Jusqu’au 22.10.25

Le Domaine du Pas de l'Escalette nous régale avec ses nouvelles cuvées parcellaires! Magnifique collection!

Sur les contreforts du Larzac, à quelques encablures de Montpellier, un havre de fraîcheur niché en altitude et irrigué par les sources dévoile un vignoble de vieilles vignes entourées de murets en pierres sèches appelées «Las clapas ». A la vue d’un tel paysage, on comprend tout de suite comment Julien Zernott et sa femme Delphine Rousseau sont tombés amoureux de ce terroir magnifique. C’est en 2003 que le couple a franchi le pas de l’aventure languedocienne après avoir travaillé pendant longtemps pour le célèbre domaine Henri Pellé à Menetou-Salon. Les vins qui y sont façonnés sont le reflet de ces terroirs en altitude. Ils allient avec délicatesse un fruit concentré et enjôleur avec une fraicheur digeste salvatrice. Depuis 2016, le domaine met en lumière les terroirs en altitude de l'Escalette dans de nouvelles cuvées parcellaires dont nous avons le plaisir de vous proposer !

Vins disponibles

Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette Petits Pas Rouge 2024

  • 2024
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache 45%, Carignan 30% & Syrah 25%

Les empreintes des fils de Julien Zernott et Delphine Rousseau, apparaissent sur l'étiquette de cette cuvée Petit Pas. " Marquée par sa jeunesse et sa fringance, c’est une cuvée accessible et conviviale." Superbe de fluidité et de fruit frais ! RVF: 91/100 

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Cashback : 2%
Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette Petits Pas Rouge 2023

  • 2023
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache 45%, Carignan 30% & Syrah 25%

Les empreintes des fils de Julien Zernott et Delphine Rousseau, apparaissent sur l'étiquette de cette cuvée Petit Pas. " Marquée par sa jeunesse et sa fringance, c’est une cuvée accessible et conviviale." Superbe de fluidité et de fruit frais ! RVF: 91/100 

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Domaine du Pas de l'Escalette Petits Pas Rouge 2021

  • 2021
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache 45%, Carignan 30% & Syrah 25%

Les empreintes des fils de Julien Zernott et Delphine Rousseau, apparaissent sur l'étiquette de cette cuvée Petit Pas. " Marquée par sa jeunesse et sa fringance, c’est une cuvée accessible et conviviale." Superbe de fluidité et de fruit frais ! RVF: 91/100

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Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette Ze Rosé 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Rosé
  • 75 cl
  • Grenache 50%, Cinsault 30%, Carignan 20%

Ce rosé est élaboré comme un vin blanc avec du grenache, cinsault et carignan. Il ne manque pas de complexité puisqu’il offre une palette aromatique riche et savoureuse sur de fines notes de pêche, de fleurs printanières et d’épices douces. Un vin très élégant! Note B&D: 16/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2023

  • 2023
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. RVF: 93/100 

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Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2022

  • 2022
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. RVF: 93/100 sur 2021

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Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2021

  • 2021
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. RVF: 93/100

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Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. RVF: 93/100

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Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2018

  • 2018
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. RVF: 93/100

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Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2016

  • 2016
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. Note RVF 15/20

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Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2014

  • 2014
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. Note RVF 15/20

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Domaine du Pas de l'Escalette Ze Cinsault 2022

  • 2022
  • Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cinsault majoritairement

Que ce cépage, le cinsault, est superbe de distinction et d'élégance lorsqu'il est choyé avec une viticulture d'orfèvrerie. Le domaine met en lumière dans cette nouvelle cuvée ce cépage qui occupe la part belle dans l'assemblage de ce superbe vin. Quel plaisir ! RVF: 93/100

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Domaine du Pas de l'Escalette Ze Cinsault 2021

  • 2021
  • Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cinsault majoritairement

Que ce cépage, le cinsault, est superbe de distinction et d'élégance lorsqu'il est choyé avec une viticulture d'orfèvrerie. Le domaine met en lumière dans cette nouvelle cuvée ce cépage qui occupe la part belle dans l'assemblage de ce superbe vin. Quel plaisir ! RVF: 93/100 

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Domaine du Pas de l'Escalette Ze Cinsault 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cinsault majoritairement

7Que ce cépage, le cinsault, est superbe de distinction et d'élégance lorsqu'il est choyé avec une viticulture d'orfèvrerie. Le domaine met en lumière dans cette nouvelle cuvée ce cépage qui occupe la part belle dans l'assemblage de ce superbe vin. Quel plaisir ! RVF: 93/100 

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Domaine du Pas de l'Escalette Ze Cinsault 2018

  • 2018
  • Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cinsault majoritairement

Que ce cépage, le cinsault, est superbe de distinction et d'élégance lorsqu'il est choyé avec une viticulture d'orfèvrerie. Le domaine met en lumière dans cette nouvelle cuvée ce cépage qui occupe la part belle dans l'assemblage de ce superbe vin. Quel plaisir ! RVF: 92/100

