Jusqu’au 11.03.20

Le Domaine du Pas de l'Escalette nous régale avec ses nouvelles cuvées parcellaires !!

Sur les contreforts du Larzac, à quelques encablures de Montpellier, un havre de fraîcheur niché en altitude et irrigué par les sources dévoile un vignoble de vieilles vignes entourées de murets en pierres sèches appelées «Las clapas ». A la vue d’un tel paysage, on comprend tout de suite comment Julien Zernott et sa femme Delphine Rousseau sont tombés amoureux de ce terroir magnifique. C’est en 2003 que le couple a franchi le pas de l’aventure languedocienne après avoir travaillé pendant longtemps pour le célèbre domaine Henri Pellé à Menetou-Salon. Les vins qui y sont façonnés sont le reflet de ces terroirs en altitude. Ils allient avec délicatesse un fruit concentré et enjôleur avec une fraicheur digeste salvatrice. Depuis 2016, le domaine met en lumière les terroirs en altitude de l'Escalette dans de nouvelles cuvées parcellaires dont nous avons le plaisir de vous proposer !

Vins disponibles

Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette Petits Pas Rouge 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Grenache 45%, Carignan 30% & Syrah 25%

Les empreintes des fils de Julien Zernott et Delphine Rousseau, apparaissent sur l'étiquette de cette cuvée Petit Pas. " Marquée par sa jeunesse et sa fringance, c’est une cuvée accessible et conviviale." Superbe de fluidité et de fruit frais !

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Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette Ze Rosé 2019

  • 2019
  • Languedoc
  • Rosé
  • 75 cl
  • Grenache 50%, Cinsault 30%, Carignan 20%

Ce rosé est élaboré comme un vin blanc avec du grenache, cinsault et carignan. Il ne manque pas de complexité puisqu’il offre une palette aromatique riche et savoureuse sur de fines notes de pêche, de fleurs printanières et d’épices douces. Un vin très élégant! Note B&D: 16/20 sur 2016

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Coup de Domaine du Pas de...

Domaine du Pas de l'Escalette Ze Rosé 2018

  • 2018
  • Languedoc
  • Rosé
  • 75 cl
  • Grenache 50%, Cinsault 30%, Carignan 20%

Ce rosé est élaboré comme un vin blanc avec du grenache, cinsault et carignan. Il ne manque pas de complexité puisqu’il offre une palette aromatique riche et savoureuse sur de fines notes de pêche, de fleurs printanières et d’épices douces. Un vin très élégant! Note B&D: 16/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Pas de D" 2018

  • 2018
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Carignan, Grenache, Cinsault

Le pas de D est une cuvée élaborée par Delphine Rousseau. Cet assemblage de cinsault, grenache et carignan offre un fruit éclatant qui exprime avec saveur et gourmandise les saveurs du sud et les parfums de garrigue. La fraîcheur typique des terroirs du domaine vient équilibrer l’intensité du fruit savoureux pour notre plus grand bonheur. Note RVF 16.5/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Pas de D" 2017

  • 2017
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Carignan, Grenache, Cinsault

Le pas de D est une cuvée élaborée par Delphine Rousseau. Cet assemblage de cinsault, grenache et carignan offre un fruit éclatant qui exprime avec saveur et gourmandise les saveurs du sud et les parfums de garrigue. La fraîcheur typique des terroirs du domaine vient équilibrer l’intensité du fruit savoureux pour notre plus grand bonheur. Note RVF 16.5/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Pas de D" 2016

  • 2016
  • Languedoc
  • Coteaux-du-Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Carignan, Grenache, Cinsault

Le pas de D est une cuvée élaborée par Delphine Rousseau. Cet assemblage de cinsault, grenache et carignan offre un fruit éclatant qui exprime avec saveur et gourmandise les saveurs du sud et les parfums de garrigue. La fraîcheur typique des terroirs du domaine vient équilibrer l’intensité du fruit savoureux pour notre plus grand bonheur. Note RVF 16.5/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2018

  • 2018
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. Note RVF 15/20

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Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2016

  • 2016
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. Note RVF 15/20

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Domaine du Pas de l'Escalette "Les Clapas" blanc 2014

  • 2014
  • Languedoc
  • IGP Hérault
  • Blanc
  • 75 cl
  • 50% Carignan blanc, 50% Terret Bourret

Un amphithéâtre de vieilles vignes de carignan blanc et de terret bourret sert de décor fabuleux à cette cuvée atypique par son caractère minéral. Tout en délicatesse, ce vin dévoile des arômes intenses de jus d’agrumes ponctués par une finale saline remarquable. Un vin de gastronomie qui n’a pas fini de livrer de toute sa riche palette aromatique. Note RVF 15/20

