Jusqu’au 05.04.19

Hervé Villemade, l'orfèvre de Cheverny

Si vous ne connaissez pas encore les appellations Cheverny et Cour-Cheverny ains que les vins d'Hervé Villemade, alors dépêchez-vous de jeter votre dévolu sur les flacons de ce grand vigneron, un des pionniers des vinifications sans intrants dans la région. Les vins qu'il produit procurent une émotion spontanée et exprime avec pureté et éclat la diversité de chaque terroir du domaine.   Hervé Villemade a repris le domaine familial en 1999. Celui-ci est implanté au coeur de l’appellation Cheverny, sur la rive gauche du Beuvron, à Cellettes. Le domaine  compte aujourd'hui 25 ha, majoritairement replantés par Hervé, répartis sur 3 communes : Cellettes, Chitenay et Fougères s/Bièvre.  L'histoire du domaine remonte en 1939, date à laquelle les grands-parents d'Hervé, Désiré et Gilberte Villemade, arrivent au Moulin Neuf et créé leur petite exploitation de polyculture-élevage. Ils ont cinq garçons, et c’est Henri, le second, qui reprendra l’exploitation en 1962, avec sa femme Monique. En presque 40 ans, ils développent et spécialisent leurs productions, de la vigne à l’élevage, en passant par les légumes et les céréales.... c’est en 1976 qu’Henri commence à mettre en bouteilles pour vendre une partie de sa production en direct. Puis c’est en 1999, que le frère et la soeur, Isabelle et Hervé, reprennent le domaine et le convertissent en agriculture biologique. Les vendanges deviennent manuelles et les traitements uniquement naturels. Le travail de la vigne (travail des sols, traitements à base de produits naturels exclusivement), est suivi de vinifications douces et sans intrants, hormis une faible dose de soufre au moment de la mise en bouteilles. Son allergie  au soufre ainsi que la rencontre avec Marcel Lapierre et de Thierry Puzelat l'ont amené à élaborer ses cuvées dans cette démarche.  Sur les appellations Cheverny et Cour-Cheverny, les principaux cépages cultivés  sont le Pinot noir, Gamay, Côt pour les rouges et les rosés, le Sauvignon, Chardonnay, Romorantin pour les blancs et le Menu pineau, Chenin, Chardonnay pour les pétillants. Les principaux types de sols sont quant à eux les sables à silex et les argiles à silex.  Demain les Vins est heureux de vous faire découvrir ou profiter des vins de ce vigneron talentueux et des appellations Cheverny et Cour Cheverny, appellations trop méconnues mais qui méritent d'être mises en lumière. Demain les Vins Fête le Printemps! Du 28 Mars au 7 Avril,  recevez des  BONS D'ACHATS DE 10%  de la valeur de votre commande à valoir sur l'intégralité de notre site !    * Une fois votre commande validée, recevez sous 72h un bon d'achat de 10% du montant TTC, hors frais de port, de la commande, à valoir sur une prochaine commande, sur l'intégralité du site  pendant une durée de 6 mois.  

Vins disponibles

Coup de Hervé Villemade Cheverny...

Hervé Villemade Cheverny Rouge Les Ardilles 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Cheverny
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

"En provenance d'une parcelle argileuse à la terre un peu plus "grasse", l'assemblage du pinot noir (85%) et du gamay (15%), vinifié en cuve bois avec des pigeages modérés, donne un rouge particulièrement expressif. Le fruit mûr s'associe à de discrètes nuances de fleurs et d'épices. Le mariage de la gourmandise et de la complexité signe le terroir de Cheverny"

 
poivre

Voir les détails
Cashback :
Coup de Hervé Villemade Vin de...

Hervé Villemade Vin de France Pivoine 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Vin de France
  • Rouge
  • 75 cl
  • Côt

Cette cuvée est issue exclusivement de cot enracinés sur le lieu-dit Les Ardilles, parcelle entourée de bois, et composée d'un sol de manganèse et d'argile. Cette cuvée n'est pas élaborée toute les années, uniquement sur les grands millésimes. Ce pur cot offre un superbe équilibre entre fruit et fraîcheur. Extrêmement savoureux. 

 
poivre

Voir les détails
Cashback :
Coup de Hervé Villemade Cheverny...

Hervé Villemade Cheverny Blanc La Bodice 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Cheverny
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

"Une parcelle choisie où l’on retrouve le sauvignon (80 %) et le chardonnay (20 %), portés à leur expression la plus intense. Élevé en fûts, le vin se décline sur des notes de fruits frais et/ou confits, nuancées de fougère, d’angélique ou de fenouil ou encore de réglisse, avec une texture dense, voire presque « tannique », et grasse, nourrie par l’élevage sur lies fines."

 

poire

Voir les détails
Cashback :
Coup de Domaine Nicolas Reau...

Domaine Nicolas Reau Victoire Anjou Blanc 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • AOC anjou
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Cette cuvée est une sélection parcellaire effectuée sur le Clos des Treilles et provient de vignes situées sur une légère butte sur laquelle la roche mère affleure. Ce grand chenin procure un plaisir intense et doté d' une chaire gourmande tout ayant une énergie vibrante, longue et complexe.

Voir les détails
Cashback :
Coup de Hervé Villemade Cour...

Hervé Villemade Cour Cheverny Blanc Les Acacias 2016

  • 2016
  • Vallée de la Loire
  • Cour Cheverny
  • Blanc
  • 75 cl
  • 100% Romorantin

"Le romorantin est un cépage exclusif de l’appellation Cour-Cheverny. Il apprécie le terroir sablo-siliceux, où il offre un vin de caractère qui mêle d’élégantes nuances végétales et florales, La finale est fraîche, assez tendue , voire minérale (touche saline), avec de fins amers réglissés. Un vin qui présente un bon potentiel de garde pour cette cuvée sur une vieille vigne."

