Jusqu’au 28.03.17

Domaine Complémen’Terre, un jeune domaine du muscadet très prometteur !

Ça bouge dans le vignoble Nantais et en particulier dans le Muscadet grâce notamment à Manuel Landron et Marion Pescheux qui ont créé ce domaine bio Complémen’Terre en décembre 2013 à Pallet. Tous deux sont originaires d’une commune voisine, La Haye Fouassière, où se trouvent principalement les vignes du domaine. Manuel sait de qui tenir, car c’est le fils du célèbre Jo Landron, mais ils se sont également perfectionnés en travaillant à Montlouis-sur Loire chez Xavier Weisskopf et chez Lise et Bertand Jousset et également avec une expérience au Chili. Ce domaine d’environ 8.5 hectares est minuscule pour la région mais il possède une mosaïque de terroirs fabuleux. En effet, le domaine compte 30 parcelles regroupées sur 4 terroirs différents à seulement 2 km à la ronde ! Marion et Manuel cultivent trois cépages : le Melon de Bourgogne, la Folle Blanche et du Gamay. La vigne est cultivée en agriculture biologique dans le respect des sols et de la nature. A la cave, les raisins arrivent après des vendanges manuelles, un tri strict pour avoir des magnifiques fruits sains et un jus de qualité pour laisser les fermentations se faire de façon naturel, sans additifs. Ensuite vient la fermentation alcoolique puis malolactique pour finir sur un élevage sur lies fines durant 8 à 15 mois environ tant que les vins n'atteignent pas la structure et la minéralité recherchée. Ce couple de vigneron a fait le choix du parcellaire pour leurs cuvées façonnées selon les terroirs et  l’âge des vignes.  Grâce à ce magnifique travail dans les vignes qui donne des rendements très bas, à ce travail en cave où les malo sont réalisées et à un élevage long sur lies ainsi qu’au choix du parcellaire, le domaine délivre des Muscadets de grande franchise qui ont de la texture, de la profondeur, de la complexité, de la fraicheur, tous les éléments nécessaires pour des grands vins blancs de gastronomie.   Du 26 Mars au 4 Avril,  recevez des  BONS D'ACHATS DE 10%   de la valeur de votre commande à valoir sur l'intégralité de notre site !      * Une fois votre commande validée, recevez sous 72h un bon d'achat de 10% du montant TTC, hors frais de port, de la commande, à valoir sur une prochaine commande, sur l'intégralité du site  pendant une durée de 6 mois

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Voici un jeune vigneron plus que prometteur, sur lequel il faut désormais compter dans le paysage jurassien : Guillaume Overnoy. Un nom qui aurait pu être difficile à porter tant l’empreinte de son grand-oncle, Pierre Overnoy, vigneron mythique de Pupillin, entoure cette magnifique région...
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Le vin est un long parcours initiatique. Antoine Sanzay l’expérimente depuis 1999, date à laquelle il a repris le domaine familial. Au fil du temps et des millésimes, son œuvre se peaufine, ses vins s’affinent, se débarrassent du superflu et tendent peu à peu vers la quête de son géniteur :...
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Depuis une quinzaine d’années, le Languedoc voit apparaître une nouvelle génération de vignerons qui ont bouleversés les habitudes et rehaussé de manière spectaculaire le niveau qualitatif des vins. L’arrêt de la vente de raisins à la coopérative, la baisse drastique des rendements, le maintien...
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Montlouis-sur-Loire compte depuis quelques années une pléiade de vignerons talentueux qui mettent en lumière ce grand terroir de la Touraine. Xavier Weisskopf en l'un des plus beaux représentants et son domaine Le Rocher des Violettes culmine aujourd'hui parmi les plus qualitatifs de la région....
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"Qui boit du Meursault, ne vit ni ne meurt sot !" Paradis des grands vins blancs, Meursault recèle de monstres sacrés, de vignerons d’exception qui œuvrent sur des terroirs bénits des dieux. Le Domaine des Comtes Lafon est un domaine mythique dont les vins se placent au Panthéon de la...
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Depuis la vallée du Taravo, en Corse du sud, Jean-Charles Abbatucci, descendant d’une famille de grands hommes ayant marqué l’histoire de l’Ile de Beauté mène son inexorable quête, celle de préserver le patrimoine culturel de la Corse. En sauvegardant par des boutures sélectives les cépages...
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Depuis ces dernières années, le Mâconnais a su élever le niveau qualitatif de ses vins pour devenir aujourd’hui une pièce incontournable dans le grand puzzle des climats bourguignons. Il faut dire que cette région possède tous les attributs d’un grand vignoble : des paysages splendides où...
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Situé sur le village emblématique de Courthézon, le Clos du Caillou possède parmi les plus beaux terroirs du secteur sur des sols de sables, de safres, et de galets roulés. Mais aussi étonnant que cela puisse paraître, seulement une petite partie des 54 ha de vignes du domaine est classée en...
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Le Domaine Tollot-Beaut appartient à la classe des grands domaines de la Côte d’Or qui a forgé sa réputation au fil d’une riche histoire familiale. Le Domaine a été fondé par Alexande Tollot, l’arrière-grand père de Nathalie, de Jean-Paul et d’Olivier Tollot aujourd’hui à la tête de...
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Antoine Jobard...

Domaine Antoine Jobard Meursault 1er Cru Blagny 2013

  • 2013
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce 1er Cru est souvent méconnu mais offre un vin avec de la matière, ample mais tout en équilibre avec une fin bouche tendue et salivante! Un vin de race avec un grand potentiel de garde. Magnifique! Note RVF: 17/20 sur 2014

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Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • 70% Pinot noir et 30% chardonnay.

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "base" d'Egly Ouriet en grand cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière !

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Cashback : 2%