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Domaine du Pas de l'Escalette Mas Rousseau 2018

  • 2018
  • Languedoc
  • Languedoc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Carignan

Cette nouvelle cuvée parcellaire rend hommage au carignan blanc. Ces carignans blancs sont issus d'une sélection massale des plus vieilles vignes du domaine. Le domaine démontre ici sa capacité à donner naissance à de superbes blancs racés, singuliers qui gardent une vitalité et une fraicheur équilibrante. RVF: 16.5/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette Mas Rousseau 2017

  • 2017
  • Languedoc
  • Languedoc
  • Blanc
  • 75 cl
  • Carignan

Cette nouvelle cuvée parcellaire rend hommage au carignan blanc. Ces carignans blancs sont issus d'une sélection massale des plus vieilles vignes du domaine. Le domaine démontre ici sa capacité à donner naissance à de superbes blancs racés, singuliers qui gardent une vitalité et une fraicheur équilibrante. RVF: 16.5/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Grand Pas" 2018

  • 2018
  • Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • 70% Grenache, 20% Carignan, 5% Syrah, 5% Cinsault

Selon les dires de Julien Zernott, cette cuvée symbolise leur aventure dans le Languedoc . Et ce grand pas, ils l’ont sauté et de manière brillantes. Cette cuvée offre avec délice une sève onctueuse, fraîche et élégante qui se profile en bouche sur un ruban de velours et de finesse. Un grand pas vers le plaisir ultime. Note RVF 17/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette "Le Grand Pas" 2017

  • 2017
  • Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • 70% Grenache, 20% Carignan, 5% Syrah, 5% Cinsault

Selon les dires de Julien Zernott, cette cuvée symbolise leur aventure dans le Languedoc . Et ce grand pas, ils l’ont sauté et de manière brillantes. Cette cuvée offre avec délice une sève onctueuse, fraîche et élégante qui se profile en bouche sur un ruban de velours et de finesse. Un grand pas vers le plaisir ultime. Note RVF 17/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette Les Frieys 2018

  • 2018
  • Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Complantation de grenache, carignan et mourvèdre.

Les grands vins proviennent souvent de terroirs de grandes beautés. C'est le cas de ce grand vin dont la magnifique parcelle en petites terrasses est complantée en grenache, carignan et mourvèdre. Un vin superbe qui n'a pas fini de livrer tout son potentiel ! RVF 17.5/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette Les Frieys 2017

  • 2017
  • Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Complantation de grenache, carignan et mourvèdre.

Les grands vins proviennent souvent de terroirs de grandes beautés. C'est le cas de ce grand vin dont la magnifique parcelle en petites terrasses est complantée en grenache, carignan et mourvèdre. Un vin superbe qui n'a pas fini de livrer tout son potentiel ! RVF 17.5/20 sur 2016

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Domaine du Pas de l'Escalette Les Frieys 2016

  • 2016
  • Languedoc
  • Coteaux du Languedoc
  • Rouge
  • 75 cl
  • Complantation de grenache, carignan et mourvèdre.

Les grands vins proviennent souvent de terroirs de grandes beautés. C'est le cas de ce grand vin dont la magnifique parcelle en petites terrasses est complantée en grenache, carignan et mourvèdre. Un vin superbe qui n'a pas fini de livrer tout son potentiel ! RVF 17.5/20

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Les coups de coeur de la sélection

Coup de Domaine du Bel Air...

Domaine du Bel Air Bourgueil "Grand Mont" 2015

  • 2015
  • Vallée de la Loire
  • Bourgueil
  • Rouge
  • 75 cl
  • Cabernet franc

Le Grand Mont est un des terroirs les plus recherchés de l’appellation car il symbolise le grand Bourgueil de garde doté d’une complexité aromatique remarquable. La famille Gauthier façonne dans cette cuvée d’exception un nectar qui allie concentration, richesse aromatique et fraîcheur. Un délice immédiat doublé d’un potentiel de garde impressionnant. Note B&D: 17/20 sur 2012 Coeur

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Coup de Champagne Egly-Ouriet Grand...

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Tradition

  • Champagne
  • Champagne brut
  • 75 cl
  • 70% Pinot noir et 30% chardonnay.

Lorsque l'on déguste cette cuvée de "base" d'Egly Ouriet en grand cru, on plonge dans l'univers de ces grands Champagne d'émotions et se rend compte du niveau exceptionnel de ce grand vigneron. Le pinot noir occupe la part belle dans l'assemblage. Une touche de chardonnay vient ici apporter un soupçon de fraîcheur. Superbe entrée en matière !

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