Jusqu’au 14.07.17

Franck Balthazar, héritier de la tradition des grands Cornas émouvant de finesse et d'étoffe

Sur les coteaux de granit de Cornas sculptés par les chaillées abritant de vieilles vignes de syrah appelées serines, Franck Balthazar œuvre avec dévouement et humilité. Ses Cornas se classent aujourd’hui au sommet dans la hiérarchie des vins de cette si petite mais si qualitative appellation ! C’est en 2002 que Franck Balthazar choisit de quitter sa carrière d’ingénieur dans l’industrie du textile pour reprendre le flambeau du domaine familial et de mener avec le plus grand soin le patrimoine exceptionnel de terroirs et de vieilles vignes détenues depuis 1931 par son grand-père, Casimir, puis par son père, René, depuis 1950. Neveu de Noël Verset, l’une des icônes de Cornas dans les années 80, Franck Balthazar a racheté à son oncle une parcelle de vignes quasiment centenaires sur le terroir mythique de Chaillot, venue compléter les vignes déjà détenues sur ce même terroir. Influencé par l’œuvre de son oncle et de vignerons emblématiques de l’appellation comme Clape ou Allemand, Franck Balthazar cultive ses vignes et façonne ses vins dans l’esprit traditionnel de la « vieille école » : labour à cheval, aucun intrant chimique à la vigne, vinification en grappes entières et en levures indigènes, utilisation a minima de sulfite, longs élevages dans de vieux demi-muids puis mise en bouteilles sans filtration. Les Cornas de Franck Balthazar sont le fruit de l’héritage légué par des générations de grands vignerons qui l’ont précédé mais ils sont également le résultat du travail quotidien que ce grand vigneron mène avec abnégation et passion sur ces terroirs mythiques. Tous ces ingrédients en font des vins à part… Des vins qui allient, avec une douceur naturelle, l’élégance et l’étoffe. Des vins qui offrent une texture et un toucher de bouche à la fois raffinée, embaumante, étourdissante de longueur et de complexité. 

Vins disponibles

Coup de Domaine Franck Balthazar...

Domaine Franck Balthazar Cornas Chaillot 2015

  • 2015
  • Vallée du Rhône
  • Cornas
  • Rouge
  • 75 cl
Le trésor du domaine! Franck Balthazar a récupéré de son oncle, Noël Verset, icône de Cornas dans les années 80, ces vignes quasiment centenaires sur le terroir mythique de Chaillot, venues compléter les vignes déjà détenues sur ce même terroir. Emouvant de finesse et de profondeur, ce Cornas se classe parmi les grands de l'appellation! RVF 2014 : 17/20  violette
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Les autres ventes privées

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Alain Courrèges et désormais Gérard Courrèges, son fils, prolongent l’œuvre familiale initiée des années auparavant par le grand-père, Roger Courrèges, à l’origine de ce domaine devenu ces dernières années une révélation aux yeux des amoureux des vins corses. Implanté à Cognocoli-Monticchi, dans...
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Dans la cour des grands Châteauneuf-du-Pape , le Clos des Pape s est une icône divine qui illumine depuis plusieurs décennies l’âme et le palais des fins gourmets. La renommée de ce domaine n’est plus à faire. L’œuvre accomplie par les générations successives de la famille Avril se reflète...
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Clos de l'Elu devient Terre de l'Elu! Thomas Carsin et sa femme Charlotte ont repris en 2008 ce domaine situé à Saint Aubin de Luigné, petit village niché au creux des coteaux du Layon, en plein cœur de l’Anjou. Le domaine s’étend sur 25 ha sur des très beaux terroirs proches du village....
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Les vins du Domaine Ostertag sont uniques et possèdent une résonance singulière grâce à l'émotion qu'ils suscitent mais également par la passion et la sensibilité qu'André Ostertag donne quotidiennement dans la conduite de ce domaine éblouissant. Demain les vins est fier de rendre hommage dans...
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Voici l'une des plus belles révélations de ces dernières années sur le Languedoc. Ses vins nous ont particulièrement ému et se classent aujourd'hui aux côtés des plus grands vignerons de cette région qui n'en fini pas de nous surprendre par l'émergence de talents de la vigne. Lorsque l'on goûte...
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L’écho angélique des grands vins blancs de François Carillon résonne au palais dans une vibration profonde et persistante. Bercés de pureté et d’élégance, ils se dévoilent avec race et distinction. Les flacons du domaine livrent une partition des plus éblouissantes des plus grands terroirs de la...
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Copyright Photo : François Raquillet Sur la Côte Chalonnaise, à Mercurey, le Domaine François Raquillet est devenu au fil des millésimes l'uns des domaines emblématiques de l'appellation. Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, François Raquillet a repris le...
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Le domaine Philippe Alliet est un domaine emblématique de Chinon depuis plusieurs décennies sachant sortir toutes les qualités du Cabernet Franc, appelé localement le Breton avec une régularité sans faille ! C’est un domaine familial car la 4eme génération est déjà présente au domaine avec...
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Pierre-Yves Colin, fils de Marc Colin, vigneron historique de Saint-Aubin, et son épouse, Caroline Morey, fille de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet ont réussi, en quelques années, à hisser les domaines Pierre-Yves Colin-Morey et Caroline Morey parmi l’excellence de la Côte de Beaune. Les...
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "base" d'Egly Ouriet en grand cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière !

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Coup de Domaine Antoine Sanzay...

Domaine Antoine Sanzay Saumur Blanc Les Salles Martin 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Saumur
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Cette cuvée est issue du village de Saint Cyr en Bourg sur un terroir de calcaire. Des vieilles vignes de chenin donnent naissance à un grand vin blanc pourvu d’une minéralité éblouissante. Des arômes savoureux de citron et de fruits à chair blanche se conjuguent aux fines épices. La finale ciselée et longiligne se termine avec éclat par de subtiles notes salines. RVF 16/20

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 17.5/20 sur 2016

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Coup de Domaine Guillaume Gilles...

Domaine Guillaume Gilles Cornas 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Cornas
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Ce grand flacon est un véritable chef d’œuvre orchestré de mains de maître par un artisan vigneron virtuose du terroir. Guillaume Gilles distingue 2 parcelles du terroir des Chaillots en les vinifiant et les élevant séparément afin de mieux les réunir. L’union des deux donne naissance à un vin à la chaire onctueuse saisissant d’émotions et d’une rare complexité. Du grand art !

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Coup de Domaine Jean Tardy & Fils...

Domaine Jean Tardy & Fils Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes "Bas de Combe" 2015

  • 2015
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Nuits-Saint-Georges
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Des vignes de 80 ans sont enracinées sur une parcelle située en bas de la combe, en bordure de Vosne. Ce Nuits-Saint-Georges joue une partition tout en dentelle. Quand finesse et concentration se marie avec autant d’harmonie, l’émotion est au rendez-vous. Ce grand vin livrera toute sa classe au fil du temps mais il possède d’ores et déjà l’apanage des grands… comme son géniteur !

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