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Domaine du Pas de l'Escalette Ze Cinsault 2017

  • 2017
  • Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cinsault majoritairement

Que ce cépage, le cinsault, est superbe de distinction et d'élégance lorsqu'il est choyé avec une viticulture d'orfèvrerie. Le domaine met en lumière dans cette nouvelle cuvée ce cépage qui occupe la part belle dans l'assemblage de ce superbe vin. Quel plaisir ! RVF: 92/100

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Domaine du Pas de l'Escalette Les 5 Seaux 2016

  • 2016
  • Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cinsault majoritairement

Que ce cépage, le cinsault, est superbe de distinction et d'élégance lorsqu'il est choyé avec une viticulture d'orfèvrerie. Le domaine met en lumière dans cette nouvelle cuvée ce cépage qui occupe la part belle dans l'assemblage de ce superbe vin. Quel plaisir ! RVF: 93/100

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Pas de D" 2022

  • 2022
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Carignan, Grenache, Cinsault

Le pas de D est une cuvée élaborée par Delphine Rousseau. Cet assemblage de cinsault, grenache et carignan offre un fruit éclatant qui exprime avec saveur et gourmandise les saveurs du sud et les parfums de garrigue. La fraîcheur typique des terroirs du domaine vient équilibrer l’intensité du fruit savoureux pour notre plus grand bonheur. Note RVF: 94/100

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Pas de D" 2020

  • 2020
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Carignan, Grenache, Cinsault

Le pas de D est une cuvée élaborée par Delphine Rousseau. Cet assemblage de cinsault, grenache et carignan offre un fruit éclatant qui exprime avec saveur et gourmandise les saveurs du sud et les parfums de garrigue. La fraîcheur typique des terroirs du domaine vient équilibrer l’intensité du fruit savoureux pour notre plus grand bonheur. Note RVF: 92/100 sur 2019

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Pas de D" 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Carignan, Grenache, Cinsault

Le pas de D est une cuvée élaborée par Delphine Rousseau. Cet assemblage de cinsault, grenache et carignan offre un fruit éclatant qui exprime avec saveur et gourmandise les saveurs du sud et les parfums de garrigue. La fraîcheur typique des terroirs du domaine vient équilibrer l’intensité du fruit savoureux pour notre plus grand bonheur. Note RVF: 92/100

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Pas de D" 2018

  • 2018
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Carignan, Grenache, Cinsault

Le pas de D est une cuvée élaborée par Delphine Rousseau. Cet assemblage de cinsault, grenache et carignan offre un fruit éclatant qui exprime avec saveur et gourmandise les saveurs du sud et les parfums de garrigue. La fraîcheur typique des terroirs du domaine vient équilibrer l’intensité du fruit savoureux pour notre plus grand bonheur. Note RVF: 92/100

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Grand Pas" 2022

  • 2022
  • Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • 70% Grenache, 20% Carignan, 5% Syrah, 5% Cinsault

Selon les dires de Julien Zernott, cette cuvée symbolise leur aventure dans le Languedoc . Et ce grand pas, ils l’ont sauté et de manière brillantes. Cette cuvée offre avec délice une sève onctueuse, fraîche et élégante qui se profile en bouche sur un ruban de velours et de finesse. Un grand pas vers le plaisir ultime. Note RVF 95/100 

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Grand Pas" 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • 70% Grenache, 20% Carignan, 5% Syrah, 5% Cinsault

Selon les dires de Julien Zernott, cette cuvée symbolise leur aventure dans le Languedoc . Et ce grand pas, ils l’ont sauté et de manière brillantes. Cette cuvée offre avec délice une sève onctueuse, fraîche et élégante qui se profile en bouche sur un ruban de velours et de finesse. Un grand pas vers le plaisir ultime. Note RVF 94/100 

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Grand Pas" 2017

  • 2017
  • Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • 70% Grenache, 20% Carignan, 5% Syrah, 5% Cinsault

Selon les dires de Julien Zernott, cette cuvée symbolise leur aventure dans le Languedoc . Et ce grand pas, ils l’ont sauté et de manière brillantes. Cette cuvée offre avec délice une sève onctueuse, fraîche et élégante qui se profile en bouche sur un ruban de velours et de finesse. Un grand pas vers le plaisir ultime. Note RVF: 93/100

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Domaine du Pas de l'Escalette Mas Rousseau 2023

  • 2023
  • Languedoc
  • Languedoc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Carignan

Cette nouvelle cuvée parcellaire rend hommage au carignan blanc. Ces carignans blancs sont issus d'une sélection massale des plus vieilles vignes du domaine. Le domaine démontre ici sa capacité à donner naissance à de superbes blancs racés, singuliers qui gardent une vitalité et une fraicheur équilibrante. RVF: 94/100 

