Jusqu’au 07.02.18

Domaine Vodopivec, des vins singuliers, vivants, uniques!

Ce magnifique domaine dirigé par Paolo Vodopivec se situe en Italie près de la Slovénie, au nord de Trieste, sur le plateau du Frioul, appelé le Carso. Le domaine a un héritage historique riche qui n’est pas oublié, d’où l’importance lié à la terre, à la nature, au lieu. «  Un choix de vie liée à la Nature, d'écouter la terre et ses rythmes. Rien ne doit être forcé. Ceci est le chemin de la Nature, de respect de la vie. Le vin est né dans son microcosme et est le miroir de la Nature. On découvre le Carso à l'extérieur dans la bouteille. » Un seul cépage autochtone est utilisé, le vitovska, variété rare produite par seulement une petite poignée de producteurs de la région du Frioul Carso (également en Slovénie), qui se plait sur les roches calcaires. La taille de la vigne est en Alberello, une taille en gobelet qui permet notamment de protéger la vigne du vent de Bora qui fouette le paysage. La vigne est plantée à 10 000 pieds /hectare, à une altitude de 260 mètre du niveau de la mer. Aucuns pesticides ou de produits chimiques sont utilisés, par contre, des maisons d'oiseaux ont été construites dans les vignes, permettant seulement a un certain type d'oiseau de s'installer mais aussi de contrôler les insectes et parasites. Les vendanges se font à la main et les rendements sont très bas. En cave, le vitovska subit une macération pelliculaire lente dans des amphores géorgiennes en terre cuite souterraine. Cette macération dure environ 6 mois! L'élevage est long, il se fait en foudres et dure deux ans. Le domaine produit des vins en utilisant les mêmes méthodes que leurs ancêtres. Tout ce travail acharné de la vigne à la cave dans son environnement donne un résultat somptueux. Les vins sont vivants, singuliers, hors normes, racés, profonds, émouvants, purs et tout à fait uniques. Exclusif, du 30/01 au 05/02, gagnez des Bons d'Achats de 10%*  de la valeur de votre commande à valoir sur l'intégralité de notre site !    * Une fois votre commande validée, recevez sous 72h un bon d'achat de 10% du montant TTC, hors frais de port, de la commande, à valoir sur une prochaine commande, sur l'intégralité du site  pendant une durée de 6 mois.    

Vins disponibles

Coup de Domaine Čotar Vitovska 2011

Domaine Čotar Vitovska 2011

  • 2011
  • Slovénie
  • Orange
  • 75 cl
  • Vitovska
Branko et Vasja nous envoutent avec ce vin orange (macération pelliculaire) qui illumine le verre avec une couleur profonde, dorée et légèrement trouble. Le nez est très complexe avec des fruits exotiques, les épices, les fleurs blanches, les agrumes et un coté iodé, la surprise est totale ! En bouche le vin est très sec, gras et fini sur la minéralité. Excellent et déroutant !  Silex
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Les autres ventes privées

Le  Domaine Hubert Lignier  fait partie de l'élite de la Côte de Nuits. Les vins élaborés avec minutie et douceur réussissent à posséder une étoffe et une chair concentrée tout en gardant de la finesse et de la fraîcheur. Demain les vins est fier de vous présenter dans cette  vente privée de...
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Le Roc d’Anglade est l’un des fleurons du Languedoc. Son géniteur Rémy Pedreno a suivi le chemin des vignes après avoir fait carrière dans l’informatique. C’est sur le secteur de Langlade, dans le département du Gard, près de Nîmes que Rémy Pédréno pose ses valises en 1996. Depuis ce temps, ce...
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« Long comme un jour sans Morgon » Dany Soulier Le Beaujolais regorge de jeunes talents qui se sont installés ces derniers années sur cette terre de grands gamays. Anthony Thévenet est sans doute l'un des vignerons les plus enthousiasmants de sa génération. Sur le magnifique terroir de la Côte...
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Christophe Peyrus est en passe de devenir l'un des vignerons les plus emblématiques du Languedoc. Le travail d'orfèvrerie qu'il mène sur les domaines dont il est pleinement impliqué, le Clos Marie et le Domaine Christophe Peyrus, se classent incontestablement parmi les fleurons de l'appellation...
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Sur les contreforts du Larzac, à quelques encablures de Montpellier, un havre de fraîcheur niché en altitude et irrigué par les sources dévoile un vignoble de vieilles vignes entourées de murets en pierres sèches appelées «Las clapas ». A la vue d’un tel paysage, on comprend tout de suite...
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Le vignoble du Jura est l’un des plus anciens de France et recèle de nombreuses merveilles que l'on ne se lasse pas de découvrir et de déguster. Une longue tradition de viticulture a donné naissance à des vignerons passionnés qui produisent avec ferveur des vins d’identité, révélateurs de la...
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Les perles du Jura !!!!

Par les Domaine Labet, Domaine Macle, Domaine de la Borde, Domaine François Rousset-Martin et Domaine Tissot

Jusqu’au 13.03.20
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Convaincu que le vignoble du Mâconnais recèle de grands terroirs, Dominique Lafon, virtuose du chardonnay sur Meursault, se lance dans l’aventure mâconnaise en 1999 en rachetant avec sa famille un domaine de 7 hectares à Milly-Lamartine. Le domaine s’est depuis largement agrandit en acquérant...
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C'est aux côtés de Jean-Yves Bizot,  vigneron émérite et inspirant de Vosne-Romanée , que Marc Soyard a fait ses classes, participant à la naissance de six millésimes. Pendant ces années, il a sans doute appris à façonner des vins remplis de grâce et de finesse, élaborés de la plus simple des...
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En quelques années, le Domaine Ganevat est devenu l’icône d’un Jura décomplexé, convaincu de la grandeur de ses terroirs et libre de les laisser s’exprimer avec sincérité dans des vins identitaires et façonnés grâce à une viticulture biologique ou biodynamique. Jean-François Ganevat, appelé...
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Dans cette vente privée des grands vins de la Côte de Nuits, Demain les vins est heureux de mettre en lumière les plus beaux terroirs avec des 1er Crus et des Grands Crus façonnés par des vignerons exceptionnels ! Ces vins appartiennent à la classe des très grands flacons de la Côte de Nuits...
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Antoine Jobard...

Domaine Antoine Jobard Meursault 1er Cru Blagny 2013

  • 2013
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce 1er Cru est souvent méconnu mais offre un vin avec de la matière, ample mais tout en équilibre avec une fin bouche tendue et salivante! Un vin de race avec un grand potentiel de garde. Magnifique! Note RVF: 17/20 sur 2014

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Coup de Domaine du Bel Air...

Domaine du Bel Air Bourgueil "Grand Mont" 2015

  • 2015
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Le Grand Mont est un des terroirs les plus recherchés de l’appellation car il symbolise le grand Bourgueil de garde doté d’une complexité aromatique remarquable. La famille Gauthier façonne dans cette cuvée d’exception un nectar qui allie concentration, richesse aromatique et fraîcheur. Un délice immédiat doublé d’un potentiel de garde impressionnant. Note B&D: 17/20 sur 2012 Coeur

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Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "base" d'Egly Ouriet en grand cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière !

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