Jusqu’au 16.05.17

Revelette, joyau provençal

Cuves ovoides du Château Revelette- Copyright Château Revelette - C’est dans l’arrière-pays d’Aix en Provence, dans un écrin sauvage abrité par la Sainte-Victoire que Peter Fischer met en lumière les superbes terroirs de Revelette. Depuis plus de 25 ans, ce vigneron originaire d’Allemagne cultive avec passion ses vignes avec pour seule ambition, celle de révéler l’âme et l’identité de cette nature belle, rude et fascinante. Le domaine conduit en agriculture biologique et en biodynamie 30 ha de vignes implantées sur 17 parcelles, situées entre 330 et 400 m d’altitude. Sur ces sols argilo-calcaires, 11 cépages différents ont trouvé racine. A la vigne, un grand soin aux différents travaux est mené afin de favoriser une terre vivante par notamment des labours après les vendanges et au printemps et un enherbement naturel pendant l’hiver. Les sols sont travaillés et dynamisés par l’intermédiaire de composts favorisant la vie microbienne. Afin d’augmenter leur défenses naturelles, les vignes sont soignées grâce à des tisanes de plantes (ortie, fougère, prêle, algues). Des petits rendements sont privilégiés, les vendanges sont manuelles en caissette de 20 kg et les raisins sont récoltés à maturité optimale. A la cave, patience et respect sont les maîtres mots. Les vinifications sont traditionnelles, en cuves béton, avec une utilisation de faible dose de SO2. Chaque geste est réfléchi et mené afin de respecter les particularités du millésime. Les vins sont élevés en fûts ou en ovoïdes afin de préserver l’équilibre et la fraîcheur. Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins d'exception, les vins du Château Revelette qui se distinguent par leur expression harmonieuse, élégante et raffinée qu’ils délivrent au palais. Une fraîcheur remarquable vient guider tous les vins du domaine dans une fluidité et une persistance admirables. Rares sont les domaines sudistes qui réussissent avec autant de brio à trouver ces équilibres qui font l’apanage des grands vins !

Vins disponibles

Coup de

Château Revelette Le Grand Blanc 2014

2014
•
Provence
•
IGP Bouches du Rhône
•
Blanc
•
75 cl

Comment ne pas succomber à ce sublime flacon si bien nommé. Toute la philosophie qualitative de Peter Fischer s’exprime dans ce flacon qui se classe parmi les plus grands vins blancs de Provence. Ce grand Blanc dévoile des senteurs raffinées de fruit à noyau et de fleurs blanches. La fraîcheur, la pureté et l’allonge de ce chardonnay régale les papilles. Une merveille ! RVF : 16.5/20 coeur

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Cashback : 2%

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Les autres ventes privées

"Ad Fines est un domaine viticole de 2,8 ha sur le versant Nord du Massif du Lubéron, près du village de Ménerbes, créé par Michel Rocher en 1994. L’histoire du lieu est marquée par le passage de la via Domitia, voie romaine restaurée vers 120 av JC par le Général Romain Cnaeus Domitius et...

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Ad Fines, merveille du Luberon!

Jusqu’au 22.03.23

Expédition à partir du mercredi 8 mars

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Si vous ne connaissez pas encore les appellations Cheverny et Cour-Cheverny ainsi que les vins d'Hervé Villemade, alors dépêchez-vous de jeter votre dévolu sur les flacons de ce grand vigneron, un des pionniers des vinifications sans intrants dans la région. Les vins qu'il produit procurent une...

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Hervé Villemade, l'orfèvre de Cheverny!!

Jusqu’au 24.03.23

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C'est avec la plus grande joie que Demain les Vins vous fait partager l'une des ses dernières découvertes bourguignonnes : Frédéric Leprince, « faiseur de vin » émérite et généreux, installé depuis 10 ans à Nantoux, sur les Hautes Côtes. C'est au coeur de cette autre Bourguignonne, comme il...

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Frédéric Leprince, plaisir et finesse en Bourgogne!!

Jusqu’au 27.03.23

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Convaincu que le vignoble du Mâconnais recèle de grands terroirs, Dominique Lafon, virtuose du chardonnay sur Meursault, se lance dans l’aventure mâconnaise en 1999 en rachetant avec sa famille un domaine de 7 hectares à Milly-Lamartine. Le domaine s’est depuis largement agrandit en acquérant...

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Les Héritiers du Comte Lafon : Dominique Lafon illumine le Mâconnais! Arrivage du nouveau millésime 2021!

Jusqu’au 29.03.23

Expédition des commandes à partir du mercredi 15 Mars

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Voici l'un des domaines les plus emblématiques en Autriche, Weingut Stadlmann. Sept générations de vignerons se sont succédés dans ce domaine situé dans la région de Thermon, à 20 minutes au sud de Vienne. Après s'être formé en Allemagne, en Alsace et dans le Haut Adige, Johann revient sur le...