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Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette Mas Rousseau 2022

  • 2022
  • Languedoc
  • Languedoc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Carignan

Cette nouvelle cuvée parcellaire rend hommage au carignan blanc. Ces carignans blancs sont issus d'une sélection massale des plus vieilles vignes du domaine. Le domaine démontre ici sa capacité à donner naissance à de superbes blancs racés, singuliers qui gardent une vitalité et une fraicheur équilibrante. RVF: 93/100 

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Domaine du Pas de l'Escalette Mas Rousseau 2021

  • 2021
  • Languedoc
  • Languedoc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Carignan

Cette nouvelle cuvée parcellaire rend hommage au carignan blanc. Ces carignans blancs sont issus d'une sélection massale des plus vieilles vignes du domaine. Le domaine démontre ici sa capacité à donner naissance à de superbes blancs racés, singuliers qui gardent une vitalité et une fraicheur équilibrante. RVF: 94/100

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Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette Mas Rousseau 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Languedoc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Carignan

Cette nouvelle cuvée parcellaire rend hommage au carignan blanc. Ces carignans blancs sont issus d'une sélection massale des plus vieilles vignes du domaine. Le domaine démontre ici sa capacité à donner naissance à de superbes blancs racés, singuliers qui gardent une vitalité et une fraicheur équilibrante. RVF: 93/100

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Domaine du Pas de l'Escalette Les Frieys 2022

  • 2022
  • Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Complantation de grenache, carignan et mourvèdre.

Les grands vins proviennent souvent de terroirs de grandes beautés. C'est le cas de ce grand vin dont la magnifique parcelle en petites terrasses est complantée en grenache, carignan et mourvèdre. Un vin superbe qui n'a pas fini de livrer tout son potentiel ! RVF: 96/100 

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

  • 2021
  • Rueda
  • Blanc
  • 75 cl
  • Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées. 

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 93/100

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Coup de Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

  • 2021
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il  allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel! RVF: 96/100

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Coup de Domaine Jean Pierre Guyon...

Domaine Jean Pierre Guyon Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • Pinot noir

Ce 1er cru se trouve à l'entrée du village de Savigny Lès Beaune, sur une parcelle aux sols calcaires, très pierreux. Ce magnifique rouge équilibré et racé délivre un ruban de petits fruits rouges qui émane langoureusement en bouche. Des pointes finement épicées apportent une personnalité distinctive à ce vin magnifique d'allonge. WA: 90-2/100

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Coup de Domaine Pierre Ménard Anjou...

Domaine Pierre Ménard Anjou blanc La Varenne de Chanzé 2023

  • 2023
  • Vallée de la Loire
  • AOC anjou
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Voici la plus récente cuvée de chenin de Pierre Ménard, la Varenne de Chanzé. "Une chouette parcelle voisine du Clos des Mailles mais sur le versant sud du coteau qui plonge vers le Layon et le château de Chanzé. le sol est aussi différent, différents schistes, pas de phtanite sur cette pente mais quelques zones de spilite."

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Coup de Clos de la Meslerie Vouvray...

Clos de la Meslerie Vouvray Sec 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire - Touraine
  • Vouvray
  • Blanc
  • Chenin

Un Vouvray sec classique possédant une belle acidité, complexe, riche en bouche avec une jolie longueur. Pot-pourri d’agrumes frais sur un socle de minéralité saline. Note RVF 17/20

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Coup de Domaine Ganevat Macvin du...

Domaine Ganevat Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin"

  • Jura
  • Macvin
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay & Savagnin

Elevé pendant une dizaine d'années en fûts, ce vieux macvin du Jura est une splendeur. Le chardonnay et le savagnin se mêle dans ce flacon avec grandeur. Une merveille!

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2021

  • 2021
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Cashback : 2%
Coup de Clos Canarelli Figari rouge...

Clos Canarelli Figari rouge 2021

  • 2021
  • Corse
  • Figari
  • Rouge
  • 80% Niellucciu, 15% Syrah, 5% Sciaccarellu

Prodigieux de longueur et de délicatesse, ce nectar de Figari se répand langoureusement par sa texture soyeuse et prégnante. En associant harmonieusement le Niellucciu à la Syrah et au Sciaccarello, Yves Canarelli donne une tonalité unique à ce vin qui nous transporte au cœur du maquis corse. RVF: 93/100 

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Coup de Piedrasassi Santa Barbara...

Piedrasassi Santa Barbara County Syrah 2021

  • 2021
  • Santa Barbara County
  • Rouge
  • Syrah

Cette cuvée provient de deux secteurs situés à des hautes altitudes, Patterson et Casa Cassara. La vigne y est cultivée en culture biologique et est considéré comme la plus précoce en maturité du fait de sa jeunesse. Cette cuvée sera donc à déguster en premier parmi les trois vins car le vin délivre déjà un fruit équilibré et savoureux.

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Cashback : 2%