Jusqu’au 07.02.18

Domaine Vodopivec, des vins singuliers, vivants, uniques!

Ce magnifique domaine dirigé par Paolo Vodopivec se situe en Italie près de la Slovénie, au nord de Trieste, sur le plateau du Frioul, appelé le Carso. Le domaine a un héritage historique riche qui n’est pas oublié, d’où l’importance lié à la terre, à la nature, au lieu. «  Un choix de vie liée à la Nature, d'écouter la terre et ses rythmes. Rien ne doit être forcé. Ceci est le chemin de la Nature, de respect de la vie. Le vin est né dans son microcosme et est le miroir de la Nature. On découvre le Carso à l'extérieur dans la bouteille. » Un seul cépage autochtone est utilisé, le vitovska, variété rare produite par seulement une petite poignée de producteurs de la région du Frioul Carso (également en Slovénie), qui se plait sur les roches calcaires. La taille de la vigne est en Alberello, une taille en gobelet qui permet notamment de protéger la vigne du vent de Bora qui fouette le paysage. La vigne est plantée à 10 000 pieds /hectare, à une altitude de 260 mètre du niveau de la mer. Aucuns pesticides ou de produits chimiques sont utilisés, par contre, des maisons d'oiseaux ont été construites dans les vignes, permettant seulement a un certain type d'oiseau de s'installer mais aussi de contrôler les insectes et parasites. Les vendanges se font à la main et les rendements sont très bas. En cave, le vitovska subit une macération pelliculaire lente dans des amphores géorgiennes en terre cuite souterraine. Cette macération dure environ 6 mois! L'élevage est long, il se fait en foudres et dure deux ans. Le domaine produit des vins en utilisant les mêmes méthodes que leurs ancêtres. Tout ce travail acharné de la vigne à la cave dans son environnement donne un résultat somptueux. Les vins sont vivants, singuliers, hors normes, racés, profonds, émouvants, purs et tout à fait uniques. Exclusif, du 30/01 au 05/02, gagnez des Bons d'Achats de 10%*  de la valeur de votre commande à valoir sur l'intégralité de notre site !    * Une fois votre commande validée, recevez sous 72h un bon d'achat de 10% du montant TTC, hors frais de port, de la commande, à valoir sur une prochaine commande, sur l'intégralité du site  pendant une durée de 6 mois.    

Vins disponibles

Coup de Domaine Čotar Vitovska 2011

Domaine Čotar Vitovska 2011

  • 2011
  • Slovénie
  • Orange
  • 75 cl
  • Vitovska
Branko et Vasja nous envoutent avec ce vin orange (macération pelliculaire) qui illumine le verre avec une couleur profonde, dorée et légèrement trouble. Le nez est très complexe avec des fruits exotiques, les épices, les fleurs blanches, les agrumes et un coté iodé, la surprise est totale ! En bouche le vin est très sec, gras et fini sur la minéralité. Excellent et déroutant !  Silex
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Les autres ventes privées

Voici un jeune vigneron plus que prometteur, sur lequel il faut désormais compter dans le paysage jurassien : Guillaume Overnoy. Un nom qui aurait pu être difficile à porter tant l’empreinte de son grand-oncle, Pierre Overnoy, vigneron mythique de Pupillin, entoure cette magnifique région...
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Depuis une quinzaine d’années, le Languedoc voit apparaître une nouvelle génération de vignerons qui ont bouleversés les habitudes et rehaussé de manière spectaculaire le niveau qualitatif des vins. L’arrêt de la vente de raisins à la coopérative, la baisse drastique des rendements, le maintien...
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Montlouis-sur-Loire compte depuis quelques années une pléiade de vignerons talentueux qui mettent en lumière ce grand terroir de la Touraine. Xavier Weisskopf en l'un des plus beaux représentants et son domaine Le Rocher des Violettes culmine aujourd'hui parmi les plus qualitatifs de la région....
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Depuis la vallée du Taravo, en Corse du sud, Jean-Charles Abbatucci, descendant d’une famille de grands hommes ayant marqué l’histoire de l’Ile de Beauté mène son inexorable quête, celle de préserver le patrimoine culturel de la Corse. En sauvegardant par des boutures sélectives les cépages...
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Depuis ces dernières années, le Mâconnais a su élever le niveau qualitatif de ses vins pour devenir aujourd’hui une pièce incontournable dans le grand puzzle des climats bourguignons. Il faut dire que cette région possède tous les attributs d’un grand vignoble : des paysages splendides où...
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Situé sur le village emblématique de Courthézon, le Clos du Caillou possède parmi les plus beaux terroirs du secteur sur des sols de sables, de safres, et de galets roulés. Mais aussi étonnant que cela puisse paraître, seulement une petite partie des 54 ha de vignes du domaine est classée en...
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Le Domaine Tollot-Beaut appartient à la classe des grands domaines de la Côte d’Or qui a forgé sa réputation au fil d’une riche histoire familiale. Le Domaine a été fondé par Alexande Tollot, l’arrière-grand père de Nathalie, de Jean-Paul et d’Olivier Tollot aujourd’hui à la tête de...
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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Antoine Jobard...

Domaine Antoine Jobard Meursault 1er Cru Blagny 2013

  • 2013
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce 1er Cru est souvent méconnu mais offre un vin avec de la matière, ample mais tout en équilibre avec une fin bouche tendue et salivante! Un vin de race avec un grand potentiel de garde. Magnifique! Note RVF: 17/20 sur 2014

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Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • 70% Pinot noir et 30% chardonnay.

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "base" d'Egly Ouriet en grand cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière !

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