Jusqu’au 15.05.19

L'âme des grands vins de Champagne. Par Egly-Ouriet

« Le champagne aide à l’émerveillement. » – George Sand Sous l’impulsion d’artisans vignerons de grand talent, la Champagne est entrée ces dernières années dans une nouvelle dimension celle des  vins de Champagne . Et les horizons semblent infinis tant la richesse des terroirs brille sur les quatre grandes régions champenoises. Ici, le Champagne est façonné comme un vin à part entière, mettant en lumière l’empreinte du terroir sur lequel la vigne est issue. Une viticulture soignée et respectueuse, des vinifications parcellaires, des élevages longs en fûts qui par l’autolyse délivrent ces notes briochées, des dosages légers ou inexistants qui ne camouflent pas le vin…Tous ces choix et ces orientations contribuent à  révéler l’âme des grands terroirs de Champagne. Demain les Vins est heureux de vous proposer pour ces fêtes de fin d'année les grands Champagnes du maître d'Ambonnay, Francis Egly, et ses Champagne Egly-Ouriet. Attention émotions garanties !!!

Vins disponibles

Coup de Champagne Egly-Ouriet...

Champagne Egly-Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay rouge 2015

  • 2015
  • Champagne
  • Coteaux-Champenois
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

A l'aveugle, cet Ambonnay rouge évoque les grands pinots noirs de la Côte de Nuits. Francis Egly démontre ici que la Champagne peut rivaliser sur les vins rouges avec les plus grands. Ce grand pinot noir s’exprime avec pureté et raffinement. Il déploie une sève gourmande et pure de petits fruits rouges, tout en dentelle, terriblement persistante !!! GRANDIOSE !!!

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Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru VP Extra Brut

  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

VP signifie vieillissement prolongé. Voici un grand cru d'exception élevé pendant 6 ans les caves du domaine. Ce vieillissement apporte un côté vineux superbe de chair, de complexité et de persistance. Une symphonie de fines bulles se déploie en bouche avec des touches briochées, finement miellées. Encore une grande émotion. Parker: 94/100

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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2009

  • 2009
  • Champagne brut
  • 70% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay

Que l'émotion dégagée par ce Champagne est grande !!! Lorsque que le Champagne atteint ces sommets gustatifs, cela laisse un souvenir impérissable au palais. Dans une vinosité sublime, une symphonie de fines bulles s'expriment sur une chair intense de fruits confits, à la fois crayeuse et dégageant des notes de miel et de brioche accompagnées de pointes truffées. Superbe !!!

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Champagne Egly-Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay rouge 2016

  • 2016
  • Champagne
  • Coteaux-Champenois
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

A l'aveugle, cet Ambonnay rouge évoque les grands pinots noirs de la Côte de Nuits. Francis Egly démontre ici que la Champagne peut rivaliser sur les vins rouges avec les plus grands. Ce grand pinot noir s’exprime avec pureté et raffinement. Il déploie une sève gourmande et pure de petits fruits rouges, tout en dentelle, terriblement persistante !!! GRANDIOSE !!!

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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • 70% Pinot noir et 30% chardonnay.

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "Tradition" d'Egly Ouriet en Grand Cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière ! RVF: 95/100

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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2005 Magnum

  • 2005
  • Champagne brut
  • 150 cl - Magnum
  • 70% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay
Que l'émotion dégagée par ce Champagne est grande !!! Lorsque que le Champagne atteint ces sommets gustatifs, cela laisse un souvenir impérissable au palais. Sur ce millésimé 2005, les mots ne suffisent par décrire le plaisir offert par ce grand Champagne. Des saveurs patissières, brochiées se mélent au miel et aux fruits confits. Un chef d'oeuvre ! miel
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Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Millésimé 2007

  • 2007
  • Champagne brut
  • 70% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay
Que l'émotion dégagée par ce Champagne est grande !!! Lorsque que le Champagne atteint ces sommets gustatifs, cela laisse un souvenir impérissable au palais. Dans une vinosité sublime, une symphonie de fines bulles s'expriment sur une chair intense de fruits confits, à la fois crayeuse et dégageant des notes de miel et de brioche accompagnées de pointes truffées. Superbe !!! truffe
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Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes

  • Champagne extra brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

L'orfèvre d'Ambonnay nous délivre dans ce magistral blanc de noirs un Champagne empreint de vitalité, d'élégance et dotée d'une complexité inouïe. Elevé et poli pendant 1 an en fûts puis 6 ans sur lattes, ce grand vin dévoile ses charmes irrésistibles après aération. Il se déploie avec une distinction rare dans un tourbillon de saveurs impressionnant et d'une persistance incroyable ! Parker: 98+/100

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Cloux" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Coup de Domaine Clos Lalfert Vin de...

Domaine Clos Lalfert Vin de France Rouge 2020

  • 2020
  • Languedoc
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Baptiste Lalfert élabore avec orfèvrerie cette cuvée de grande finesse. Le vin élevé en fûts, en demi-muids demande un peu d'ouverture afin qu'il s'exprime dans toute sa mesure. Une sève raffinée, équilibrée nappe le palais avec douceur et longueur. Superbe !

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Coup de Alberto Orte Escalada Do...

Alberto Orte Escalada Do Sil Tinto rouge 2019

  • 2019
  • Mencia, le Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) et le Merenzao (trousseau jurassien)
  • DO Valdeorras
  • Rouge

Escalada do Sil, littéralement l'escalier ver le Sil. Le nom de cette cuvée reflète bien la typicité de cette parcelle dégotée par Alberto Orte qui se distingue par ses vieilles vignes implantées en terrasses sur une pente escarpée, à l'extrémité ouest de l'appellation à Ribera Sacra. Sur cette parcelle, il soigne la Mencia, le Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) et le Merenzao (trousseau jurassien) majoritaire dans l'assemblage. Magnifique de pureté, d'élégance et de raffinement, cette cuvée est une merveille. 

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Coup de Domaine de Vaccelli...

Domaine de Vaccelli Vaccelli Blanc 2020

  • 2020
  • Corse
  • AOC ajaccio
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Vermentinu

Gérard Courrèges démontre millésime après millésime tout son talent. Ce blanc régale par sa tenue de bouche, alliant tension et une chaire gourmande. Un grand vin blanc corse pour un grand plaisir !

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