Jusqu’au 26.01.18

Les cuvées remplies de gourmandise de Anne & Jean-François Ganevat

En quelques années, le Domaine Ganevat est devenu l’icône d’un Jura décomplexé, convaincu de la grandeur de ses terroirs et libre de les laisser s’exprimer avec sincérité dans des vins identitaires et façonnés grâce à une viticulture biologique ou biodynamique. Jean-François Ganevat, appelé Fanfan par ses amis, est le grand artisan qui œuvre sur ce domaine d’exception installé à Rotalier, dans le hameau de la Combe. Dans cet écrin de verdure, une grande diversité de cépages et de terroirs donnent naissance à des vins superbes de singularité. Issu d’une longue lignée de viticulteurs, Jean-François Ganevat a repris le domaine familial en 1998, après avoir longtemps œuvré au sein du Domaine Jean-Marc Morey, à Chassagne-Montrachet. Le domaine est composé d’une magnifique variété de cépages (plus de 17). Cette diversité se prolonge en cave, où ce vigneron magicien des terroirs donne vie à un très grand nombre de cuvées (plus d’une quarantaine par an !),  poussant l’approche parcellaire à son paroxysme. Chaque micro-cuvée est l’objet d’un soin personnalisé et possède un élevage individualisé. Les gestes en cave sont doux et minimalistes. De minuscules doses de soufre sont utilisées. Ouillés et élevés à la bourguignonne sur lies fines, les vins blancs du Domaine Ganevat sont ainsi protégés d’une oxydation intentionnelle et offrent une élégance et une finesse remarquable. Perfectionniste, ce grand vigneron n’a cessé d’évoluer, de se remettre en question, dans le but d’élaborer des vins correspondant à son idéal. Aujourd’hui, ses vins sont extrêmement recherchés et sont à l’image de son géniteur : sincères, émouvants et singuliers. Jean-François Ganevat et sa sœur, Anne, ont monté récemment un petit négoce où ils achètent les raisins à des amis vignerons adoptant la même philosophie à la vigne. Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée ces cuvées de gourmandise !

Vins disponibles

Coup de Anne & Jean-François...

Anne & Jean-François Ganevat Poulprix 2015

  • 2015
  • Jura, Savoie et Rhône
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Trousseau, Mondeuse & Syrah
Comment rassembler le Rhône nord, le Jura et la Savoie dans une seule même cuvée ? Jean-François Ganevat l’a réalisé par cette cuvée Poulprix qui provient de syrah, de mondeuse et de trousseau. Plus dense et structurée que les autres cuvées du négoce, Poulprix détonne par sa singularité. Un ovni à laisser encore vieillir. poivre
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Cashback : 2%
Coup de Anne & Jean-François...

Anne & Jean-François Ganevat J'en veux encore 2015

  • 2015
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Gamay, Trousseau et vieux cépages jurassiens
La cuvée J’en veux encore est la fille de la fameuse cuvée J’en veux. Provenant également de gamay de Morgon, de trousseau et de vieux cépages jurassiens comme l’Enfariné, cette cuvée, bien nommée, offre un plaisir irrésistible. On retourne avec délectation dans ce jus pur, gorgé de fruits frais finement épicé. Plaisir quand tu nous tiens… cerise
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Cashback : 2%
Coup de Anne & Jean-François...

Anne & Jean-François Ganevat De toute beauté 2015

  • 2015
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Gamay provenant de Fleurie et pinots noirs jurassiens
Pureté, souplesse et délicatesse sont les maîtres mots de cette cuvée de toute beauté. Issu de gamay de Fleurie, de pinot noir jurassien et d’autres cépages locaux, ce vin déploie des senteurs de fruits rouges écrasés délicatement d’épices et de notes florales. Quelle beauté !  Quel canon !  violette
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Cashback : 2%
Coup de Anne & Jean-François...

Anne & Jean-François Ganevat De toute beauté

  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Gamay provenant de Fleurie et pinots noirs jurassiens

Pureté, souplesse et délicatesse sont les maîtres mots de cette cuvée de toute beauté. Issu de gamay de Fleurie, de pinot noir jurassien et d’autres cépages locaux, ce vin déploie des senteurs de fruits rouges écrasés délicatement d’épices et de notes florales. Quelle beauté ! Quel canon !

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Cashback : 2%

Les autres ventes privées

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Anne Boisson...

Domaine Anne Boisson Bourgogne Blanc 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Il s'agit des vignes repris du Domaine familiale Boisson-Vadot ! Tous les vins éblouissent par leur allonge et leur profondeur. Ce bourgogne blanc est la démonstration de l'excellence du domaine. Un grand "Bourgogne"!

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau de Vernon" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

Ce Coteau de Vernon est un vin d’anthologie qui se classe parmi les plus grands vins du vignoble français. Issu de ce magnifique terroir de granite, cette cuvée possède une race distinctive qui combine avec force et éclat un corps aromatique profond à une minéralité époustouflante. Un chef d’œuvre absolu. RVF :19/20 en 2017

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Cashback : 2%