 

acacia

Voir les détails
Cashback :
Coup de Hervé Villemade Cour...

Hervé Villemade Cour Cheverny Blanc Magnum Les Acacias 2016

  • 2016
  • Vallée de la Loire
  • Cour Cheverny
  • Blanc
  • 150 cl - Magnum
  • 100% Romorantin

"Le romorantin est un cépage exclusif de l’appellation Cour-Cheverny. Il apprécie le terroir sablo-siliceux, où il offre un vin de caractère qui mêle d’élégantes nuances végétales et florales, La finale est fraîche, assez tendue , voire minérale (touche saline), avec de fins amers réglissés. Un vin qui présente un bon potentiel de garde pour cette cuvée sur une vieille vigne."

 

acacia

Voir les détails
Cashback :

Les autres ventes privées

Le domaine Peyre Rose est devenu une icône du Languedoc par la qualité de ses vins mais également par l’aura de cette vigneronne hors du commun. Il en fallait du courage et de l’abnégation pour créer ce domaine, dans les années 70, au fin fonds de la garrigue languedocienne sur les hauteurs du...
Accéder à la vente
Jusqu’au 30.03.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente
Gavin Crisfield, sommelier de formation, vivait un rêve caché celui de produire un jour son propre vin. Ce rêve est devenu réalité grâce à la traversée que celui-ci a accomplie depuis son Irlande natale pour atterrir sur les terres de vignes des Terrasses du Larzac. Installé à Saint-Privat,...
Accéder à la vente
Jusqu’au 01.04.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente
« Un patrimoine de vieilles vignes enherbées. Une sélection massale. Une Biodiversité, sans herbicides, ni pesticides, ni engrais. Une récolte à maturité physiologique. Des pieds de cuve et des vinifications en levures indigènes. Une longue macération longue en chapeau immergé. Un long...
Accéder à la vente
Jusqu’au 03.04.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente
La Vallée de la Loire regorge de merveilles grâce à des magnifiques et multiples terroirs et des vignerons artisans engagés. Nous sommes heureux de vous présenter une partie de nos coups de cœurs du moment qui met en lumière toute cette richesse. Assurément des vins de grandes émotions!
Accéder à la vente
Jusqu’au 06.04.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente
Longtemps dans l’ombre de la Côte de Beaune, les vins de la Côte Chalonnaise et de Rully en particulier rivalisent depuis quelques années avec des appellations réputées «plus prestigieuses ». Concentration, équilibre et profondeur émanent des vins de Rully qui procurent enthousiasme et plaisir...
Accéder à la vente
Jusqu’au 08.04.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente
Chanterêves... Derrière ce nom onirique et mélodieux se cache sans doute l'une des révélations bourguignonnes de ces dernières années. Tomoko Kuriyama et Guillaume Bott se sont alliés en 2010 pour créer ce micro négoce haute couture, installé à Savigny-Lès-Beaunes, dont les vins sont plus que...
Accéder à la vente
Jusqu’au 10.04.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente
Philippe Valette est un vigneron hors pair. Ses blancs sont de véritables merveilles qui brillent au-delà du Mâconnais. Installé sur le village de Chaintré, le domaine profite d’une longue tradition viticole. Les 15 hectares de vignes, disséminés sur Chaintré et Vinzelles, sont cultivés avec...
Accéder à la vente
Jusqu’au 13.04.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente
Le vignoble de Savoie est l’un des plus vastes de France et s’étend sur quatre départements : la Savoie, la Haute-Savoie, l’Ain et l’Isère. Cinq appellations se distinguent : Vin de Savoie (dont 14 crus sont autorisés à ajouter leur nom à l’appellation), Bugey, Crépy, Roussette de Savoie et...
Accéder à la vente
Jusqu’au 15.04.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente
Guillaume Gilles est un vigneron empreint d’humilité et de passion qui incarne l’élite de la jeune garde de la Vallée du Rhône septentrionale. Formé par de grands vignerons comme Jean-Louis Chave, le maître de l’Hermitage, et par Robert Michel, un des pionniers de Cornas, Guillaume Gilles est...
Accéder à la vente
Jusqu’au 17.04.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente
Demain les vins vous invite dans cette  vente privée de vins à parcourir cette magnifique région qui commence par l'appellation Côte Rôtie et se termine par celle de Saint Peray, une plongée parmi l'élite avec les domaines Clusel Roch, Jasmin, Combier, Curtat, Duclaux, Darnaud, Vernay, Gérin,...
Accéder à la vente
Jusqu’au 20.04.20
Fête du Printemps du 13 au 31 Mars, remise exceptionnelle de 10% sur tout le site et 15% à partir de 650€ d'achat!
Accéder à la vente

Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine du Bel Air...

Domaine du Bel Air Bourgueil "Grand Mont" 2015

  • 2015
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Le Grand Mont est un des terroirs les plus recherchés de l’appellation car il symbolise le grand Bourgueil de garde doté d’une complexité aromatique remarquable. La famille Gauthier façonne dans cette cuvée d’exception un nectar qui allie concentration, richesse aromatique et fraîcheur. Un délice immédiat doublé d’un potentiel de garde impressionnant. Note B&D: 17/20 sur 2012 Coeur

Voir les détails
Cashback :
Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "base" d'Egly Ouriet en grand cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière !

Voir les détails
Cashback :