Jusqu’au 30.09.17

Catherine Bernard, talentueuse vigneronne du Languedoc aux vins d'élégance et de pureté

Il en fallait une dose de courage, de passion et un brin d'insouciance pour se lancer à corps perdu dans cette reconversion viticole comme Catherine Bernard a su le faire ! A l'âge de 40 ans, après une carrière dans le journalisme, en tant que correspondante dans le Sud pour Libération, Catherine Bernard se lance dans le grand bain et choisit de réaliser ses rêves en s'installant en 2005 dans le Languedoc, à Saint-Drézéry. La néo vigneronne acquiert alors 3.5 hectares de vignes, plantés en Cinsault, Grenache, Marselan, Mourvèdre, notamment situés sur les communes de Saint Drézery et de Montaud. C'est remplie d'enthousiasme qu'elle entame ses premiers millésimes et découvre le travail de la vigne et en cave. Elle décide de relater cette reconversion dans un livre intitulé "Dans les vignes". Se décrivant pendant des années comme une vigneronne "Sans Cave Fixe", Catherine Bernard a aujourd'hui installé sa cave de vinification et d'élevage à Restinclières. Une grande étape pour cette vigneronne qui force le respect ! La culture biologique et la biodynamie sont apparues naturellement dans sa démarche. Fidéle à l'expression d'un terroir, Catherine Bernard élabore deux cuvées parcellaires qu'elle décide simplement de nommer par le nom du cépage : la carignan et le mourvèdre. Une autre cuvée provenant du lieu-dit Carbonnelle est issu, quant à elle, d'un assemblage de grenache, marselan, mourvèdre et cinsault. Catherine élabore également un rosé mais également  un blanc à partir du cépage terret bourret. A la vigne, Catherine Bernard applique avec attention une viticulture soignée, basée sur de petits rendements délivrant des raisins sains, arrivés à parfaite maturité. Les gestes menés à la cave accompagnent ensuite avec douceur et délicatesse la qualité de la vendange. Elle élabore ses vins en levures indigènes, ajoutant une dose minime de souffre et en pratiquant des extractions très légères afin de conserver une fraîcheur de fruit et une finesse dans ses vins.  Le résultat est tout simplement admirable ! Les vins délivrent un plaisir intense car ils possèdent une finesse et une fraîcheur singulières. Délicatesse, élégance et gourmandise sont les maîtres mots des différentes cuvées façonnées avec ferveur par cette talentueuse vigneronne !

Vins disponibles

Coup de Domaine Catherine Bernard...

Domaine Catherine Bernard IGP Pays d'Hérault Le Mourvèdre 2016

  • 2016
  • Languedoc
  • IGP Pays d'Hérault
  • Rouge
  • 75 cl
  • Mourvèdre
Plus dense et profond que sa cuvée soeur, ce pur mourvèdre déploie une chair embaumante tout en conservant une fraîcheur et une délicatesse des plus appréciables. Sans doute, le fil conducteur des vins élaborés par Catherine Bernard ! Superbe ! myrtille
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Cashback : 2%
Coup de Domaine Catherine Bernard...

Domaine Catherine Bernard IGP Pays d'Hérault La Carbonnelle 2015

  • 2015
  • Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache, Marselan, Mourvèdre & Cinsault
Anciennement nommée simplement "Vin de pays de l'Hérault", cette cuvée porte aujourd'hui le nom du lieu-dit "La Carbonnelle", sur lequel s'épanouissent ses premières vignes achétées lors son installation. Grenache, Marselan, Mourvèdre & Cinsault se partagent l'assemblage de ce superbe vin qu conjugue concentration et finesse et nous transporte au coeur de la garrigue languedocienne ! thym
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Cashback : 2%

