "Calcinaires"...

Domaine Gauby "Calcinaires" Blanc 2021

  • 2021
  • Roussillon
  • Vin de pays des côtes catalanes
  • Blanc
  • 50 % Muscat, 30 % Chardonnay, 20 % Macabeu

Muscat, chardonnay et macabeu se mettent au diapason dans cette cuvée « Les Calcinaires ». Enracinés sur une coulée calcaire, ces trois cépages s’unissent dans un équilibre et une fraîcheur déconcertante. Cette cuvée à la texture savoureuse n’oublie d’être expressive à souhait en délivrant magnifiquement des arômes d’agrumes et de fleurs printanières.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Gauby "Calcinaires"...

Domaine Gauby "Calcinaires" Blanc 2019

  • 2019
  • Roussillon
  • Vin de pays des côtes catalanes
  • Blanc
  • 50 % Muscat, 30 % Chardonnay, 20 % Macabeu

Muscat, chardonnay et macabeu se mettent au diapason dans cette cuvée « Les Calcinaires ». Enracinés sur une coulée calcaire, ces trois cépages s’unissent dans un équilibre et une fraîcheur déconcertante. Cette cuvée à la texture savoureuse n’oublie d’être expressive à souhait en délivrant magnifiquement des arômes d’agrumes et de fleurs printanières.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Gauby Calcinaires...

Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2021

  • 2020
  • Roussillon
  • Côtes-du-Roussillon
  • Rouge
  • 75 cl
  • 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache noir, 10% Carignan.

Gérard Gauby aime classer ses cuvées selon une hiérarchie bourguignonne: des villages au grand cru en passant par les premiers crus. Cette cuvée Les Calcinaires rouge considéré comme un village, Gérard et Lionel placent déjà la barre haute dans ce vin qui combine à harmonie et élégance la syrah, le grenache, le carignan et le mourvèdre.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Gauby Calcinaires...

Domaine Gauby Calcinaires Rouge 2020

  • 2020
  • Roussillon
  • Côtes-du-Roussillon
  • Rouge
  • 75 cl
  • 50% Syrah, 25% Mourvèdre, 15% Grenache noir, 10% Carignan.

Gérard Gauby aime classer ses cuvées selon une hiérarchie bourguignonne: des villages au grand cru en passant par les premiers crus. Cette cuvée Les Calcinaires rouge considéré comme un village, Gérard et Lionel placent déjà la barre haute dans ce vin qui combine à harmonie et élégance la syrah, le grenache, le carignan et le mourvèdre.

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Coup de Domaine Gauby IGP Côtes...

Domaine Gauby IGP Côtes Catalanes Blanc La Jasse 2021

  • 2021
  • Roussillon
  • Vin de pays des côtes catalanes
  • Blanc
  • 75 cl

Dernière née du domaine, cette cuvée la Jasse blanc est issue d'un assemblage de muscat d'alexandrie et de muscat à petits grains. Superbe d'allonge, de fluidité et de fraîcheur, cette côte catalanes éblouit les papilles et se répand en bouche par des arômes de fleurs blanches et de fruit à chair blanche. RVF: 17/20 en 2016

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Coup de Domaine Gauby IGP Côtes...

Domaine Gauby IGP Côtes Catalanes Blanc La Jasse 2019

  • 2019
  • Roussillon
  • Vin de pays des côtes catalanes
  • Blanc
  • 75 cl

Dernière née du domaine, cette cuvée la Jasse blanc est issue d'un assemblage de muscat d'alexandrie et de muscat à petits grains. Superbe d'allonge, de fluidité et de fraîcheur, cette côte catalanes éblouit les papilles et se répand en bouche par des arômes de fleurs blanches et de fruit à chair blanche. RVF: 17/20 en 2016

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Coup de Domaine Gauby Vieilles...

Domaine Gauby Vieilles vignes Rouge 2020

  • 2020
  • Roussillon
  • Côtes-du-Roussillon
  • Rouge
  • 75 cl
  • 35 % Carignan, 30% Syrah, 25% Grenache noir, 10% Mourvèdre

La richesse du domaine Gauby réside en particulier sur son inestimable trésor de vieux cépages autochtones. Issue de vieilles vignes et notamment de carignans âgés de 120 ans, ce grand vin rouge racé se distingue par sa profondeur et son caractère frais et digeste. Un grand vin de terroir à l’expression intense et profonde. 

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Gauby Vieilles...

Domaine Gauby Vieilles vignes Rouge 2019

  • 2019
  • Roussillon
  • Côtes-du-Roussillon
  • Rouge
  • 75 cl
  • 35 % Carignan, 30% Syrah, 25% Grenache noir, 10% Mourvèdre

La richesse du domaine Gauby réside en particulier sur son inestimable trésor de vieux cépages autochtones. Issue de vieilles vignes et notamment de carignans âgés de 120 ans, ce grand vin rouge racé se distingue par sa profondeur et son caractère frais et digeste. Un grand vin de terroir à l’expression intense et profonde. 

