Jusqu’au 31.01.17

Château Meylet, des Saint Emilion hors normes!

Le Château Meylet appartient à la famille FAVARD depuis la fin du 19eme siècle grâce à l’arrière-grand-père de Michel. C’est en 1978 que Michel FAVARD réalise sa 1ere vendange. Le domaine fait seulement deux hectares entre les Grands Crus Classés Laroze et Franc Mayne dans le secteur "Gomerie". Malgré sa petite taille il possède une diversité des sols avec des parcelles sablo-calcaire, de crasse de fer et de graves. L’encépagement est typique de Saint Emilion avec principalement du Merlot pour 75% puis 25% de Cabernet Franc et Sauvignon. Michel FAVARD est un artisan-vigneron passionné qui travaille sa vigne de la façon la plus méticuleuse et respectueuse possible de la terre et de la plante. Ses rencontres notamment avec Marcel Lapierre et Pierre Overnoy l’ont poussé à aller plus loin dans cette démarche. En 1984, il commence avec l'agrobiologie puis devient un pionnier de la biodynamie en Gironde. En effet depuis 1987 toutes les parcelles sont cultivées en biodynamie puis en 2010 il décide de réintroduire le labour avec le cheval sur certaines parcelles. Cette même année son fils David ainsi que Ludovic BARTHE, jeune vigneron, arrivent au sein du domaine avec la même philosophie. En cave tout est également fait pour respecter le raisin et le vin. La vendanges ce fait en deux tris, un à la vigne où les raisins parfaitement mûrs sont déposés dans des petites cagettes et le deuxième tri au chai après l’éraflage. La vinification a lieu dans deux cuves tronconiques de 50 hectolitres, en chêne merrain. Pas de pompe mais un travail par gravité, pigeage léger et aucuns intrants chimiques, seules les levures indigènes sont utilisées. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage afin de préserver sa matière et sa complexité. Ensuite l’élevage se fait en demi-muids (20 à 40% de bois neuf) pendant environ 2 ans. Pour finir la commercialisation a lieu après quelques années de vieillissement en bouteille. Le résultat de ce travail très rigoureux donne des vins « cousus main »  très expressifs avec beaucoup de finesse. Il s’agit assurément de très grands vins confidentiels, hors normes, loin de ce que l’on trouve généralement à Bordeaux.  

Vins disponibles

Coup de Château Meylet Saint...

Château Meylet Saint Emilion 2013

  • 2013
  • Bordeaux
  • Saint-Emilion
  • Rouge
  • 75 cl
  • 75% Merlot, 25% Cabernet Franc et Sauvignon
Ce Château Meylet est une pure gourmandise! Des tanins racés, fins et élégants accompagnent un jus suave, profond et délicat. Une fraîcheur distinctive offre une délicatesse émouvante. C'est un grand Saint Emilion !  Cassis
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Cashback : 2%
Coup de Château Meylet Esprit Saint...

Château Meylet Esprit Saint Emilion 2010

  • 2010
  • Bordeaux
  • Saint-Emilion
  • Rouge
  • 75 cl
  • 75% Merlot, 25% Cabernet Franc et Sauvignon
Il s’agit de l’unique cuvée du domaine rebaptisée Esprit pour marquer l’arrivée du fils David Favard. Un vin sublime de concentration, de race et d’équilibre. Une chair juteuse et florale se prolonge en bouche sur un ruban de velours, bordée de fines épices. Magnifique !  Epices
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Cashback : 2%

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Les perles du Jura !!!!

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Antoine Jobard...

Domaine Antoine Jobard Meursault 1er Cru Blagny 2013

  • 2013
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce 1er Cru est souvent méconnu mais offre un vin avec de la matière, ample mais tout en équilibre avec une fin bouche tendue et salivante! Un vin de race avec un grand potentiel de garde. Magnifique! Note RVF: 17/20 sur 2014

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Coup de Domaine du Bel Air...

Domaine du Bel Air Bourgueil "Grand Mont" 2015

  • 2015
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Le Grand Mont est un des terroirs les plus recherchés de l’appellation car il symbolise le grand Bourgueil de garde doté d’une complexité aromatique remarquable. La famille Gauthier façonne dans cette cuvée d’exception un nectar qui allie concentration, richesse aromatique et fraîcheur. Un délice immédiat doublé d’un potentiel de garde impressionnant. Note B&D: 17/20 sur 2012 Coeur

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Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • 70% Pinot noir et 30% chardonnay.

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "base" d'Egly Ouriet en grand cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière !

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Cashback : 2%