Jusqu’au 27.01.20

Le domaine Simon Bize & fils à Savigny-Lès-Beaune!

A Savigny-Lès-Beaune, le Domaine Simon Bize et Fils se classe au sommet de 'l'appellation par la constance et la qualité de ses vins. En 1972, Patrick Bize avait pris la suite de ce domaine familial légué de père en fils depuis sa création en 1880. Chaque génération y a apporté sa pierre à l'édifice et le domaine compte aujourd'hui parmi les plus beaux terroirs de Savigny. En 2013, Patrick Bize disparaît tragiquement laissant un vide au domaine tant il avait fait progresser le domaine ces dernières années. Ardent défenseur des pinots noirs floraux et empreints de classicisme, Patrick Bize façonnait ses vins afin que ceux-ci libèrent l'essence de chacun des terroirs. Chisa Biza, sa femme, et Marielle Grivot, sa sœur, perpétuent aujourd'hui son œuvre avec courage et conviction. Ces grandes dames du vin élaborent des pinots noirs sublimes de finesse et de grâce. Ces vins rendent hommage à Patrick Bize et toutes les générations qui se sont succédés pour donner vie à ces très grands nectars.

Vins disponibles

Coup de Domaine Simon Bize & Fils...

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune Les Bourgeots 2015

  • 2015
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce climat de Savigny est implanté sur un sol moyennement profond, composé de terre blanche argilo-calcaire. Le domaine considère que les vins qui sont issus de ce terroit se livrent plus rapidement que les autres et délivrent de subtiles notes florales. Note B&D sur 2013 : 16/20

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Cashback : 2%
Coup de Domaine Simon Bize & Fils...

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune Les Bourgeots 2014

  • 2014
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce climat de Savigny est implanté sur un sol moyennement profond, composé de terre blanche argilo-calcaire. Le domaine considère que les vins qui sont issus de ce terroit se livrent plus rapidement que les autres et délivrent de subtiles notes florales. Note B&D sur 2013 : 16/20

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Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune Blanc 2015

  • 2015
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Ce Savigny Les Beaune est un assemblage de plusieurs parcelles d'une surface totale de 2 hectare. La finesse et le charme officient dans ce vin vinifié avec beaucoup de soin par le domaine. Une combinaison harmonieuse entre la pureté et une expression généreuse du chardonnay, nous livre un grand vin séduisant, subtil et résolument abordable.

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Coup de Domaine Simon Bize & Fils...

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune Aux Grands Liards 2014

  • 2014
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

"Aux Grands Liards" est un climat situé sous les 1er crus de Savigny sur une pente douce qui confère à ce vin plus d'étoffe. Ce vin tiendra donc une garde supérieure. Il dévoile des arômes intenses de cassis, finement bordés d'épices et de fleurs.

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Domaine Simon Bize & Fils Aloxe-Corton Le Suchot 2014

  • 2014
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC aloxe-corton
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Suchot signifie petite butte. Les parcelles du domaine se trouvent sur le piedmont de la colline de Corton. Tout le travail d'orfèvrerie du Domaine se révèle dans ce grand pinot noir. "Ce terroir favorise la richesse, la puissance comme la finesse et la générosité du cru. Un vin de garde."

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Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Fournaux 2015

  • 2015
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce 1er cru de Savigny-Lès-Beaune tient "son nom de la fonte du minerai, extrait d'une mine à ciel ouvert. La terre est très caillouteuse dans la partie supérieure et d'un sol plus profond dans la partie inférieure. " Ce Savigny éblouit par son équilibre et son allonge ! Note B&D : 17.5/20 sur 2011

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Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Fournaux 2011

  • 2011
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Ce 1er cru de Savigny-Lès-Beaune tient "son nom de la fonte du minerai, extrait d'une mine à ciel ouvert. La terre est très caillouteuse dans la partie supérieure et d'un sol plus profond dans la partie inférieure. " Ce Savigny éblouit par son équilibre et son allonge ! Note B&D : 17.5/20 sur 2011

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Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2014

  • 2014
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Voici la merveille du domaine provenant de vignes plantées par tiers une partie en 1939/1949/1954. Ce 1er cru est constitué de marnes sableuses et calcaires en coteau très pentu. Ce Savigny se classe incontestablement parmi les plus grands vins de l'appellation. Une grâce émane de ce vin taillé pour la garde. Sublime ! Note B&D : 17/20 sur 2012

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Coup de Domaine Simon Bize & Fils...