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Coup de Domaine Gauby Vieilles...

Domaine Gauby Vieilles vignes Rouge 2018

  • 2018
  • Roussillon
  • Côtes-du-Roussillon
  • Rouge
  • 75 cl
  • 35 % Carignan, 30% Syrah, 25% Grenache noir, 10% Mourvèdre

La richesse du domaine Gauby réside en particulier sur son inestimable trésor de vieux cépages autochtones. Issue de vieilles vignes et notamment de carignans âgés de 120 ans, ce grand vin rouge racé se distingue par sa profondeur et son caractère frais et digeste. Un grand vin de terroir à l’expression intense et profonde. Note RVF: 94/100

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Coup de Domaine Gauby Vieilles...

Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc 2020

  • 2020
  • Roussillon
  • IGP Côtes Catalanes
  • Blanc
  • 75 cl
  • 40% Macabeu, 30% Grenache blanc, 15%Chardonnay, 10% Grenache gris, 5% Carignan blanc.

Cette cuvée vieilles vignes s’illustre par sa pureté et son empreinte minérale mettant en lumière le terroir originel d’où sont issues ces vieilles vignes âgées de 30 à 100 ans. Ce grand vin blanc est éblouissant d’allonge, de profondeur et de personnalité. Un vrai pur, rare et intense. 

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Coup de Domaine Gauby Vieilles...

Domaine Gauby Vieilles Vignes Blanc 2016

  • 2016
  • Roussillon
  • IGP Côtes Catalanes
  • Blanc
  • 75 cl
  • 40% Macabeu, 30% Grenache blanc, 15%Chardonnay, 10% Grenache gris, 5% Carignan blanc.

Cette cuvée vieilles vignes s’illustre par sa pureté et son empreinte minérale mettant en lumière le terroir originel d’où sont issues ces vieilles vignes âgées de 30 à 100 ans. Ce grand vin blanc est éblouissant d’allonge, de profondeur et de personnalité. Un vrai pur, rare et intense. Note RVF: 17/20

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Coup de Domaine Gauby Coume Gineste...

Domaine Gauby Coume Gineste 2020

  • 2020
  • Roussillon
  • Blanc
  • 75 cl
  • Grenache blanc & Grenache gris

Duo de grenaches pour un flacon immense qui émerveille par son caractère et sa profondeur. On comprend mieux pourquoi ce parcellaire est considéré par Gérard Gauby comme un grand cru. Ce grand vin blanc est un alliage superbe entre onctuosité et tension minérale. La longueur est magistrale sur de magnifiques amers et une finale saline. RVF 18/20 sur 2015.

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Coup de Domaine Gauby Coume Gineste...

Domaine Gauby Coume Gineste 2019

  • 2019
  • Roussillon
  • Blanc
  • 75 cl
  • Grenache blanc & Grenache gris

Duo de grenaches pour un flacon immense qui émerveille par son caractère et sa profondeur. On comprend mieux pourquoi ce parcellaire est considéré par Gérard Gauby comme un grand cru. Ce grand vin blanc est un alliage superbe entre onctuosité et tension minérale. La longueur est magistrale sur de magnifiques amers et une finale saline. RVF 18/20 sur 2015.

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Coup de Domaine Gauby Coume Gineste...

Domaine Gauby Coume Gineste 2016

  • 2016
  • Roussillon
  • Blanc
  • 75 cl
  • Grenache blanc & Grenache gris

Duo de grenaches pour un flacon immense qui émerveille par son caractère et sa profondeur. On comprend mieux pourquoi ce parcellaire est considéré par Gérard Gauby comme un grand cru. Ce grand vin blanc est un alliage superbe entre onctuosité et tension minérale. La longueur est magistrale sur de magnifiques amers et une finale saline. RVF 18/20 sur 2015.

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Coup de Domaine Gauby Muntada 2020

Domaine Gauby Muntada 2020

  • 2020
  • Roussillon
  • IGP Côtes Catalanes
  • Rouge
  • 75 cl
  • 45% Grenache noir, 45 % Carignan, 5% Syrah, 5% Mourvèdre

La Muntada se classe au Panthéon des vins du Sud. La magie des terroirs de Calce, composé de marnes calcaires, se révèle avec force dans ce chef d’œuvre. Une chair enveloppante saisit immédiatement le palais dans une danse de petits fruits noirs, d’épices et de fleurs aux parfums envoûtants. Une Muntada d’anthologie sur le millésime exceptionnel. Note RVF: 97/100 sur 2018

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Les autres ventes privées

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Cloux" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Rouchier Vin de...

Domaine Rouchier Vin de France Puat 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Cette nouvelle cuvée de Christian Rouchier est un ovni puisqu'elle marie la syrah majoritaire et un peu de chasselas. Un métissage inédit qui provient des plus vieilles vignes du domaine plantée en 1950. Le résultat est superbe et mêle fraîcheur, subtilité et matière soyeuse.

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Cashback : 2%