Les autres ventes privées

L’écho angélique des grands vins blancs de François Carillon résonne au palais dans une vibration profonde et persistante. Bercés de pureté et d’élégance, ils se dévoilent avec race et distinction. Les flacons du domaine livrent une partition des plus éblouissantes des plus grands terroirs de la...
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Voici l’un des mythes de la viticulture italienne, venu tout droit de la région viticole de Valpolicella : Giuseppe Quintarelli, le grand maestro de l’Amarone. Ses vins, rares et précieux nectars, rayonnent dans le monde et restent gravés dans la mémoire de chaque amateur. Demain les Vins est...
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Le vignoble d'Anjou s’est façonné entre deux grands ensembles géologiques, le massif armoricain à l'ouest et le bassin parisien à l'est. Ce découpage a entrainé une grande diversité de paysages, de parcelles, de sols et d’expositions. Trois sous-régions se distinguent : l’Anjou noir composé de...
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Jusqu’au 02.08.21
Expedition le jeudi 15 Juillet pour commandes passées avant le 12 juillet à 17h00, reprise à partir du mercredi 11 Aout
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Bourgueil... Voici une terre de vignes qui fascine. Des gallo-romains aux moines de l’Abbaye de Saint-Pierre, puis de Ronsard à Jean-Carmet, le vignoble de Bourgueil n’a cessé d’inspirer les hommes d’histoire, de foi et de cultures. Implanté au cœur de la vallée ligérienne, aux portes de l’Anjou...
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Jusqu’au 03.08.21
Expedition le jeudi 15 Juillet pour commandes passées avant le 12 juillet à 17h00, reprise à partir du mercredi 11 Aout
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« Le Grenache, cépage roi de Châteauneuf du Pape, coule dans les veines de la famille depuis le XIVème siècle ».  Voilà qui nous plonge immédiatement au cœur de ce domaine historique de Châteauneuf-du-Pape profondément attaché à son histoire, à ses terroirs et à ses traditions. Depuis les...
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Jusqu’au 04.08.21
Expedition le jeudi 15 Juillet pour commandes passée avant le 12 juillet à 17h00, reprise à partir du mercredi 11 Aout
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Le vignoble du Jura est l’un des plus anciens de France et recèle de nombreuses merveilles que l'on ne se lasse pas de découvrir et de déguster. Une longue tradition de viticulture a donné naissance à des vignerons passionnés qui produisent avec ferveur des vins d’identité, révélateurs de la...
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Jusqu’au 06.08.21
Reprise des expéditions à partir du mercredi 11 Aout
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Christophe Curtat appartient à la catégorie des jeunes vignerons très talentueux au parcours atypique qui se sont fait à la force du poignet. Considéré comme une valeur montante du Rhône, ce vigneron prouve, depuis la création de son domaine en 2005 à Tournon-sur-Rhône, qu’il fait désormais...
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Jusqu’au 09.08.21
Reprise des expéditions à partir du mercredi 11 Aout / Fête de l'été jusqu'au 22 Juillet ! Remise exceptionnelle de 10% sur tout le site dès 300€ et 15% à partir de 700€ d'achat!
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Demain les vins est heureux de vous présenter dans cette vente privée de vins d'exception, les sublimes rouges en Côtes Catalanes du Clos du Rouge Gorge. Cyril Fhal est sans doute l'un des vignerons les plus talentueux du Roussillon. Une finesse et une fraîcheur admirables se dégagent de ses...
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Jusqu’au 11.08.21
Reprise des expéditions à partir du mercredi 11 Aout / Fête de l'été jusqu'au 22 Juillet ! Remise exceptionnelle de 10% sur tout le site dès 300€ et 15% à partir de 700€ d'achat!
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Demain les Vins est heureux de vous faire voyager dans le Bordelais au sein de l'appellation Pauillac dans l'uns des Châteaux les plus enthousiasmants de l'appellation : le Château Dompierre. Ce Château élabore des vins qui nous ont véritablement bluffés, se rapprochant d'un Lynch Bages par...
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Jusqu’au 13.08.21
Reprise des expéditions à partir du mercredi 11 Aout / Fête de l'été jusqu'au 22 Juillet ! Remise exceptionnelle de 10% sur tout le site dès 300€ et 15% à partir de 700€ d'achat!
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Pendant la fin de la période estivale, Demain les Vins est heureux de vous proposer un florilège de vins d'exception. Demain les vins est heureux de vous proposer dans cette vente privée de vins du Languedoc - Roussillon, une pléiade de domaines enthousiasmants de cette région le  Domaine...
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Jusqu’au 16.08.21
Reprise des expéditions à partir du mercredi 11 Aout
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Anne Boisson...

Domaine Anne Boisson Bourgogne Blanc 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Bourgogne
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Il s'agit des vignes repris du Domaine familiale Boisson-Vadot ! Tous les vins éblouissent par leur allonge et leur profondeur. Ce bourgogne blanc est la démonstration de l'excellence du domaine. Un grand "Bourgogne"!

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Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Coteau de Vernon" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

Ce Coteau de Vernon est un vin d’anthologie qui se classe parmi les plus grands vins du vignoble français. Issu de ce magnifique terroir de granite, cette cuvée possède une race distinctive qui combine avec force et éclat un corps aromatique profond à une minéralité époustouflante. Un chef d’œuvre absolu. RVF :19/20 en 2017

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