Vins disponibles
Domaine Jean-Baptiste Hardy « Eclats » 2022
- 2022
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
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- Blanc
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- 75 cl
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- Melon de Bourgogne
La cuvée éclats est issue du cépage Melon de bourgogne provenant de plusieurs parcelles plantées sur du Gabbro en roche mère magmatique. La vinification dure 18 mois sur lie en cuve souterraine verrée. Une magnifique empreinte minérale qui laisse le palais transis d’émotions. Limité à 6 flacons par client.
Domaine Jean-Baptiste Hardy « L'Aubier » 2022
- 2022
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
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- Blanc
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- 75 cl
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- Chardonnay
Cette cuvée L'Aubier est un 100% Chardonnay d'une parcelle de 15 ans sur le plateau au dessus du fief de chaintre. Cette cuvée est élevée en demi-muid de 600L et amphore en grès pendant 12 mois sur lies fines. Elle est assemblée 6 mois en masse en cuve souterraine verrée. Le caractère pierreux de ce terroir se révèle dans ce grand vin blanc aux arômes d’agrumes, aux notes de miel et aux pointes de gingembre. Une chair à la fois onctueuse se déploie en bouche avec distinction et longueur. Limité à 6 flacons par client.
Domaine Jean-Baptiste Hardy VDF « Ponceau » 2022
- 2022
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
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- Rouge
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- 75 cl
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- Merlot
Cette cuvée est un assemblage de Merlot (60%), Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon plantés en 1994 sur un sol de granit et d'argile. Il y a 18 mois d'élevage en futs de 228 litres. C'est un vin incroyable, une superbe découverte, ce vin provient de la Loire, il possède un assemblage typique du bordelais et il a le raffinement des vins de Bourgogne!
Domaine Jean-Baptiste Hardy Muscadet « Fief de Chaintre » 2022
- 2022
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
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- Muscadet-Sèvre-et-Maine
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- Blanc
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- 75 cl
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- Melon de Bourgogne
Cette cuvée provient d'anciennes sélections massales de Melon de Bourgogne, plantées en 1960, à Mouzillon, sur un sol de limon et sous-sol de gabbro. Le vin est élevé 12 mois sur lies fines, en fûts de 450l de 1968, cuve diamant en béton et pièces bourguignonnes, puis remis en masse 6 mois en cuve verrée. Le résultat est superbe avec un blanc de grande pureté, ciselée à souhait et d'une grande persistance. Limité à 4 flacons par client.
Domaine Jean-Baptiste Hardy Muscadet « Fief de Chaintre » 2020
- 2020
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
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- Muscadet-Sèvre-et-Maine
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- Blanc
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- 75 cl
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- Melon de Bourgogne
Cette cuvée provient d'anciennes sélections massales de Melon de Bourgogne, plantées en 1960, à Mouzillon, sur un sol de limon et sous-sol de gabbro. Le vin est élevé 12 mois sur lies fines, en fûts de 450l de 1968, cuve diamant en béton et pièces bourguignonnes, puis remis en masse 6 mois en cuve verrée. Le résultat est superbe avec un blanc de grande pureté, ciselée à souhait et d'une grande persistance.
Domaine Jean-Baptiste Hardy Muscadet « Clos de Lozangère » 2022
- 2022
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- Vallée de la Loire - Vignoble Nantais
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- Muscadet-Sèvre-et-Maine
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- Blanc
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- 75 cl
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- Melon de Bourgogne
Ce Clos de Lozangère a été planté en 1950, également en anciennes massales de Melon de Bourgogne. Il est composé d'un sol sableux et d'un sous sol de gabbro, exposé au sud. Ce grand Muscadet se déploie avec plus de volume mais reste vif, frais et longiligne. Un grand potentiel ! Limité à 4 flacons par client.