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Weingut Stadlmann, merveille autrichienne

Jusqu’au 31.03.23

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Depuis une dizaine d’années, le Languedoc voit apparaître une nouvelle génération de vignerons qui ont bouleversés les habitudes et rehaussé de manière spectaculaire le niveau qualitatif des vins. L’arrêt de la vente de raisins à la coopérative, la baisse drastique des rendements, le maintien...

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Les Terrasses du Larzac avec le talentueux domaine Clos Maïa! Arrivage des 2021!

Jusqu’au 03.04.23

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C'est aux côtés de Jean-Yves Bizot, vigneron émérite et inspirant de Vosne-Romanée, que Marc Soyard a fait ses classes, participant à la naissance de six millésimes. Pendant ces années, il a sans doute appris à façonner des vins remplis de grâce et de finesse, élaborés de la plus simple des...

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Domaine de la Cras / Marc Soyard, arrivage des 2020!

Jusqu’au 04.04.23

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« Le vignoble de Savoie est essentiellement un vignoble de coteau, quand il ne devient pas un vignoble d’escalade » Roger Girel Le vignoble de Savoie est l’un des plus vastes de France et s’étend sur quatre départements : la Savoie, la Haute-Savoie, l’Ain et l’Isère. Cinq appellations se...

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Domaine des Ardoisières : La renaissance d'un grand terroir! Arrivage Améthyste 2021!

Jusqu’au 05.04.23

Expédition à partir du mercredi 22 mars

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En Anjou, Patrick Baudoin fait figure de référence, de vigneron emblématique qui oeuvre millésime aprés millésime pour mettre en lumière la beauté du chenin et de ses subtilités sur les terroirs de l'Anjou Noir. Demain les vins est heureux de vous proposer à la vente les vins de ce vigneron hors...

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Patrick Baudouin, référence en Anjou noir

Jusqu’au 07.04.23

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C’est au cœur de la Côte des Bars, sur le fabuleux terroir de Montgueux que les vignes du Champagne Jacques Lassaigne sont majestueusement enracinées depuis des années. Ce grand terroir de craie comparé parfois au Montrachet de la Champagne est le théâtre du vignoble familial de 4.7 ha mené...

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Les éblouissants Champagne Jacques Lassaigne!!

Jusqu’au 10.04.23

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Grande ambassadrice de Puligny-Montrachet et de la Biodynamie, Anne-Claude Leflaive a marqué de son empreinte la destinée du Domaine Leflaive. Disparue en Avril 2015, cette vigneronne a laissé une trace indélébile dans l’univers viticole français. Le Domaine Leflaive est aujourd’hui géré par...

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Les Domaines Leflaive éblouissent la Bourgogne ! Arrivage du millésime 2021!

Jusqu’au 11.04.23

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Bourgueil... Voici une terre de vignes qui fascine. Des gallo-romains aux moines de l’Abbaye de Saint-Pierre, puis de Ronsard à Jean-Carmet, le vignoble de Bourgueil n’a cessé d’inspirer les hommes d’histoire, de foi et de cultures. Implanté au cœur de la vallée ligérienne, aux portes de l’Anjou...

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Aurélien Revillot, jeune vigneron talentueux, déjà au sommet de Bourgueil! Superbe!!

Jusqu’au 12.04.23

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Cloux" 2019

2019
•
Bourgogne - Côte de Beaune
•
AOC auxey-duresses
•
Blanc
•
75 cl
•
Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Cashback : 2%

Coup de

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

2019
•
Vallée du Rhône
•
Saint-Joseph
•
Rouge
•
75 cl
•
Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Cashback : 2%

Coup de

Domaine Clos Lalfert Vin de France Rouge 2020

2020
•
Languedoc
•
Vin de France
•
Rouge
•
75 cl
•
Syrah

Baptiste Lalfert élabore avec orfèvrerie cette cuvée de grande finesse. Le vin élevé en fûts, en demi-muids demande un peu d'ouverture afin qu'il s'exprime dans toute sa mesure. Une sève raffinée, équilibrée nappe le palais avec douceur et longueur. Superbe !

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Cashback : 2%

Coup de

Alberto Orte Escalada Do Sil Tinto rouge 2019

2019
•
Mencia, le Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) et le Merenzao (trousseau jurassien)
•
DO Valdeorras
•
Rouge

Escalada do Sil, littéralement l'escalier ver le Sil. Le nom de cette cuvée reflète bien la typicité de cette parcelle dégotée par Alberto Orte qui se distingue par ses vieilles vignes implantées en terrasses sur une pente escarpée, à l'extrémité ouest de l'appellation à Ribera Sacra. Sur cette parcelle, il soigne la Mencia, le Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) et le Merenzao (trousseau jurassien) majoritaire dans l'assemblage. Magnifique de pureté, d'élégance et de raffinement, cette cuvée est une merveille.

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Cashback : 2%

Coup de

Domaine de Vaccelli Vaccelli Blanc 2020

2020
•
Corse
•
AOC ajaccio
•
Blanc
•
75 cl
•
100% Vermentinu

Gérard Courrèges démontre millésime après millésime tout son talent. Ce blanc régale par sa tenue de bouche, alliant tension et une chaire gourmande. Un grand vin blanc corse pour un grand plaisir !

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Cashback : 2%

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