Jusqu’au 23.12.19

Les légendaires Riesling de Moselle de Joh. Jos. Prüm!

Au cœur de l’Allemagne romantique et de la Moselle Allemande, une région qui produit parmi les plus grands vins blancs au monde, le Domaine Joh. Jos. Prüm occupe une place de choix. Ce domaine historique fut partagé en 1911 après la division de l’héritage familial et appartient aujourd’hui à Manfred Prüm rejoint il y a quelques années par sa fille Katharina. C’est avec fierté et ferveur que cette famille participe au rayonnement de leurs vins dans le monde. Le domaine doit la grandeur de sa réputation grâce aux terroirs détenus par la famille sur les plus beaux secteurs de la région. Une assiduité et une rigueur à la vigne et en cave donnent naissance à des vins époustouflants d’équilibre entre sucre et acidité. L’explosion aromatique ravageuse de ces grands nectars est bordée magnifiquement par une tension et une longueur divine qui classe ses vins sous le sceau de la distinction et l’élégance. Ces chefs d’œuvre n’en finissent pas d’éblouir par leur allonge et l’énergie vibrante qu’ils réussissent à dégager. Pour information, les vins allemands les plus qualitatifs sont labellisés "Qualitätswein mit Prädikat » (QmP). Au sein de ces « QmP », six catégories se distinguent en fonction de la maturité du cépage lors des vendanges. Celles-ci sont classées par degré de maturité croissant. Dans cette vente privée de vins allemands, trois catégories sont présentes :  Kabinett :  récoltés à maturité. Vins plus secs.  Spätlese :  récoltés sept jours au moins après les vendanges normales.  Auslese :  récoltés à haute maturité. Haute teneur en sucre, issu d'une sélection de grappes mûres, parfois atteintes par la pourriture noble.

Vins disponibles

Coup de Domaine Joh. Jos. Prüm...

Domaine Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreichr Riesling Kabinett 2018

  • 2018
  • Moselle
  • Graacher Himmelreichr
  • 75 cl
  • Riesling
  • 8/9°

Le  Graacher Himmelreich est un terroir exceptionnel situé sur la ville de Graach. Sur les pentes raides, orientées ouest, le riesling exprime avec force la quintessence de cette terre composée d’ardoise bleue. Une minéralité saisissante se dégage de ce vin qui allie avec brio des saveurs de fruits exotiques avec des notes pierreuses et florales dans une longueur étourdissante ! Note Parker: 93/100 sur 2017

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Coup de Domaine Joh. Jos. Prüm...

Domaine Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreichr Riesling Spatlese 2012

  • 2012
  • Moselle
  • Graacher Himmelreichr
  • 75 cl
  • Riesling
  • 8/9°

Le  Graacher Himmelreich est un terroir exceptionnel situé sur la ville de Graach. Sur les pentes raides, orientées ouest, le riesling exprime avec force la quintessence de cette terre composée d’ardoise bleue. Le Spatlese 2012 a une race, une longueur, une puissance impressionnante! Note Parker: 93/100

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Coup de Domaine Joh. Jos. Prüm...

Domaine Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 2016

  • 2016
  • Allemagne - Mosel
  • Blanc
  • 75 cl
  • Riesling

Ce terroir considéré parmi les plus grands au monde pour les vins blancs. Le Wehlener Sonnenuhr est un vignoble rocheux et escarpé qui délivre des vins vibrants d’énergie et de tension. Sur ce Spatlese 2016, cette vivacité vient parfaitement guidée un fruit jaune charmeur et envoûtant dans une finesse admirable. Note Parker 94/100

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Coup de Domaine Joh. Jos. Prüm...

Domaine Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2016

  • 2016
  • Allemagne -Moselle
  • Blanc
  • 75 cl
  • Riesling

Quelle émotion émane de ce grand riesling armé pour la grande garde ! Tous les éloges méritent d’être dressés pour affubler ce grand nectar baroque et prodigieux de longueur.  2016 s'annonce très prometteur!! Note Parker: 94/100

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Coup de Domaine Joh. Jos. Prüm...

Domaine Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2011

  • 2011
  • Allemagne -Moselle
  • Blanc
  • 75 cl
  • Riesling

Quelle émotion émane de ce grand riesling armé pour la grande garde ! Tous les éloges méritent d’être dressés pour affubler ce grand nectar baroque et prodigieux de longueur. Les saveurs se multiplient dans une symphonie intense de fruits mûrs nuançant la poire, les épices, la cire, la pierre. La finale est équilibrée magistralement par un filet minéral subjuguant. Grandiose !!! Note Parker: 94/100

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Coup de Domaine Joh. Jos. Prüm...

Domaine Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Capsule 2011

  • 2011
  • Allemagne -Moselle
  • Blanc
  • 75 cl
  • Riesling

On approche ici la perfection des grands vins liquoreux, il s'agit l'un des plus grands riesling allemand façonné avec brio. Ce riesling récolté à haute maturité, délivre avec une harmonie rare des arômes intenses de fruits jaunes et exotiques et des touches minérales équilibrantes. Des émotions garanties, un immense flacon!! Note Parker: 98/100 sur 2017

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Les autres ventes privées

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Jean-Philippe...

Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault "Les Chevalières" 2020

  • 2020
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Meursault
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay
  • 13%

Le climat des Chevalières fait partie de ces noms de lieux-dits qui résonnent dans les esprits des amateurs de Meursault. Les vins issus des Chevalières sont réputés pour être d'une rare élégance. Jean-Philippe Fichet nous livre sur ce terroir d’exception un flacon éblouissant de pureté et de concentration. Splendide!

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Coup de Domaine La Barroche...

Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 65% Grenache; 16% Mourvèdre; 13% Syrah; 5% Cinsault; 1% autres cépages

«Ce vin est avant tout une histoire de famille, de générations et de passionnés, exaltés parfois, mais toujours reconnaissants de ce terroir unique, de ces racines profondes.» Toute la sensibilité de Julien Barrot se reflètent dans ce nectar enveloppant et délicat. Il signe là un grand Châteauneuf-du-Pape !

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Coup de Domaine la Grange de...

Domaine la Grange de l'oncle Charles La Danse des Corbeaux 2021

  • 2021
  • Alsace
  • VDF
  • Blanc
  • 75 cl

La Danse des Corbeaux provient de la commune de Riquewihr avec 5 cépages différents : le Riesling, le Sylvaner, le Gewurztraminer, le Chasselas et du Pinot Gris. Cette cuvée fait étalage de ces atouts en déployant une matière ample et envoûtante. Le terroir prend le dessus dans ce flacon de grande classe et marque de son empreinte le palais. Magistral !

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Coup de Cantalapiedra Viticultores...

Cantalapiedra Viticultores Cantalapiedra Chiviritero 2021

  • 2021
  • Rueda
  • Blanc
  • 75 cl
  • Verdejo

Voici une superbe introduction au Verdejo et aux vins du domaine ! Manuel Cantalapiedra, isole une parcelle de 2,5ha de Verdejo plantées en 1980 qu'il vinifie soigneusement et élève en fûts de plusieurs vins. Le résultat est magnifique. Un blanc qui déploie des notes florales, minérales, finement herbacées. 

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2021

  • 2021
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 94/100 sur 2019

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Coup de Domaine de Marcoux...

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge Vieilles Vignes 2021

  • 2021
  • Vallée du Rhône
  • Châteauneuf-du-Pape
  • Rouge
  • 75 cl
  • 98% grenache

Cette cuvée est le bijou du domaine, elle est produite uniquement lors des grands millésimes comme 2016/2017. Les vignes sont agées de 50 à plus de 100 ans, réparties sur trois parcelles : "Charbonnières", "Esquierons"et "Gallimardes". Ce vin est taillé pour la garde, il  allie profondeur, richesse, le tout équilibré par la finesse des fruits noirs et des épices. Un flacon exceptionnel! RVF: 96/100

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Coup de Domaine Jean Pierre Guyon...

Domaine Jean Pierre Guyon Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • Pinot noir

Ce 1er cru se trouve à l'entrée du village de Savigny Lès Beaune, sur une parcelle aux sols calcaires, très pierreux. Ce magnifique rouge équilibré et racé délivre un ruban de petits fruits rouges qui émane langoureusement en bouche. Des pointes finement épicées apportent une personnalité distinctive à ce vin magnifique d'allonge. WA: 90-2/100

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Coup de Saint Cosme Hermitage Rouge...

Saint Cosme Hermitage Rouge La Pierrelle 2022

  • 2022
  • Vallée du Rhône
  • Hermitage
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Rares flacons d'Hermitage! Louis Barruol nous livre là un Hermitage de grande tenue, doté d’une trame fine et délicate. Une texture raffinée se déploie en bouche dans une persistance remarquable. Cet Hermitage joue la carte de l’élégance plus que de l’opulence.

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Coup de Domaine Pierre Ménard Anjou...

Domaine Pierre Ménard Anjou blanc La Varenne de Chanzé 2023

  • 2023
  • Vallée de la Loire
  • AOC anjou
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Voici la plus récente cuvée de chenin de Pierre Ménard, la Varenne de Chanzé. "Une chouette parcelle voisine du Clos des Mailles mais sur le versant sud du coteau qui plonge vers le Layon et le château de Chanzé. le sol est aussi différent, différents schistes, pas de phtanite sur cette pente mais quelques zones de spilite."

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Coup de Clos de la Meslerie Vouvray...

Clos de la Meslerie Vouvray Sec 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire - Touraine
  • Vouvray
  • Blanc
  • Chenin

Un Vouvray sec classique possédant une belle acidité, complexe, riche en bouche avec une jolie longueur. Pot-pourri d’agrumes frais sur un socle de minéralité saline. Note RVF 17/20

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Coup de Cellier Saint Benoit...

Cellier Saint Benoit Chardonnay Courbes Raies 2022

  • 2022
  • Jura
  • Arbois Pupillin blanc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Le domaine Cellier Saint Benoit isole ses plus beaux terroirs comme celui de la Courbes Raies où des vignes de chardonnay ont été plantées. Cette cuvée nous livre avec une grande pureté l’expression de ce terroir d’exception. Un très grand vin !

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Coup de Domaine Ganevat Macvin du...

Domaine Ganevat Macvin du Jura Blanc "Vieux Macvin"

  • Jura
  • Macvin
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay & Savagnin

Elevé pendant une dizaine d'années en fûts, ce vieux macvin du Jura est une splendeur. Le chardonnay et le savagnin se mêle dans ce flacon avec grandeur. Une merveille!

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