Jusqu’au 27.01.20

Le domaine Simon Bize & fils à Savigny-Lès-Beaune!

A Savigny-Lès-Beaune, le Domaine Simon Bize et Fils se classe au sommet de 'l'appellation par la constance et la qualité de ses vins. En 1972, Patrick Bize avait pris la suite de ce domaine familial légué de père en fils depuis sa création en 1880. Chaque génération y a apporté sa pierre à l'édifice et le domaine compte aujourd'hui parmi les plus beaux terroirs de Savigny. En 2013, Patrick Bize disparaît tragiquement laissant un vide au domaine tant il avait fait progresser le domaine ces dernières années. Ardent défenseur des pinots noirs floraux et empreints de classicisme, Patrick Bize façonnait ses vins afin que ceux-ci libèrent l'essence de chacun des terroirs. Chisa Biza, sa femme, et Marielle Grivot, sa sœur, perpétuent aujourd'hui son œuvre avec courage et conviction. Ces grandes dames du vin élaborent des pinots noirs sublimes de finesse et de grâce. Ces vins rendent hommage à Patrick Bize et toutes les générations qui se sont succédés pour donner vie à ces très grands nectars.

Vins disponibles

Coup de Domaine Simon Bize & Fils...

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune Les Bourgeots 2015

  • 2015
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce climat de Savigny est implanté sur un sol moyennement profond, composé de terre blanche argilo-calcaire. Le domaine considère que les vins qui sont issus de ce terroit se livrent plus rapidement que les autres et délivrent de subtiles notes florales. Note B&D sur 2013 : 16/20

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Simon Bize & Fils...

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune Les Bourgeots 2014

  • 2014
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce climat de Savigny est implanté sur un sol moyennement profond, composé de terre blanche argilo-calcaire. Le domaine considère que les vins qui sont issus de ce terroit se livrent plus rapidement que les autres et délivrent de subtiles notes florales. Note B&D sur 2013 : 16/20

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Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune Blanc 2015

  • 2015
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce Savigny Les Beaune est un assemblage de plusieurs parcelles d'une surface totale de 2 hectare. La finesse et le charme officient dans ce vin vinifié avec beaucoup de soin par le domaine. Une combinaison harmonieuse entre la pureté et une expression généreuse du chardonnay, nous livre un grand vin séduisant, subtil et résolument abordable.

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Coup de Domaine Simon Bize & Fils...

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune Aux Grands Liards 2014

  • 2014
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

"Aux Grands Liards" est un climat situé sous les 1er crus de Savigny sur une pente douce qui confère à ce vin plus d'étoffe. Ce vin tiendra donc une garde supérieure. Il dévoile des arômes intenses de cassis, finement bordés d'épices et de fleurs.

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Domaine Simon Bize & Fils Aloxe-Corton Le Suchot 2014

  • 2014
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC aloxe-corton
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Suchot signifie petite butte. Les parcelles du domaine se trouvent sur le piedmont de la colline de Corton. Tout le travail d'orfèvrerie du Domaine se révèle dans ce grand pinot noir. "Ce terroir favorise la richesse, la puissance comme la finesse et la générosité du cru. Un vin de garde."

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Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Fournaux 2015

  • 2015
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce 1er cru de Savigny-Lès-Beaune tient "son nom de la fonte du minerai, extrait d'une mine à ciel ouvert. La terre est très caillouteuse dans la partie supérieure et d'un sol plus profond dans la partie inférieure. " Ce Savigny éblouit par son équilibre et son allonge ! Note B&D : 17.5/20 sur 2011

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Coup de Domaine Simon Bize & Fils...

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Fournaux 2011

  • 2011
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce 1er cru de Savigny-Lès-Beaune tient "son nom de la fonte du minerai, extrait d'une mine à ciel ouvert. La terre est très caillouteuse dans la partie supérieure et d'un sol plus profond dans la partie inférieure. " Ce Savigny éblouit par son équilibre et son allonge ! Note B&D : 17.5/20 sur 2011

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Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2014

  • 2014
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Voici la merveille du domaine provenant de vignes plantées par tiers une partie en 1939/1949/1954. Ce 1er cru est constitué de marnes sableuses et calcaires en coteau très pentu. Ce Savigny se classe incontestablement parmi les plus grands vins de l'appellation. Une grâce émane de ce vin taillé pour la garde. Sublime ! Note B&D : 17/20 sur 2012

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Coup de Domaine Simon Bize & Fils...

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2011

  • 2011
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Voici la merveille du domaine provenant de vignes plantées par tiers une partie en 1939/1949/1954. Ce 1er cru est constitué de marnes sableuses et calcaires en coteau très pentu. Ce Savigny se classe incontestablement parmi les plus grands vins de l'appellation. Une grâce émane de ce vin taillé pour la garde. Sublime ! Note B&D : 17/20 sur 2012

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • Pinot noir

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "base" d'Egly Ouriet en grand cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière !

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Coup de Domaine Antoine Sanzay...

Domaine Antoine Sanzay Saumur Blanc Les Salles Martin 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Saumur
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chenin

Cette cuvée est issue du village de Saint Cyr en Bourg sur un terroir de calcaire. Des vieilles vignes de chenin donnent naissance à un grand vin blanc pourvu d’une minéralité éblouissante. Des arômes savoureux de citron et de fruits à chair blanche se conjuguent aux fines épices. La finale ciselée et longiligne se termine avec éclat par de subtiles notes salines. RVF 16/20

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Coup de Domaine Vincent Pinard...

Domaine Vincent Pinard Sancerre Le Château 2017

  • 2017
  • Vallée de la Loire
  • Sancerre
  • Blanc
  • 75 cl
  • Sauvignon blanc

Dernière née du domaine, cette nouvelle cuvée "Le Château" provient de vieilles vignes de sauvignon bichonnées par le domaine. Superbe d'allonge, de pureté et de finesse, ce Sancerre exprime toute la pureté minérale de ce terroir d'exception. Un magnifique vin blanc ! RVF: 17.5/20 sur 2016

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Coup de Domaine Guillaume Gilles...

Domaine Guillaume Gilles Cornas 2016

  • 2016
  • Vallée du Rhône
  • Cornas
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Ce grand flacon est un véritable chef d’œuvre orchestré de mains de maître par un artisan vigneron virtuose du terroir. Guillaume Gilles distingue 2 parcelles du terroir des Chaillots en les vinifiant et les élevant séparément afin de mieux les réunir. L’union des deux donne naissance à un vin à la chaire onctueuse saisissant d’émotions et d’une rare complexité. Du grand art !

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Coup de Domaine Jean Tardy & Fils...

Domaine Jean Tardy & Fils Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes "Bas de Combe" 2015

  • 2015
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Nuits-Saint-Georges
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Des vignes de 80 ans sont enracinées sur une parcelle située en bas de la combe, en bordure de Vosne. Ce Nuits-Saint-Georges joue une partition tout en dentelle. Quand finesse et concentration se marie avec autant d’harmonie, l’émotion est au rendez-vous. Ce grand vin livrera toute sa classe au fil du temps mais il possède d’ores et déjà l’apanage des grands… comme son géniteur !

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