Domaine Simon Bize & Fils Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2011

  • 2011
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • Savigny-lès-Beaune
  • Rouge
  • 75 cl
  • Pinot noir

Voici la merveille du domaine provenant de vignes plantées par tiers une partie en 1939/1949/1954. Ce 1er cru est constitué de marnes sableuses et calcaires en coteau très pentu. Ce Savigny se classe incontestablement parmi les plus grands vins de l'appellation. Une grâce émane de ce vin taillé pour la garde. Sublime ! Note B&D : 17/20 sur 2012

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine Bruno Clavelier...

Domaine Bruno Clavelier Vosne-Romanée Les Hautes Maizières 2018

  • 2018
  • Bourgogne - Côte de Nuits
  • Vosne-Romanée
  • Rouge
  • Pinot noir
  • Biodynamie

"Parcelle de 48 ares de vignes de plus de 65 ans (sélection massale). Sur ces argiles, le vin est plus charnu et plus puissant. Les tannins sont plus marqués avec un caractère architecturé qui demande du temps pour se polir. Sa texture plus solide que les autres cuvées de Vosne-Romanée du domaine apporte une carrure supplémentaire. Des notes épicées complètent souvent un fruit mûr (cerise) et des parfums plus méditerranéens (thym, lavande, sauge) caractérisent cette cuvée."

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Coup de Domaine François Rousset...

Domaine François Rousset Martin Côte du Jura Blanc Mémé Marie 2018

  • 2018
  • Jura
  • Côtes-du-Jura
  • Blanc
  • 75 cl
  • 80% de chardonnay et 20% de savagnin

Cette cuvée est issue de 85% de chardonnay et 15% de savagnin possède une fraîcheur et une complexité à couper le souffle. Tout le talent de ce grand vigneron s'exprime dans ce superbe vin de grande longueur.

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Coup de Domaine Georges Vernay...

Domaine Georges Vernay Condrieu "Les Chaillées de l'Enfer" 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Condrieu
  • Blanc
  • 75 cl
  • Viognier

La vision de cette parcelle abrupte explique pourquoi les anciens surnommaient ce coteau «l’Enfer ». Cette cuvée leur rend hommage et exprime de manière vibrante toute la profondeur des vins issus de ce terroir dantesque. Ce vin saisissant d’intensité se laisse guider par un fil minéral équilibrant. Un grand flacon à la classe inimitable. B&D : 18/20

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2018

  • 2018
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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Coup de Domaine Pierre Boisson...

Domaine Pierre Boisson Auxey Duresses blanc "Les Clous" 2019

  • 2019
  • Bourgogne - Côte de Beaune
  • AOC auxey-duresses
  • Blanc
  • 75 cl
  • Chardonnay

Voici un petit bijou venu d'Auxey Duresses, le vin possede tous les attributs d'un grand vin blanc. On a une bouche tendue, droite, minérale, un nez avec des notes fumées, grillées et des fleurs blanches et on termine avec un vin avec de la profondeur, d'une grande allonge! Magnifique!

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Coup de Domaine Rouchier Vin de...

Domaine Rouchier Vin de France Puat 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Cette nouvelle cuvée de Christian Rouchier est un ovni puisqu'elle marie la syrah majoritaire et un peu de chasselas. Un métissage inédit qui provient des plus vieilles vignes du domaine plantée en 1950. Le résultat est superbe et mêle fraîcheur, subtilité et matière soyeuse.

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Coup de Domaine Rouchier...

Domaine Rouchier Saint-Joseph Luc 2019

  • 2019
  • Vallée du Rhône
  • Saint-Joseph
  • Rouge
  • 75 cl
  • Syrah

Voici l'une des deux cuvées parcellaires, avec La Chave, que Christian Rouchier élabore sur ses 1,5ha de Saint-Joseph. Une petite merveille façonnée d'une main attentive, vinifiée en vendanges entières et élevée pendant 18 mois en demi-muids. Ce Saint Joseph dévoile toute sa distinction immédiatement au nez par des arômes délicats de fruits noirs, délicatement épicés et floraux. La bouche est juteuse, sapide et longue.

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